Sütemények
-
CSOKIDARABKÁS KEKSZ
A csokidarabkás keksz pont az az édesség, amit szívesen összedobok akár az unokákkal, ha édességre vágyunk. Nincs vele sok macera és szinte elronthatatlan. Egy zárt dobozban napokig rá lehet járni, szóval kár lenne kihagyni ezt a receptet! Én dupla adaggal készítettem, lett is bőven! Ha nem túl nagyfogyasztású a család elég a szimpla adag, ebból is kijön két tepsire való.
Hozzávalók:
- 15 dkg vaj/margarin
- 8 dkg barna cukor
- 8 dkg kristálycukor
- 1 zacskó vaníliás cukor
- 1 darab tojás
- 22,5 dkg liszt
- 1 tk sütőpor
- 1 csipet só
- 20 dkg csokidarabka
- bármilyen magvak, aszalványokból egy egy maarékkal
Csokidarabkás keksz elkészítése:
1. Melegítsd elő a sütőt 190 fokra. (Ha légkeveréses a sütőd, akkor elég 170-re) Két tepsit bélelj ki sütőpapírral, majd tedd félre őket, amíg kész nem lesz a massza.
2. A puha vajat/margarint keverd össze alaposan a kristálycukorral, a barnacukorral, tojással a sóval és a vaníliás cukorral, amíg krémes elegyet nem kapsz. Ezután üsd bele a tojást, és azt is keverd hozzá.
3. Add hozzá a lisztet, a sütőport és elegyítsd a nedves hozzávalókkal.
4. Most jön a legjobb rész: szórd meg alaposan csokidarabkákkal, aszalványokkal, darabolt dióval, mandulával, mogyoróval, amiket szeretsz. Ha a boltban nem kapsz kész csoki korongokat, akkor nyugodtan oldd meg házilag: 200 grammnyi táblás csokit vágj fel apró darabokra, és azt tedd a tésztába.
5. Egy teáskanállal szedj ki kis gombóckákat a sütőpapírral kibélelt tepsire. Nem kell túl szépnek lennie, úgyis elterül a sütőben, viszont éppen ezért hagyjunk a sütihalmok között elég nagy távolságot, nehogy összeolvadjanak.
6. Nagyjából 10 perc után nézzünk rájuk. A szélének kicsit pirultnak kell lennie, a közepének pedig érintésre még puhának. (Nálam 13 perc alatt lettek tökéletesek)
7. Vegyük ki őket a sütőből, majd egy picikét hagyjuk hűlni őket, mielőtt mind megesszük.
Ehhez a sütihez nagyon jó kiegészítő a Forró csoki receptem, akár felnőtt (alkoholtartalmú) akár gyerek élvezőinek!
Csokidarabkás keksz készítés képekben:
Ha tetszett a recept és szeretnél értesülni az újdonságokról vagy csak kell néha egy jó ötlet, hogy mit süss, főzz, akkor kövess Facebookon. Kattints a következő linkre: https://www.facebook.com/mindmegtettem/
-
Hatlapos karamellás krémmel
A hatlapos egy klasszikus krémes sütemény, amit bármelyik ünnepnapon, családi összejövetelen bátran kínálhatsz! Természetesen ha van bő egy órád a hétvégén, és szívesen sütögetnél, mint én tettem most alkalom nélkül, akkor készítsd el a kicsik és nagyok örömére!
A karamellás krémmel készült változat nem a legismertebb fajtája a hatlaposnak, de nálunk ez az örök kedvenc, amit neked is jó szívvel ajánlok.
Hozzávalók:
Tésztához:
- 60dkg finomliszt
- 10 dkg cukor
- 1/2 csomag szalalkáli
- csipet só
- 10 dkg zsír
- 2 db tojás
- 1dl tej
Krémhez:
- 70dkg cukor
- 1,2 liter tej
- 20 dkg liszt
Hatlapos karamellás elkészítése:
- A szalalkálit futtassuk fel egy kevés tejben.
- A lisztet keverjük össze a sóval és a cukorral, majd morzsoljuk össze a zsírral. Adjuk a lisztes keverékhez a tojást, a tejes szalalkálit, és még annyi tejet, hogy jól nyújtható tésztát kapjunk.
- Osszuk a tésztát hat egyenlő súlyú adagokra, majd egyenként nyújtsuk ki őket 2 mm vastagságú lapokra, a tepsi hátiljának méretére.
- A sütőt melegítsük elő 200 fokra.
- A tésztalapokat süssük az előmelegített sütőben, a tepsi hátulján sütőpapíron, amíg a szélük barnulni kezd. Ekkor még kicsit puha a teteje, de nem szabad tovább sütni. Hűlés közben meg fog szilárdulni.(kb. 8 perc laponként)
- A krémhez a cukrot karamellizáljuk szép homogénre.
- Kb 2 dl tejet külön tálban keverjünk ki 20 dkg liszttel, a maradék tejjel öntsük fel a karamellt.
- Kevergetve várjuk meg még teljesen feloldódik, és a karamellástejet habarjuk be a lisztes keverékkel.
- Főzzük simára, míg besűrüsödik.
- Még forrón töltsük meg a lapokat(5 egyenlő részben próbáljuk meg elosztani, hogy egyenletes rétegeket kapjunk)
- Tegyük folpackkal letakarva egy éjszakára hűvös helyre, hogy megpuhulhassanak a lapok
- Másnap a szélek levágása után szeleteljük, a teteje porcukorral megszórható.
Hatlapos karamellás készítése képekben:
Ha tetszett a recept és szeretnél értesülni az újdonságokról vagy csak kell néha egy jó ötlet, hogy mit süss, főzz, akkor kövess Facebookon. Kattints a következő linkre: https://www.facebook.com/mindmegtettem/
Nézd milyen fincsi tökös pite receptem is van 🤩
-
Szalagos fánk recept
Ha a tökéletes szalagos fánk receptet keresed, már meg is találtad én csak így sütöm és dicsekvés nélkül mondom, hogy tökéletes mindig. A fánk készítésekor pár dologra kell figyelni és a receptemet követve Neked is sikerülni fog ígérem ez az isteni finom édesség! Akkor a tökéletes, ha habkönnyű lesz a sütés után a végeredmény, nem pedig egy nehéz tésztát kapunk.
Pár alapszabályt be kell tartani a fánksütéskor a recept mellé, ez a titka a szép szalagos, könnyű végeredménynek! A liszt és a tojás is legyen meleg helyen tárolva felhasználás előtt, és ne legyen hűvös vagy huzatos a konyha ahol dolgozunk vele. Ne kelesszük túl, ha úgy készíted ahogy a receptemben vezetlek ez nem fog megtörténni. A sütés hőfoka is nagyon fontos, ha túl forró zsiradékba tesszük, a külselye hamar megpirosodik, de belül nyers marad.
A receptem mennyiségéből 15 db fánk készült el a hagyományos fánkszaggató mérettel.
Szalagos fánk hozzávalói:
- 50 dkg liszt
- 5 dkg cukor
- 5 dkg puha vaj
- 2-2,5 dl tej
- 3 dkg élesztő
- 2 tojássárgája
- 1 csipet só
- kb egy feles pohár rum(4-5cl)
- bő olaj a sütéshez
- lekvár és porcukor a tálaláshoz
A szalagos fánk elkészítése:
- A langyos tejben elkeverjük a porcukrot és belemorzsoljuk az élesztőt és meleg helyen hagyjuk felfutni.
- A robotgép keverőtáljába öntjük a lisztet, hozzáadjuk a tojássárgákat, a rumot, a csipet sót és a felfutott élesztőt, olvasztott vajat és az egészet összedolgozzuk. Érdemes először csak 2 dl tejet hozzáadni és ha szükséges a dagasztás során még mehet hozzá a maradék fél dl is.
- Sima, fényes tésztát dagasztunk belőle. Letakarjuk és huzatmentes helyen duplájára kelesztjük.
- Kb. egy óra múlva kinyomkodjuk a tésztából a levegőt.
- Lisztezett deszkára borítjuk, ujjnyi vastagra nyújtjuk és fánkszaggatóval kiszaggatjuk.
- Ezután ismét fél órán át hagyjuk pihenni.
- Egy magas falú lábosban hevíts annyi olajat, amennyi félig lepi el a fánkokat. (Ne túl forróra, kb 160°C, nálam a kerámialaposon 1-9-g skálán a 6-oson sültek)
- Ha a fánkok megkeltek, ujjainkkal mindegyik közepét kissé benyomjuk, úgy tesszük az olajba, hogy a fánk felső fele kerüljön alulra. A lábast fedővel letakarjuk. Ha a fánk oldala szép piros szalagos, megfordítjuk és most már fedő nélkül sütjük tovább.(mindkét oldal2-3 perc sütést igényel kb.)
- Papírtörlőre szedjük a kisült fánkokat és a maradékot is ugyanígy kisütjük.
- Tálaláskor megszórjuk porcukorral és lekvárral kínáljuk.
Szalagos fánk készítése képekben:
Ha tetszett a recept és szeretnél értesülni az újdonságokról vagy csak kell néha egy jó ötlet, hogy mit süss, főzz, akkor kövess Facebookon. Kattints a következő linkre: https://www.facebook.com/mindmegtettem/
Ha húsmentes ebédet szeretnél, ami néha nem is árt, készíts mellé egy könnyű zöldborsó levest!
-
Tökös pite
A tökös pite egyféle alapanyag mentés miatt került az asztalunkra, de bizton állíthatom, hogy isteni édesség, amit ezentúl gyakran fogok sütni! Leginkább a krémesre hasonlít az íze és az állaga, de van valami nagyon könnyű és friss az ízvilágában. Ha nem szereted a túl édes-ragacsosan tömör sütiket, ez nagyon kedvedre való lesz!
Főleg nyár végén lehet rengeteg tökhöz jutni, mi is sokat kaptunk sok helyről és már nem akartunk tökfőzeléket enni. Süti viszont bármikor jöhet Nálunk, így utánna néztem, hogy lehetne elkészíteni a sima tököt másképp, mint amihez szoktunk.
Íme a sütemény receptem, ami nyomokban sem hasonlít a tökfőzelékhez:
Hozzávalók:
Tésztához:
- 25 dkg liszt
- 1/4 sütőpor
- 10 dkg margarin
- 10 dkg porcukor
- 2 tojássárgája
- kevés tejföl vagy tej
Töltelékhez:
- 1 nagyobb főzőtök
- 3 dl tejföl
- 4 tojássárgája
- 6 tojáshehérje
- 2 csomag vaníliás cukor
- 4 ek. cukor
- 4 ek. búzadara
Tökös pite elkészítése:
- A tök héját lehámozzuk, majd kisebb kockákra vágjuk és vízben feltesszük főni. Ha már puha, leszűrjük és jól lecsepegtetjük. (Rázogassuk meg időnként, hogy minden lé kijöjjön belőle)
- Amíg csepeg elkészítjük a tésztát: liszthez hozzáadjuk a csipet sót, a sütőport, a cukrot és a felkockázott vajat (margarint). Jól elmorzsoljuk, majd mehet hozzá a két tojássárgáját (a fehérjét tegyük egy olyan tálba, amelyben fel tudjuk majd verni) és egy pici tejfölt/tejet teszünk hozzá, hogy a tészta összeálljon.
- Kinyújtjuk a tepsi méretére, amit kibélelünk sütőpapírral, vagy kikenjük vajjal és lisztezzük, majd belehelyezzük a tésztát.
- A sütőt előmelegítjük 180°C-ra
- Készíthetjük a krémet: A maradék négy tojást is kettéválasztom.
- A fehérjéket kemény habbá verem.
- A tököt mixerben összeaprítjuk, vagy krumlitörővel összenyomjuk.
- Hozzáadjuk a tejfölt, a búzadarát, vaníliás cukrot, cukrot, jól összekeverjük és végül hozzáforgatjuk a fehérje habot.
- Ráöntjük az elkészült krémet a tésztára és mehet a sütőbe kb.60 percre.
- Csak kihülés után szeleteljük, aki szereti porcukorral meghinthetjük. Nekünk nem kellett rá.
Tökös pite elkészítése képekben:
Ha tetszett a recept és szeretnél értesülni az újdonságokról vagy csak kell néha egy jó ötlet, hogy mit süss, főzz, akkor kövess Facebookon. Kattints a következő linkre: https://www.facebook.com/mindmegtettem/
Ha még mindig van tököd és szeretnél egy finom főzeléket is készíteni itt a recept hozzá:Krémes tökfőzelék-nagymamám receptje alapján
-
Baklava recept
A baklava egy hagyományos török vagy görög édesség, amely réteges tésztából, dióból vagy/és más diófélékből és mézből készül. Elkészítése nagyon egyszerű, szerencsére lehet kapni készen réteslapokat, így egészen hamar összeállítható ez a sütemény. Ami kicsit időigényes, hogy sajnos sütés után 6-8 órát várni kell vele mielőtt tálalhatnánk!
A rétegzéshez 18 db méretre vágott réteslap kell, így a boltban annyi csomaggal vegyél,hogy ennyi összesen legyen.(Én a Lidl-ben 3 csomaggal vettem, mert 7 db volt egyben) Az alap recept mandulával keveri a diót, de én sótlan mogyorót daráltam durvára és nagyon finom lett vele.
Lássuk a hozzávalólat a baklava elkészítéséhez:
- 22,5 dkg durvára darált dió
- 22,5 dkg hántolt mandula, vagy mogyoró(sótlan)
- 18 db réteslap
- 2 tk. fahéj
- 3 ek. barna cukor
- 20 dkg vaj
- az összekevert töltelékből hagyjunk meg kb. 3 evőkanállal a díszítéshez!
A sziruphoz:
- 25 dkg cukor
- 10 dkg méz
- 2 ek. citromlé
- 3 dl víz
Baklava recept:
- A vajat olvasszuk fel folyósra én a microhullámú sütőbe tettem.
- A töltelékhez való darált diót, mandulát vagy mogyorót, keverjük össze egy tálban a barna cukorral és a fahéjjal.
- Vegyük ki a csomagolásból a réteslapokat, tegyük egymásra, majd a tepsit ráhelyezve vágjuk le a a méretére.
- Az olvasztott vajjal kenjük ki a tepsinket és helyezzük bele az első réteslapot. kenjük meg a vajjal és jöhet rá a következő. Összesen 6 db réteslap lesz az alja.
- Szórjuk meg egyenletesen a diós-mandulás/mogyorós töltelék felével, majd jöhet ismét 6 réteslap, mindegyik egyesével vajjal megkenve.
- Ezután megint szórjuk meg a legfelső lapot a maradék töltelékkel, végül ismét rétegezzünk 6 réteslapot a korábbi módon.
- Végül kenjük meg az összeállított baklavát olvasztott vajjal, és még így, sütés előtt szeleteljük fel a tepsiben.(lejjebb képen mutatom a mintát)
- 175°C-ra előmelegített sütőbe toljuk be 40-45 percre sülni.
- Közben főzzünk sűrű szirupot a mézből, cukorból, vízből és citromléből. A sütőből kivett baklavát locsoljuk meg vele még forrón.
- Szórjuk meg a tetejüket a darálék töltelékünkel.
Ha készen van, sajnos mint már írtam, hagyni kell állni kb 6-8 órát, hogy a sziruppal jól összeérjen a sütemény. Ha kibírtuk, az íz élmény kárpótolni fog bennünket a türelmünkért!
Képekben a baklava elkészítése:
Személy szerint nagyon szeretem a baklavát, emiatt szerettem volna a családunknak és a barátainknak is hozni ebből a finom csemegéből a korfui nyaralásunk során. Ez úton beszélnék le mindenkit, a díszdobozos, üzletekben (nem cukrászdában, ott saját süteményeiket árulják) beszerezhető baklava vásárlásáról. Borzasztó rossz.
Ha te is szívesen ennél ebből az egyszerűen elkészíthető és mennyei, török-görög mézédes kalóriabombából, hidd el érdemes elkészítened, mert a kész réteslapok miatt alig kell rá időt-energiát áldoznod. A baklavát, a browniehoz hasonlóan egy gombóc fagylalttal is tálalhatjuk, ami egy kicsit könnyebbé teszi ezt a gazdag finomságot.
Jó étvágyat!
Rajongsz a görög ízekért? Készítenél egy isteni finom muszakát is? Itt a receptem hozzá:Muszaka
Ha tetszett a recept és szeretnél értesülni az újdonságokról vagy csak kell néha egy jó ötlet, hogy mit süss, főzz, akkor kövess Facebookon. Kattints a következő linkre: https://www.facebook.com/mindmegtettem/
-
Kefíres szilvás süti bögrésen
A kefíres szilvás süti bögrésen készítése nagyon egyszerű, amit gyakran készítek, ha nincs időm, de az asztalra sütemény kell a családnak. Még a konyhai mérleget sem elővenni, hogy összeállíthassuk a tésztát. Évek óta megvan ennek a sütinek a receptje és gyakran el is készítem különböző gyümölcsökkel variálva. A tésztája a kefir miatt nagyon könnyű szerkezetű, puhaságát másnapra is megőrzi.
A korai ősz egyik legfinomabb gyümölcse a szilva; zamatos termését július közepétől egészen október végéig élvezhetjük. Ebben a cikkben egy mennyei finom kefíres szilvás süti receptjét osztom meg veletek, amely villámgyorsan elkészíthető. Tésztája rendkívül finom és omlós, mely tökéletes kísérője lehet, akár egy teának vagy egy hosszú kávénak.
Kis poharas a kefir, mérőeszköznek használjuk a további hozzávalók kiméréséhez:
Hozzávalók:
- 3 tojás,
- 1 pohár étolaj,
- 2 pohár cukor,
- 1 joghurt vagy kefir,
- 3 pohár liszt,
- fél sütőpor vagy szódabikarbóna,
- szilva vagy bármilyen más gyümölcs.
Kefíres szilvás süti bögrésen elkészítése:
- A tészta hozzávalóit alaposan összekeverjük.
- A masszát kikent vagy sütőpapíros tepsibe öntjük.
- Szilvát megmossuk és negyedbe vágjuk.
- Fahéjas cukorba forgatjuk.
- A tészta tetejére rakjuk a szilvákat.
- Közepes hőmérsékletű sütőben megsütjük.
Elkészült kefíres szilvás süti Miért pont szilva?
A zamatos, húsos, lédús szilva kalóriaszegény, nem tartalmaz telített zsírokat, ugyanakkor vitaminokban, ásványokban gazdag. Hashajtóként használják, a székrekedés természetes ellenszere a benne lévő rost, szorbit és a szaténnek köszönhetően. Kiváló C-vitaminforrás és hatékony antioxidáns.
Sütés közben a fahéj és a szilva mennyei illata betölti a lakást, ezért is olyan nagy kedvencem ez a sütemény. Gyors, egyszerű és mindig elfogy! Az általam megadott mennyiséget érdemes duplázni!
Ha tetszett a recept és szeretnél értesülni az újdonságokról vagy csak kell néha egy jó ötlet, hogy mit süss, főzz, akkor kövess Facebookon. Kattints a következő linkre: https://www.facebook.com/mindmegtettem/
Nézd milyen fincsi almás-pite receptem is van 🤩
-
Csokis kifli-Jucustól
A csokis kifli egy isteni finom kelt tészta, amit bármilyen alkalomra vagy alkalom nélkül is érdemes megsütni. A család apraja-nagyja elkapkodja, hiszen pont kis formás pár falatnyi csupa csoki édesség.
A könnyű kelt tészta amitől olyan finom a kifli, leginkább a vaj és liszt arányából alakul. Érdemes jó minőségű alapanyagokkal dolgozni, véleményem szerint a legfontosabb ennél a receptnél, hogy a vaj ne margarin legyen és a kakaóporból is jó minőséget használjunk!
Ez a kis, félhold alakú sütemény igazi kényeztetés az ízlelőbimbóknak. A kifli puha, omlós tésztája és az ízletes csokoládé tölteléke együttesen alkotják a tökéletes élményt.
Tészta:
- 37,5 dkg BL 55 finomliszt
- 125 ml langyos tej
- 2,5 dkg élesztő vagy 1 tasak száritott élesztő
- 1 tojás fehérje
- 2 púpos evőkanál cukor
- fél kávés kanák só
- 5 dkg vaj
- 1 cs. vaníliás cukor.
Töltelék:
- 5 evőkanál cukor
- 5 evőkanál holland kakaópor.
Vagy csokis töltelékhez:
- 10 dkg étcsokoládé(min 50%-os kakaó)
- 1-2 ek. lekvár
- 1 ek kakaópor
Kenéshez: 1 tojás sárgája
Csokis kifli elkészítése:
- Az élesztőt langyos cukros tejben felfuttatjuk.
- A tészta hozzávalóiból szokásos módon kelt tésztát gyúrunk, kicsit lágyabb tésztát kapunk.
- Kg 30 percet kelni hagyjuk.
- Addig a tölteléket összeállítjuk. Kakaóport kikeverjük a porcukorral. Ha rendes csokoládés töltetet szeretnénk: 10dkg étcsokit, 1-2 ek lekvárt és 1 ek kakaóport robotgépben krémesre aprítunk-keverünk, és ezt a masszát használjuk a kiflikhez.
- Ha a tésztánk megkelt, kör alakúra nyújtjuk (kb 2-3mm vékonyra)
- Megkenjük a tojás sárgájával kakaós-csokis töltelékkel, majd cikkekre vágjuk.
- Kifliket formázunk belőlük, szélesebb végétől tekerjük fel szorosan.
- Tepsibe rakjuk és tojással lekenjük.
- Szép aranybarnára sütjük.
Képekben a csokis kifli recept:
Jó étvágyat!
Ha tetszett a recept és szeretnél értesülni az újdonságokról vagy csak kell néha egy jó ötlet, hogy mit süss, főzz, akkor kövess Facebookon. Kattints a következő linkre: https://www.facebook.com/mindmegtettem/
Hasonló a Croissant egyszerűen Jucustól receptem is ha kedvet kaptál ezekhez a fincsi péksütikhez, szívből ajánlom Neked!
-
Almás pite-hagyományos recept alapján
Régimódi, egyszerű almás pite a jól bevált receptem szerint. Szerintem a sok töltelékről lesz az almás pite ellenállhatatlan. Még ha rengetegnek tűnik is az alma mennyisége, mégse ajánlom, hogy kevesebbet rakj, a pitébe 2X annyi töltelék szükséges, mint a tészta maga.
Azt nem mondanám, hogy gyorsan össze lehet dobni, hiszen maga az alma pucolása és reszelése már nem kis idő, de ha rászánunk egy 1,5 órát, az alatt elkészül a mennyei almáspiténk! NE AZ ALMÁVAL KEZDJ! A pite tésztának hűtőben kell állnia, pont annyi ideig elég is pihentetni, amíg elkészülünk az almával.
Ha klasszikus, omlós almáspitére vágysz, kövesd a receptem és bezsebelheted a dícséreteket érte!
Hozzávalók:
Az almás pite tésztájához:
- 60 dkg finomliszt (BL55)(nyugodtan kipróbálhatsz általad használt lisztkeverékeket!)
- 10 dkg porcukor
- 1 cs. sütőpor
- ¼ teáskanál só
- 20 dkg teavaj (hideg) Én csak zsírt használtam, összesen 15 dkg-ot
- 5 dkg zsír (hideg)
- 4 ek. tejföl
- 2 db tojás
A töltelékhez:
- 2,5 kg alma (gála vagy golden fajta)
- 15 dkg cukor (ha savanykás lehet több, vagy kevesebb ha édes az almád)
- 2 teáskanál őrölt fahéj
- 3.e.k daráltkeksz
Az almás pite elkészítése:
- A lisztet beleszitáljuk egy nagy tálba. Jöhet hozzá a porcukor, a sütőpor és a só is.
- Keverjük alaposan össze a száraz alapanyagokat és szórjuk bele a kockákra vágott hideg vajat. Kanalazunk hozzá kevés zsírt, hogy omlós legyen és a liszttel alaposan morzsoljuk össze.
- Addig kell összedörzsölni a lisztet és a zsiradékokat, amíg apró morzsás lesz. Ekkor jöhet bele a tejföl és a két tojás is. Gyors mozdulatokkal dolgozzuk egynemű tésztává.
- Vegyük ketté és egyesével csomagoljuk fóliába. Így mehetnek a hűtőbe, amíg elkészül a töltelék.
- A töltelékhez az almákat meghámozzuk, félbevágjuk, kivájjuk a csumájukat és reszeljük durvára. Nagyon fontos, hogy ne reszeljük túl finomra. Az a jó, ha szépen megmaradnak a szálak így több nedvességet tart meg a gyümölcs és zamatosabb lesz a pite.
- A lereszelt almákból tenyérnyi adagokat nyomjunk össze a két kezünkkel egyszer és így tegyük át egy nagy keverőtálba, hogy a reszelés közben engedett lé ne áztassa el a tésztát.
- Szórjuk meg a cukorral, fahéjjal és 2 ek. daráltkeksszel. Alaposan forgassuk össze, hogy mindenhova jusson a fűszerekből.
- Jöhet az első tészta, amit enyhén lisztezett deszkán, lassan haladva, óvatosan nyújtsunk ki a tepsivel megegyező méretre. Kicsit lisztezzük meg és tekerjük fel a nyújtófára. Így emeljük a tepsire és terítsük bele. Tepsibe rakhatunk sütőpapírt, vagy kivajazzuk és a maradék darált keksszel bevonjuk vékonyan.
- Terítsük rá a tölteléket és szépen simítsuk el, hogy egyenletes vastag legyen mindenhol.
- Nyújtsuk ki a második tésztát is a tetejére és a fa segítségével terítsük rá. A széléről vágjuk le ha kell a felesleges tésztákat, hogy szép csinos legyen.
- Egy villával sűrűn szúrjuk végig a pitét, de nagyon fontos, hogy ne csak a tetejét bökjük meg. Egészen a süti aljáig szúrjuk a villát, hogy az almából kisülő gőznek legyen útja.
- 180°C-ra előmelegített sütőbe középre rakjuk be és kb 40-45 percig süssük, amíg a teteje halványbarna nem lesz!
Nekem ropogós zöld almám volt, ami lereszelve elég savanykás és „nyers” volt, ezért én előpároltam kevés vajon, kb 20 percet amíg összeesett és elfőtte a levét. Ez után a receptem szerint folytattam. Semmi szükség erre a lépésre a legtöbb almafajtánál, de én most nyár derekán így oldottam meg, hogy finom legyen a pitém ebből a fajta almából is.
Almás pite készítése képekben:
Ha tetszett a recept és szeretnél értesülni az újdonságokról vagy csak kell néha egy jó ötlet, hogy mit süss, főzz, akkor kövess Facebookon. Kattints a következő linkre: https://www.facebook.com/mindmegtettem/
Nézd milyen fincsi mákos-almás-pite receptem is van 🤩
-
Palacsinta recept
A palacsinta egy könnyű és finom étel, amelyet reggelire, uzsonnára vagy akár desszertként is fogyaszthatunk. Íme egy egyszerű recept, amelyből kb. 10-12db palacsintát készíthetsz:
Hozzávalók:
- 2 nagy tojás
- 250 ml tej
- 150 g liszt
- 1 evőkanál cukor
- 1 csipet só
- 1 teáskanál vanília kivonat (opcionális)
- 1 ek olaj a tésztába+2 evőkanál olaj a tészta sütéséhez
Palacsinta elkészítése:
- Egy közepes méretű tálban verjük fel a tojásokat.
- Adjuk hozzá a tejet és jól keverjük össze a tojással.
- Adjuk hozzá a lisztet, a cukrot és a csipet sót. Ha szeretnénk, most adjuk hozzá a vanília kivonatot is. Alaposan keverjük össze az összetevőket, amíg sima tésztát kapunk. A tészta kicsit sűrűbb, mégis folyékony állagú.
- Hagyjuk a tésztát pihenni legalább 15-20 percig, hogy a liszt felszívja a nedvességet, és a palacsinták puha és könnyű textúrájúak legyenek. Ha sűrűnek találod lehet higítani szódavízzel vagy kevés tejjel.
- Melegítsünk fel egy serpenyőt magas lángon. Adjunk hozzá egy kis olajat, és terítsük szét egy papírtörlő segítségével úgy, hogy az olaj befedje az egész serpenyő alját.
- Öntsünk egy merőkanál tésztát a serpenyő közepére, majd forgassuk meg a serpenyőt, hogy a tészta szépen eloszoljon. A palacsinták ne legyenek túl vastagok, így ha szükséges, forgassuk meg a serpenyőt, hogy a tészta vékonyan beborítsa az alját.
- Süssük a tésztát 1-2 percig, vagy amíg az alsó oldala aranybarnára sül. Ezután fordítsuk meg a palacsintát egy spatulával, és süssük a másik oldalát is ugyanennyi ideig.
- Az elkészült tegyük egy tányérra, és fedjük le egy konyharuhával, hogy melegen tartsuk, amíg a többi palacsintát is megsütjük.
- Ismételjük meg az 5-8. lépéseket a maradék tésztával.
A palacsinták tálalása előtt kedvünktől függően szórhatunk rá porcukrot, leönthetjük sziruppal. Nekem a nagy kedvencem a túróval töltött. Nagyon finom lekvárral, kakaóval/fahéjjal kevert porcukorral tölteni. A nagy ütős, főleg a gyerekeknél a Nutellás palacsinta, amihez szeletelhetsz gyümölcsöt is. (banánnal a favorit nálunk)
Nyári palacsinta partik
A palacsinta tökéletes választás reggelire vagy délutáni nasiként, és egyszerűen elkészíthető bármilyen alkalomra. Nálunk nyáron egy óriás palacsintasütő a kertben állandó készenlétben van, a hűtőben pedig műanyag flakonban (kiürült 1,5 literes ásványvizes) bekevert palacsintatészta áll készenlétben, hiszen megunhatatlan csemege.
Jó étvágyat!
Ha tetszett a recept és szeretnél értesülni az újdonságokról vagy csak kell néha egy jó ötlet, hogy mit süss, főzz, akkor kövess Facebookon. Kattints a következő linkre: https://www.facebook.com/mindmegtettem/
-
„Pooh” tészta, amiből bármit süthetsz
A „ Pooh tészta alapból szinte akármit elkészíthetsz, lehet belőle pizza, kakaós csiga,diós kifli, sajtos rúd.. A tésztába tehetsz vaníliát, kicsivel több cukrot, tetszés szerint variálhatod attól függően, hogy sós, vagy édes tésztát akarsz. Ha olaj helyett olvasztott vajjal készíted, még lágyabb állagú lesz.
A kiméréshez 250 ml-s bögrét használunk. A tészta nem fog megnőni a félóra pihentetés alatt, majd sütés közben nő meg.
Hozzávalók:
- 250 ml natúr joghurt/kefír (akár kecskekefír)
- fél bögre olaj, vagy olvasztott vaj
- 10 g porélesztő
- 1 teáskanál só
- 1 evőkanál cukor
- 3 bögre liszt
- a töltelék bármi lehet
Pooh tészta elkészítése:
- A joghurtot elkeverjük az olajjal, vagy az olvasztott, de kihűtött vajjal.
- Hozzáadjuk a sót, a cukrot és beleszitáljuk a lisztet, majd az élesztőt.
- Meggyúrjuk a tésztát, letakarjuk és meleg helyen pihentetjük félórán át.
- A tészta remek állagú lesz.
- A pihentetés után tetszés szerint kinyújtjuk és megtöltjük.
- 200°C-os sütőben aranybarnára sütjük.
Régen is ismerték a „pooh” tészta receptjét, de úgy tűnik egy ideje feledésbe merült, vagy csak elveszett a sok remek süteményrecept közt. Egyszerűsége a nagyszerűsége, azt használunk tölteléknek ami épp otthon van és az alap tészta is viszonylag olcsón kihozható.
Ha tetszett a recept és szeretnél értesülni az újdonságokról vagy csak kell néha egy jó ötlet, hogy mit süss, főzz, akkor kövess Facebookon. Kattints a következő linkre: https://www.facebook.com/mindmegtettem/
Nézd milyen egyszerű lángos receptem van 🤩
