-
Kakaós fonott kalács Jucus konyhájából
Ha van egy sütemény, amely minden alkalomra tökéletes, az a kakaós fonott kalács! Ez a puha, foszlós tészta és az édes kakaós töltelék kombinációja igazi klasszikus, amelyet egyszerű elkészíteni, mégis mindenki imádni fogja. Legyen szó reggeliről, uzsonnáról vagy egy ünnepi asztal díszéről, ez a házi kalács garantáltan nagy sikert arat. Kövesd a receptemet, és süssünk együtt egy ellenállhatatlan kakaós fonott kalácsot!
Kakaós fonott kalács hozzávalói:
- 4 dl langyos tej
- 10 dkg cukor
- 4 dkg élesztő
- 5 dkg vaj
- 80 dkg liszt(BL55)
- 2 tojás
- 1 cs. vaníliás cukor
- 2 e.k. kakaópor
- 1 csipet só
A lekenéshez:
- 1 db tojás felverve
Kakós fonott kalács elkészítése:
A langyos tejben elmorzsoljuk az élesztőt egy ek. cukorral és felfuttatjuk.
élesztő felfuttatása A kimért liszthez tesszük a csipet sót,olvasztott vajat,vaníliás cukrot, 2 tojást, cukrot és az élesztős tejet, majd kidagasztjuk.
tészta összeállítása, dagasztása A tésztát kétfelé szedjük. Az egyikhez hozzádolgozzuk a kevés vízben elkevert kakaóport. A két gombócot kelesztjük 45 percig.
Mindkét tésztát elosztjuk 6-6 felé és gombócokat készítünk.
3-3 gombóc egymásra téve Két gombócot összenyomunk,(egy fehéret és egy barnát) majd sodrófával kinyújtjuk egyesével, egyforma méretűre, majd feltekerjük szorosan.
fehér és kakaós gombóc kinyújtása 
sodorjuk hosszúkásra, ebből fogunk fonni A 6 db tésztából 3-as fonással két db kalácsot készítünk.
Jó szorosra fonjátok! A sütőt előmelegítjük 180°C-ra.
Összefonjuk mindkét kalácsot szorosan, formába helyezzük és kelesztjük még 15 percig. Ezután felvert tojással megkenjük és berakjuk sülni kb. 40 percre a sütőbe.
Amikor megsültek a kakaós fonott kalácsok, egy rácson hagyjuk kihűlni,hogy a forró gőztől ne vizesedjen fel. Mint minden kelt tésztát, csomagoljuk be konyharuhába, vagy zacskóba, így nem fog kiszáradni még másnapra sem.
Jó étvágyat!
Érdekelnek hasonló kelt tészta recept?Ennek ugyan ez a tésztája>>Fatörzs kifli
Ha tetszett a recept és szeretnél értesülni az újdonságokról vagy csak kell néha egy jó ötlet, hogy mit süss, főzz, akkor kövess Facebookon. Kattints a következő linkre: https://www.facebook.com/mindmegtettem/
-
Almás palacsinta egyszerűen
Az almás palacsinta a klasszikus palacsinta, fűszeres változata, amelyet az alma édessége és a fahéj meleg aromája tesz igazán különlegessé. Kiváló választás reggelire vagy desszertnek, és pillanatok alatt összeállítható. Nézzük, hogyan készítheted el otthon!
Az amerikai változat vastagabb, pufibb, míg a magyar konyhában vékonyabb palacsintatésztába reszeljük az almát. Most egy könnyű, pihe-puha verziót mutatok neked!
Hozzávalók (kb. 10 darabhoz)
- 2 bögre liszt
- 2 teáskanál sütőpor
- 1/2 teáskanál só
- 2 teáskanál fahéj
- 2 evőkanál cukor
- 2 nagy alma, reszelve
- 2 tojás
- 1 1/2 bögre tej
- 1/4 bögre olvasztott vaj
- 1 teáskanál vanília kivonat
Elkészítés lépésről lépésre
- Száraz hozzávalók összekeverése: Egy nagy tálban keverd össze a lisztet, sütőport, sót, fahéjat és cukrot.
- Alma előkészítése: Hámozd meg és reszeld le az almákat. Ha lédúsabb almát használsz, enyhén nyomkodd ki a levét, hogy ne hígítsa fel túlságosan a tésztát.
- Nedves hozzávalók összeállítása: Egy másik tálban verd fel a tojásokat, majd keverd hozzá a tejet, az olvasztott vajat és a vaníliát.
- Tészta összeállítása: Öntsd a nedves hozzávalókat a száraz keverékhez, majd forgasd bele a reszelt almát. Keverd össze óvatosan, amíg össze nem áll a tészta.
- Sütés: Hevíts fel egy serpenyőt közepes lángon, és kenj meg egy kevés vajjal. Kanalazz bele egy adag tésztát (kb. 1/4 bögre), és süsd addig, amíg a tetején buborékok jelennek meg. Fordítsd meg, és süsd aranybarnára.
- Tálalás: Melegen tálald fahéjas porcukorral, juharsziruppal vagy gyümölcsöntettel.
Miért imádjuk az almás palacsintát?
Az almás palacsinta egyszerre édes, fűszeres és laktató. Tökéletes választás hűvösebb reggeleken, és remekül variálható más ízekkel, például dióval vagy mazsolával. Próbáld ki, és hozd be a konyhádba az ízek harmóniáját!
Jó étvágyat! 🍎🥞
Ha tetszett a recept és szeretnél értesülni az újdonságokról vagy csak kell néha egy jó ötlet, hogy mit süss, főzz, akkor kövess Facebookon. Kattints a következő linkre: https://www.facebook.com/mindmegtettem/
Ha palacsinta rajongó vagy, akkor ez a receptem is tetszeni fog szerintem>>Amerikai palacsinta egyszerűen
-
Amerikai palacsinta egyszerűen
Az amerikai palacsinta világszerte népszerű reggeli fogás, amit könnyű elkészíteni, mégis különleges élményt nyújt. Puha, vastag tésztájával és számtalan variációjával igazi kedvenc lehet a családi asztalon. Nézzük meg, honnan ered, és hogyan készítheted el otthon egyszerűen!
Egy kis történet
Az amerikai palacsinta eredete a 18. századra nyúlik vissza, amikor az európai bevándorlók magukkal hozták palacsintareceptjeiket az Újvilágba. Az amerikai változat azonban idővel megvastagodott, köszönhetően a sütőpornak, ami könnyedebbé és levegősebbé tette a tésztát. Ma már klasszikus reggelinek számít Észak-Amerikában, és gyakran juharsziruppal, vajjal vagy friss gyümölcsökkel tálalják.
Hozzávalók (kb. 13-15 darabhoz)
- 225 g liszt
- 2 evőkanál cukor
- 1 csomag sütőpor
- 1 cs. vaníliás cukor
- 1/2 teáskanál só
- 1 tojás
- 3 dl tej
- 1-2 evőkanál olaj
Elkészítés:
- Száraz hozzávalók összekeverése: Egy tálban mérd ki és keverd össze a lisztet és a sütőport.
- Nedves hozzávalók előkészítése: A tojást, tejet, cukrot, vaníliás cukrot, sót, fahéjat beletesszük a turmixba, hozzáadjuk a száraz hozzávalókat is és alaposan összemixeljük.
- Sütés: Hevíts fel egy serpenyőt közepes lángon egy kanál olajjal. Kanalazz bele egy adag tésztát (kb. egy kis merőkonállal), és süsd addig, amíg a tetején buborékok jelennek meg (kb. 2-3 perc). Fordítsd meg, és süsd további 1-2 percig, amíg aranybarna lesz.
- Tálalás: Melegen tálald juharsziruppal, friss gyümölcsökkel, tejszínhabbal vagy akár csokoládészósszal, vagy akár ezzel mind ahogy én is csináltam:-)
Amerikai palacsinta készítése képekben:
Miért szeretjük az amerikai palacsintát?
Az amerikai palacsinta nemcsak finom, de remek alapja lehet a kreativitásnak is. Kísérletezhetsz különféle feltétekkel, belekeverhetsz a tésztába csokidarabokat, áfonyát vagy fahéjat, hogy minden reggel új élményt nyújtson.
Készítsd el ezt a receptet, és hozd el az amerikai reggelik hangulatát a saját konyhádba is! Ha tetszett a recept, oszd meg másokkal, és próbálj ki további ínycsiklandó ötleteket a blogomon.
Jó étvágyat!
Ha tetszett a recept és szeretnél értesülni az újdonságokról vagy csak kell néha egy jó ötlet, hogy mit süss, főzz, akkor kövess Facebookon. Kattints a következő linkre: https://www.facebook.com/mindmegtettem/
Ha palacsinta rajongó vagy, akkor ez a receptem is tetszeni fog szerintem>>Palacsinta recept
-
Apácafingocska recept
Ha valaha is hallottál már az apácafingocskáról, tudod, hogy ez a különleges nevű, könnyed sütemény igazi nosztalgikus finomság. A neve ugyan megmosolyogtató, de az íze mennyei! Ebben a bejegyzésben megosztjuk veled a hagyományos receptet, hogy otthon is elkészíthesd ezt a légiesen könnyű édességet.
Miért hívják apácafingocskának?
A név eredete valószínűleg a sütemény könnyedségére utal. A fánkocskák belül üregesek, légiesen puhák, szinte pehelykönnyűek — akár egy apró sóhaj. A humoros elnevezés a népi hagyományokból ered, ahol a vicces nevek gyakran közelebb hozzák az emberekhez a hétköznapi finomságokat.
Hozzávalók:
- 200 ml víz
- 100 g vaj
- 150 g liszt
- 4 tojás
- Egy csipet só
- Olaj a sütéshez
Elkészítés:
- Alap tészta készítése: Egy lábasban forrald fel a vizet a vajjal és a sóval. Amikor a vaj teljesen felolvadt, egyszerre add hozzá a lisztet, és keverd addig, amíg a massza elválik az edény falától.
- Hűtés és tojások hozzáadása: Hagyd kicsit hűlni a tésztát, majd egyesével keverd hozzá a tojásokat. Fontos, hogy minden tojás teljesen elkeveredjen, mielőtt a következőt hozzáadod. Szép fényes tésztát fogsz kapni! (Én rásegítettem robotgéppel)
- Formázás: Melegíts olajat egy mélyebb serpenyőben vagy lábasban. Egy evőkanál segítségével szaggasd a masszát a forró olajba.
- Sütés: Süssük a fánkocskákat aranybarnára, időnként forgatva, majd papírtörlőre szedve csepegtessük le a felesleges olajat.
Tálalás:
Az apácafingocskát hagyományosan fahéjas porcukorral megszórva tálalják, de lekvárral vagy csokoládészósszal is isteni. (Nálunk még tejszínhab is került mellé)
Apácafingocska készítése képekben:
Tipp:
Ha még különlegesebbé tennéd, próbálj meg egy kis vaníliás cukrot is keverni a tésztába, vagy víz helyett főzd narancslében!
Ha tetszett a recept és szeretnél értesülni az újdonságokról vagy csak kell néha egy jó ötlet, hogy mit süss, főzz, akkor kövess Facebookon. Kattints a következő linkre: https://www.facebook.com/mindmegtettem/
Ha fánk, akkor ez a receptem is tetszeni fog szerintem>>Csöröge fánk-a farsang sztárja
-
Pászka – Egyszerű, de jelentőségteljes kenyér
A pászka egy kovásztalan kenyér, amelyet főként vallási hagyományokhoz kötődően készítenek. A zsidó pészah ünnep része, de a keresztény kultúrában is fontos, különösen a nagyhéten. Az egyszerűség, a hit és a megtisztulás szimbóluma.
A pászka eredete
A Biblia szerint az egyiptomi kivonulás előtt a zsidók gyorsan készítették kenyerüket, így nem volt idő a tészta kelesztésére. Ezért pészahkor kovásztalan kenyeret, pászkát fogyasztanak. A keresztények számára is jelentőséggel bír, hiszen Jézus az utolsó vacsorán pászkát tört tanítványaival.
Egyszerű pászka recept
Hozzávalók (4-6 darabhoz):
- 250 g liszt
- 125 ml langyos víz
- 1 csipet só (opcionális)
Elkészítés:
- Tészta készítése: Keverd össze a lisztet és a vizet, gyorsan dolgozd össze.
- Nyújtás: Oszd kisebb részekre, és nyújtsd vékonyra (kb. 2-3 mm).
- Szurkálás: Villával szurkáld meg, hogy ne hólyagosodjon.
- Sütés: 250°C-os sütőben 5-7 perc alatt süsd aranybarnára, vagy száraz serpenyőben oldalanként 1-2 percig.
- Tárolás: Hűlés után légmentesen zárva hosszabb ideig eltartható.
Variációk és felhasználás
- Teljes kiőrlésű változat egészségtudatosan.
- Mézzel vagy olívaolajjal ízesítve.
- Ropogós verzió chipsként is fogyasztható.
- Tálalható vajjal, mézzel vagy sós krémekkel.
Pászka – Az egyszerűség ereje
A pászka nemcsak étel, hanem egy fontos üzenet: az egyszerűség érték. Érdemes kipróbálni, akár vallási ünnep részeként, akár kíváncsiságból.
Jó sütést kívánok! 🥖✨
Ha tetszett a recept és szeretnél értesülni az újdonságokról vagy csak kell néha egy jó ötlet, hogy mit süss, főzz, akkor kövess Facebookon. Kattints a következő linkre: https://www.facebook.com/mindmegtettem/
A húsvéti kalácshoz a legeslegfinomabb receptet itt találod>>Foszlós fonott kalács
-
Gesztenyés isteni szelet
A gesztenyés isteni szelet az a sütemény, ami minden alkalommal elkápráztatja a vendégeket. Krémes, lágy gesztenyés tölteléke és puha piskóta tésztája tökéletes harmóniát alkot, miközben az elkészítése egyszerűbb, mint gondolnád. Ha egy igazán különleges, mégis könnyen elkészíthető desszertet keresel, ez a recept garantáltan a kedvenced lesz!
Hozzávalók:
Piskóta:
- 7 tojás
- 7 evőkanál cukor
- 7 evőkanál liszt
- 1/2 csomag sütőpor
- csipet só
Gesztenyés krém:
- 2 csomag fagyasztott cukrozott gesztenye massza
- 2 csomag vaníliás puding
- fél liter tej
Sárga főzött krém:
- 5 tojás sárgája
- kb 4-5 dl tej
- 20 dkg vaj
- 20 dkg porcukor
- 1 csomag vaníliás cukor
Elkészítés:
A sütőt be is kapcsolhatjuk 150°C-ra, amíg a piskótatésztát elkészítjük, fel is melegszik!
- A tojásokat külön tálban válasszuk szét, a fehérjét a csipet sóval kemény habbá verjük.
- A sárgáját a cukorral kifehéredésig keverjük és adjuk hozzá a lisztet, sütőport.
- Keverjük simára és egy kevés fehérjehabbal lazítsuk fel, majd nagy mozdulatokkal, lágyan keverjük hozzá az összes habot.
- A piskóta masszát egy sütőpapírral kibélelt tepsire oszlassuk el egyenletesen. (közepes sütőméretű tepsit használjunk)
- A sütőben nekem 45 perc kellett a 150°C-on, kb ennyi idő alatt átsül, egy fogpiszkálóval nézzük meg a közepét, hogy ragacsos-e még.
- Amíg sül a piskóta, főzzük sűrűre a 2 csomag vaníliás pudingot a fél liter tejben. Cukor nem kell, a gesztenyemassza édes! Ha kihűlt, kecerjük jól össze a felolvadt gesztenye masszával. A gesztenyés krém így készen is van.
- A sárga krémhez az 5 tojássárgáját egy hőálló tálban kikeverjük a csomag vaníliás cukorral és kevés tejjel. A 4-5 dl tejet feltesszük melegedni lábasban.
- Ha kezd forrni a tej, egy-két merőkanállal kimerünk a tojáshoz, (a hőkiegyenlítés végett, így nem fog összeugrani a tojásunk) és jól összejeverjük, így öntjük hozzá állandó keverés mellett a tejhez.
- Kevergetve gyorsan besűrűsödik, ezzel el is készült. Ha túlságosan kemény lenne, kevés tejjel higítható még. Krémes, puding állagot kell kapnunk.
- Kevergetve kihűtjük. Addig a vajat és a porcukrot habosra keverjük, majd robotgéppel egyneműsítjük kihült tojáspudinggal.
- Ha kihűlt a megsütött piskótánk, nekiálljuk összeállítani a gesztenyés isteni szeletet! A piskótára elterítjük először a gesztenyés krémet, arra jöhet a vaníliás-vajas tojáskrémünk.
- A tetejére tehetünk reszelve étcsokoládét én most cukrozatlan kakaóporral szortam meg, mint a tiramisunál szoktuk.
Hűtőben hagyjuk legalább 2 órát, hogy a krémek megfelelő állagúvá váljanak, amitől szépen szeletelhető lesz a süteményünk!
Gesztenyés isteni szelet készítése képekben:
Ha tetszett a recept és szeretnél értesülni az újdonságokról vagy csak kell néha egy jó ötlet, hogy mit süss, főzz, akkor kövess Facebookon. Kattints a következő linkre: https://www.facebook.com/mindmegtettem/
Imádod a gesztenyés süteményeket? Akkor lehet, hogy ez a receptem is tetszeni fog>>Gesztenyés alagút
-
Ropogós édesburgonya hasábok sütőben
Az édesburgonya hasábok sütőben sütve nemcsak finomak, hanem egészséges alternatívát is nyújtanak a hagyományos sült krumpli helyett. Kívül ropogós, belül puha – tökéletes választás egy gyors vacsorához vagy akár egy hétvégi grillezés mellé. Én még sárgarépa hasábokat is szeltem hozzá, ami remekül passzol ízben! Ezt a receptet egyszerű elkészíteni, és garantáltan az egész család kedvence lesz!
Az édesburgonya hasábok sütőben készítve ízletes, tápláló és egyszerűen elkészíthető köret, ami bármilyen étkezéshez tökéletes választás. Próbáld ki ezt a receptet, és fedezd fel, milyen finom lehet az egészséges nassolás!
Hozzávalók:
- 2 nagy édesburgonya
- 2 evőkanál olívaolaj
- 1 teáskanál kukorica keményítő
- 1 teáskanál piros paprika
- 1 teáskanál fokhagymapor
- ½ teáskanál cayenne bors (elhagyható, ha nem szereted a csípőset)
- Só és frissen őrölt fekete bors ízlés szerint
Így készítsd lépésenként az édesburgonya hasábokat sütőben:
- Melegítsd elő a sütőt 200°C-ra (légkeveréses üzemmódban). Bélelj ki egy tepsit sütőpapírral, hogy a hasábok ne tapadjanak le.
- Hámozd meg az édesburgonyát, ha szereted a sárgarépát mint én, azt is, majd vágd egyforma méretű hasábokra – így egyenletesen fognak sülni.
- Tedd a hasábokat egy nagy tálba. Egy kis tálban keverd jól össze olívaolajjal, a piros paprikát, fokhagymaport, cayenne borsot, sót és borsot. Ezután alaposan keverd össze a hasábokkal, hogy a fűszerek mindenhol bevonják a burgonyát.(Én kézzel szoktam jól átdolgozni)
- Rendezd el a hasábokat egy rétegben a tepsin, ügyelve arra, hogy ne érjenek össze – így lesznek igazán ropogósak. Süsd 25-30 percig, félidőben forgasd át őket, hogy egyenletesen piruljanak.
Tippek a tökéletes ropogóssághoz:
- Áztatás: Ha van időd, a szeletelés után áztasd a hasábokat hideg vízbe 30 percig. Ez segít eltávolítani a felesleges keményítőt, így még ropogósabb lesz a végeredmény.
- Keményítő: Azért tesszük hozzá az egy teáskanál kukoricakeményítőt, hogy extra ropogós kérget kapjunk! Ha nincs otthon enélkül is finom lesz!
Édesburgonya hasábok sütőben sütve képekben:
Ha tetszett a recept és szeretnél értesülni az újdonságokról vagy csak kell néha egy jó ötlet, hogy mit süss, főzz, akkor kövess Facebookon. Kattints a következő linkre: https://www.facebook.com/mindmegtettem/
Esetleg köretnek ezt a receptemet is jó szívvel ajánlom: Gombás rizs recept
-
Gombás rizs recept
A gombás rizs egy könnyen elkészíthető, laktató és ízletes egytálétel, amely tökéletes választás lehet ebédre vagy vacsorára. Ha szereted a gomba aromás ízét és a krémes rizst, próbáld ki ezt a receptet!Bátran használd a borsot, mikor fűszerezel, nagyon jól áll a gombának, amikor pedig elkészül a köret, friss petrezselyem és újhagyma is mehet bele.(Nekem most póré hagymám volt itthon)
Hozzávalók (4 személyre):
- 1 bögre rizs (lehetőleg jázmin vagy basmati)
- 400 g friss csiperkegomba (vagy más kedvenc gombafajta)
- 1 közepes fej vöröshagyma
- 2 gerezd fokhagyma
- 3 evőkanál olívaolaj vagy vaj
- 2 bögre zöldségalaplé (vagy víz és ételízesítő)
- Só, bors ízlés szerint
- Opcionálisan: petrezselyemzöld, majoranna
Elkészítés lépésről lépésre:
- Előkészítés: Mossuk meg alaposan a rizst, majd hagyjuk lecsepegni. A gombát tisztítsuk meg és szeleteljük fel. A hagymát és a fokhagymát aprítsuk finomra.
- Párolás: Egy nagyobb serpenyőben hevítsük fel az olívaolajat vagy a vajat. Adjuk hozzá a hagymát, és közepes lángon pirítsuk üvegesre. Ezután tegyük hozzá a fokhagymát, és további fél percig kevergessük.
- Gomba hozzáadása: Szórjuk a serpenyőbe a gombát, majd közepes lángon pirítsuk addig, amíg a levét el nem fővi és szép aranybarna színt nem kap.
- Rizs főzése: Adjuk hozzá a lecsöpögtetett rizst, és keverjük össze a gombás alappal. Öntsük fel a zöldségalaplével, majd fedjük le, és alacsony lángon főzzük kb. 15-20 percig, amíg a rizs megpuhul és felszívja a folyadékot.
- Ízesítés és tálalás: Ízlés szerint sózzuk, borsozzuk. Tálalás előtt szórhatunk rá friss petrezselymet vagy parmezán sajtot.
Tálalási tippek:
- Tálalhatjuk friss salátával vagy sült, rántott csirkemellel kiegészítve.
- Ha gazdagabb ízvilágot szeretnénk, használhatunk erdei gombát is.
Gombás rizs készítése képekben:
Próbáld ki ezt az egyszerű és finom receptet, és varázsolj otthonodba egy kis erdei hangulatot a gomba ízével!
Ha tetszett a recept és szeretnél értesülni az újdonságokról vagy csak kell néha egy jó ötlet, hogy mit süss, főzz, akkor kövess Facebookon. Kattints a következő linkre: https://www.facebook.com/mindmegtettem/
Nagyon jól passzolhat a gombás rizshez ez a receptem is>>Egyszerű cukkini tócsi recept
-
Álompuha sajtos-tejfölös pogácsa
Van egy olyan sós finomság, aminek egyszerűen lehetetlen ellenállni: a pogácsa! Legyen szó családi összejövetelről, baráti beszélgetésről vagy egy nyugodt délutánról egy csésze tea mellett, ez a sajtos-tejfölös változat mindig sikert arat. Puha, omlós és ellenállhatatlanul sajtos – pont, ahogy szeretjük! Most megmutatom, hogyan készítheted el ezt a csodás finomságot te is, lépésről lépésre.
Hozzávalók (pici szaggatóval kb. 70-80 darabhoz)
- 55-60 dkg finomliszt
- 20 dkg vaj vagy margarin (hidegen)
- 3 dkg sertészsír
- 1 egész tojás+ 1 tojássárgája
- 2 dl tejföl 820%-os)
- 2,5 dkg friss élesztő (vagy 7 g szárított)
- 0,5 dl langyos tej
- 1 teáskanál cukor
- 2 teáskanál só
- 15 dkg reszelt sajt
Tetejére :
- 1 db tojássárgája
- 5 dkg reszelt sajt
Elkészítés lépésről lépésre 👩🍳
1. Az élesztő felfuttatása:
A langyos tejhez adjuk a cukrot, majd belemorzsoljuk az élesztőt. Hagyjuk állni 10-15 percig, míg szépen felfut.2. A tészta összeállítása:
A lisztet egy nagy tálba szitáljuk, hozzáadjuk a sót, majd belekockázzuk a hideg vajat, zsírt. Gyors mozdulatokkal elmorzsoljuk, hogy morzsás állagot kapjunk. Hozzáadjuk a reszelt sajtot, elkeverjük. Ezután jöhet a tojás és a tojássárgája, a tejföl és a felfutott élesztő.3. A tészta dagasztása és pihentetése:
Rugalmas, de nem ragacsos tésztát gyúrunk. Ha szükséges, adhatunk hozzá egy kevés lisztet vagy tejfölt. Lisztezett munkafelületen, olyan vékonyra nyújtjuk, amennyire csak tudjuk,majd feltekerjük az egészet, mint egy bejglit, majd jobbról-balra egymásra hajtjuk, műanyag tálban lefedve pedig hűtőbe tesszük akár reggelig, de legalább 2 óra hosszára. A tésztának jól nyújthatónak, lágynak kell lenni, de nem ragadósnak!Sütés előtt kinyújtjuk ismét vékonyra, majd egyszer meghajtogatjuk. Semmi extra hajtás, csak lentről középre, föntről középre, így lesz három réteg, aztán jobbról középre, balról középre, így ismét három réteg.
4. Formázás és sütés:
Pihentetés nélkül újranyújtjuk, ezúttal kisujjnyi vastagra, tetejét bevagdossuk, megkenjük az enyhén felvert tojássárgájával, megszórjuk a reszelt sajttal,majd lisztbe mártott nagyjából 3-4 cm-es pogácsaszaggatóval kiszaggatjuk. A maradék tésztát újragyúrjuk, újranyújtjuk, újraszaggatjuk.5. Sütés:
180°C-ra előmelegítjük a sütőt, (addig a pogácsák pihennek kb.15 perc) a sütőpapírral ellátott sütőlemezen/tepsiben, (nem kell nagy közöket hagyni,mert a pogik részegek lesznek) majd alul-felül sütés programon 20 perc alatt aranyszínűre sütjük őket!Álompuha sajtos-tejfölös pogácsa készítése képekben:
Tippek a tökéletes pogácsához 🌟
- Ne dolgozd túl a tésztát! – Így garantáltan könnyű, omlós pogácsát kapsz.
- Használj minőségi sajtot! – A karakteres ízű sajtok, mint például a trappista vagy a cheddar, még finomabbá teszik.
- Frissen a legjobb! – Bár másnap is puha marad, érdemes még melegen megkóstolni.
Miért imádjuk ezt a pogácsát? ❤️
Az álompuha sajtos-tejfölös pogácsa igazi klasszikus, amit mindenki szeret. Nemcsak puha és ízletes, hanem könnyen elkészíthető is, még akkor is, ha nem vagy gyakorlott a kelt tészták világában. Egy próbát mindenképp megér – utána garantáltan a család kedvence lesz!
Jó étvágyat kívánok! 🍽️😊
Ha tetszett a recept és szeretnél értesülni az újdonságokról vagy csak kell néha egy jó ötlet, hogy mit süss, főzz, akkor kövess Facebookon. Kattints a következő linkre: https://www.facebook.com/mindmegtettem
Ha szereted a pogácsát, ez a két receptem is biztosan a kedvedre lesz, ráadásul nagyon egyszerűen elkészíthetők: Medvehagymás pogácsa, Túrós pogácsa
-
Rakott kelkáposzta recept
A rakott kelkáposzta igazi magyar klasszikus, amely nemcsak finom, de tápláló és kiadós is. Ez az étel tökéletes választás családi ebédekhez vagy egy hétköznapi vacsorához. A kelkáposzta, a rizs és a darált hús harmonikus kombinációja mindenkit levesz a lábáról. Egyszerű elkészítési módjával és gazdag ízvilágával a rakott kelkáposzta garantáltan kedvenc lesz a családi asztalon.
Ez a recept ideális akkor is, ha szeretnél egy kis magyaros ízt csempészni a mindennapokba, és még maradékokból is könnyedén elkészíthető. Továbbá rugalmasan variálhatod: legyen az hagyományos, diétás vagy gluténmentes verzó, mindenképp sikert arat majd.
Hozzávalók:
- 1 nagy fej kelkáposzta
- 2 ek sertészsír
- 50 dkg darált sertéshús (lehetőleg dagadó)
- só és bors, majoranna ízlés szerint
- 20 dkg rizs
- 2 ek olaj
- 2 db tojás
- 2,5 dl tejföl
- só ízlés szerint
Rakott kelkáposzta elkészítése:
- A kelkáposztát megmossuk, és ha van kuktánk egészben sós vízben megfőzzük 30 perc alatt. Ha nincs, négy részre vágjuk, majd forrásban lévő sós vízbe dobjuk a darabokat, hogy a levelek enyhén megpuhuljanak.
- A rizst az olajon fehéredésig pirítjuk, majd kétszeres mennyiségű sós vízben puhára főzzük.
- A sertészsíron a darálthúst alaposan körbepirítjuk. A hús kevés levet fog ereszteni, így párolódni tud, ha viszont elfogyott alóla a víz, és sistereg a serpenyőben az étel, akkor már sül. Ha kicsit sült is már a darált hús, borsozzuk, sózzuk, ha szeretjük tehetünk bele majorannát, majd belekeverjük a kifőtt rizst.
- A megpuhult kelkáposztának kivágjuk a kemény torzsa részét.
- Rétegezzük az ételt: egy tepsit vékonyan kikenünk sertészsírral, rátesszük a káposztaleveleket három-négy rétegben. Erre kerül a húsos töltelék, majd zárásul a káposzta másik felét is rátesszük.
- A tetejére kikeverjük a tejfölt a tojással és jó vastagon elkenjük.
- Kb 200C°-ra melegített sütőben, kb. negyven percig sütjük, amikor pirul a teteje, nagyjából akkor elkészült az étel.
Jó étvágyat!
Rakott kelkáposzta elkészítése képekben:
Ha tetszett a recept és szeretnél értesülni az újdonságokról vagy csak kell néha egy jó ötlet, hogy mit süss, főzz, akkor kövess Facebookon. Kattints a következő linkre: https://www.facebook.com/mindmegtettem/
Szintén nagyon kedvelt és népszerű Lencsegulyás sertéshúsból receptemet is ajánlom szeretettel!
