A méteres kalács szelet egy igazi klasszikus, amely nemcsak szépségével, hanem ízével is elkápráztat. A rétegezett süteményben kakaós és sárga lapok váltakoznak krémes rumaromás pudinggal, míg a tetejét csokoládémáz díszíti. Ez a sütemény ideális választás ünnepi alkalmakra vagy családi összejövetelekre. Ha szeretnétek egyszerűsíteni a klasszikus méteres kalácsot, vagy nincs őzgerinc formád a sütéshez, ez a recept lesz a tökéletes alternatíva!

Hozzávalók a méteres kalács szelethez

Sárga lap:

• 5 db tojás
• 5 ek. cukor
• 1 dl étolaj
• 1 dl langyos víz
• 6 ek. finomliszt
• 0,5 csomag sütőpor

Kakaós lap:

• 5 db tojás
• 5 ek. cukor
• 1 dl étolaj
• 1 dl langyos víz
• 4 ek. finomliszt
• 2 ek. kakaópor
• 0,5 csomag sütőpor

Krém:

• 9 dl tej
• 3 csomag puncs ízű pudingpor
• 1 üvegcse rumaroma
• 10 dkg cukor
• 15 dkg lágy vaj

Máz:

• 10 dkg étcsokoládé
• 1 dl habtejszín

Elkészítés

1. A lapok elkészítése

• Először melegítsük elő a sütőt 180 fokra. Készítsük elő egy 20×30 cm-es tepsit, amelyet kivajazunk és lisztezzünk, vagy béleljük ki sütőpapírral.
• A tojásokat a cukorral keverjük össze robotgéppel, amíg a keverék világos és habos nem lesz.
• Ezután adjuk hozzá az étolajat és a langyos vizet, majd alaposan keverjük össze. A lisztet, a sütőport (és a kakaóport a kakaós laphoz) is adjuk hozzá, végül kézi habverővel forgassuk össze.
• Az elkészült masszát öntsük az előkészített tepsibe, és süssük kb 30-35 percig, amíg aranybarnára sül.
• A kész lapokat hagyjuk kihűlni, majd mindkét lapot felezve, 2-2 félbe vágjuk.

2. A krém elkészítése

• A pudingport, a cukrot és a tejet egy lábasba öntjük, majd csomómentesre keverjük. Főzzük sűrűre, majd a tetejére tegyünk folpackot, hogy ne képezzen kérget, és hagyjuk kihűlni.
• A kihűlt pudingot alaposan habosítsuk ki a lágy vajjal és a rumaromával, hogy krémes állagú masszát kapjunk.

3. A méteres kalács szelet összeállítása

• Az első kakaós lapot helyezzük egy tálcára, és kenjük meg a krém harmadával.
• Erre helyezzük a sárga lapot, majd újabb adag krémmel kenjük meg.
• Következik a második kakaós lap, rajta a maradék krém, végül zárjuk le az utolsó sárga lappal.

4. A máz készítése

A mázhoz az étcsokoládét a habtejszínnel olvasszuk össze egy edényben, vagy használhatunk egy bevált csokimáz receptet. Miután a máz sima és folyékony, kenjük be vele a süteményt. Hagyjuk a mázat megdermedni.

5. Tálalás

Miután a máz megszilárdult, a méteres kalács szeletet szeleteljük fel, és tálaljuk. Ez a különleges sütemény az ízek harmóniájával és látványával garantáltan emlékezetes élményt nyújt!

Tippek:

• Az ízek még intenzívebbé tételéhez adjunk a krémhez ízlés szerint több rumaromát.
• A mázhoz akár tejcsokoládét is használhatunk, ha az édesebb íz kedvelői vagyunk.
  

Méteres kalács szelet:

Természetesen a klasszikus méteres kalács receptemet is megtaláljátok az oldalamon itt:Méteres kalács-a klasszikus kedvenc

Ha tetszett a recept és szeretnél értesülni az újdonságokról vagy csak kell néha egy jó ötlet, hogy mit süss, főzz, akkor kövess Facebookon. Kattints a következő linkre: https://www.facebook.com/mindmegtettem

Ha valaha csalódtál már egy gofri receptben, akkor most végre jó helyen jársz. Ez az a változat, amit nem kell újra és újra módosítani. A tészta tökéletesen egyensúlyoz a ropogós külső és a levegős belső között – pont úgy, ahogy a klasszikus gofri kinéz és ízlik is.

A gofri recept nagy előnye, hogy nem igényel különleges hozzávalókat, és akár tíz perc alatt összeállítható. Reggelire, uzsonnára vagy vendégvárónak is kiváló, ráadásul ízlés szerint variálható édes vagy sós feltétekkel.

A gofri recept hozzávalói:

• 50 dkg finomliszt
• 1 csomag vaníliás cukor
• 1 csomag sütőpor
• 20 dkg cukor
• 3 tojás
• 5 dl tej
• 20dkg margarin
• csipet só
• 1 citrom reszelt héja

Így készül a tökéletes gofri:

1. A száraz hozzávalókat (liszt, sütőpor, cukor, vaníliás cukor, só) keverd össze egy nagy tálban.
2. Egy másik tálban verd fel a tojásokat, majd add hozzá a tejet és az olajat.
3. Öntsd a nedves hozzávalókat a lisztes keverékhez, és keverd simára, csomómentesre.
4. Melegítsd elő a gofrisütőt, és egy kevés olajjal kend ki.
5. Kanalazz a tésztából a sütőbe, és süsd aranybarnára 3-4 perc alatt. Nem érdemes tele tenni, mert a sütés közben még duzzadni fog, csak kifolyik a sütő oldalán, ha sok tésztát rakunk bele.

Tippek és variációk:

• Tálalásnál jöhet a klasszikus: porcukor, lekvár, nutella vagy friss gyümölcs.
• Ha sósan szeretnéd, hagyd ki a cukrot és vaníliát, és tálald sonkával, sajttal.

Pár kép a gofri készítéséről:

Ha tetszett a recept és szeretnél értesülni az újdonságokról vagy csak kell néha egy jó ötlet, hogy mit süss, főzz, akkor kövess Facebookon. Kattints a következő linkre: https://www.facebook.com/mindmegtettem

Ha szereted a palacsintákat, szerintem ez a receptem is tetszeni fog Neked: Amerikai palacsinta egyszerűen

Ha egy igazán különleges tortára vágysz, ami nemcsak finom, hanem gyönyörű is, akkor ez a citromos-mascarponés torta tökéletes választás! A friss citrom üdítő savanykássága remekül harmonizál a lágy mascarponekrémmel, a hab a tortán pedig a rózsaszínű, fehércsokis vajas bevonat, amely nemcsak csodás látványt nyújt, hanem mennyei ízt is ad az édességnek. Egy tökéletes desszert születésnapokra, különleges alkalmakra, vagy akár csak azért, mert megérdemled! 😊

Nyugodtan színezhetsz sárgára, ami a krémhez is passzol, de nálunk a családtagom kérésére rózsaszín burkolatba került ez a mennyei torta, lepkékkel díszítettem, amik ostyalapra lettek nyomtatva és lettek kivágva.

Hozzávalók

Citromos-mascarponés torta elkészítése:

1. Első lépésben elkészítjük a lemon curd-t. Kicsavarjuk a citromok levét. Az egész tojást a két sárgával és a cukorral fehéredésig habosítjuk. Hozzáöntjük a citromlevet és vízgőz fölött kb 6-8 perc alatt sűrűre főzzük. Hozzáadjuk az 50gr vajat, jól kikeverjük míg beleolvad és sima pudingszerű állagú nem lesz. Jól lefóliázva, hogy ne bőrösödjön hűvös helyre tesszük.
2. A piskótához különválasszuk a tojásfehérjéket a sárgájától(felhasználjuk a megmaradt 2 fehérjét is). Csipet sóval kemény habbá verjük. A sárgáját kikeverjük a 12 ek cukorral, majd hozzáadjuk a sütőporral elkevert lisztet. A simára kevert masszához apránként hozzákeverjük a fehérjehabot, hogy ne törjön össze. Két egyforma méretű tortakarikába osszuk szét a masszát és 150°C-ra melegített sütőben, kb 45 perc alatt készre sütjük.
3. Elkészítjük amíg sül a piskóta a fehércsokis bevonatot. Vízgőz fölött megolvasztjuk a kockázott fehércsokoládét. Hozzákeverjük a grammra ugyanannyi vajat. Ha simára olvadt, hűtőszekrénybe tesszük kb 1 órára, hogy ki lehessen habosítani.
4. Jöhet a krém: A habtejszínt kemény habbá verjük. Hozzákeverjük a mascarponét, 3 ek porcukrot(ha édesebbre szeretnétek mehet több) és a kihült lemon curdot. Szépen összekeverjük simára. A kihült tortalapokat félbevágjuk. A tejszínes citromos krémet 3 felé osztjuk és réregezve karikába visszarakva megkenjük a lapokat. (a tetejére nem kell, ezért lesz csak 3 réteg krém a 4 tésztaréteg közé) Hűtőbe tesszük 1 órára.
5. A kihült fehércsokis-vajas krémet mixerrel jól kihabosítjuk, úgy 6-8 percig. Látni fogjátok, hogy szépen megnő a térfogata, ha színezni szeretnétek, ilyenkor lehet hozzákeverni a színt is.
6. A kész tortának bevonjuk a tetejét és az oldalát is, tetszőlegesen díszítve. Hűtőben jól visszahül így erős tartást ad a tortának!!

Nagyon-nagyon finom ez a fehércsokis bevonat, a citromos krémmel is jól passzol, ami könnyű, friss ízvilágú a lemon curdtól!

Citromos-mascarponés torta készítése képekben:

Ha tetszett a recept és szeretnél értesülni az újdonságokról vagy csak kell néha egy jó ötlet, hogy mit süss, főzz, akkor kövess Facebookon. Kattints a következő linkre: https://www.facebook.com/mindmegtettem

Ha te is szereted meglepni az ünnepeltet a saját készítésű tortáddal, akkor ez is biztosan tetszeni fog neked>>Diótorta