-
Mexikói kukoricakrémleves
Imádod a csípős ízeket? Ezzel az egyszerű kukoricakrémlevessel gyorsan mexikói ízt csempézhetsz a konyhádba! Nálam a mélyhűtőben mindig van fagyasztott kukorica, úgyhogy 15 perc alatt lehet ebből összeütni a szívmelengető chilis kukoricakrémlevest. Ha felkészülsz és egy kis tortilla chips is hozzá, akkor kész is az ebéd.
Hozzávalók:
- 1 ek vaj vagy olivaolaj
- 1 közepes fej hagyma, felaprítva
- 2 gerezd fokhagyma, felaprítva
- 500 g fagyasztott kukorica
- 1 liter alaplé (húsleveskockából is jó)
- 1 tk. chilipehely
- 1 tk. gyömbérpor
- 1 kávéskanál Worchester szósz (elhagyható)
- 2 dl tejszín
- só, fehérbors
A mexikói kukoricakrémleves elkészítése:
- A fej hagymát megdinszteljük a vajon vagy olivaolajon üvegesre.
- Hozzáadjuk a zúzott fokhagymát is és ráöntjük a kukoricát.
- Felöntjük alaplével, ízesítjük sóval, fehérborssal, gyömbérrel, Worchester szósszal és kb. 15 percig forrástól számítva megfőzzük.
- Botturmixal pürésítjük,nem baj, ha kissé darabos marad a kukorica.
- Hozáadjuk a tejszínt és összefőzzük vele.
- Tálkákban forrón tálaljuk. A tortilla chipseket nagyobb darabokra tördelve közvetlenül tálaláskor szórjuk a tetejére.
Kukoricakrémleves készítése képekben:
Rajongsz a krémlevesekért?? Készítenél egy isteni finom Mentás borsókrémlevest?
Ha tetszett a recept és szeretnél értesülni az újdonságokról vagy csak kell néha egy jó ötlet, hogy mit süss, főzz, akkor kövess Facebookon. Kattints a következő linkre: https://www.facebook.com/mindmegtettem/
-
Forró csoki recept
A forró csokit már évek óta használják a betegségek és rosszkedv ellen. A 16. és 19. században úgy ismerték, mint különösen egészséges italt, és gyógyszerként is használták.
Ebbe bele is kapaszkodhatunk, bár valljuk be manapság nem az egészségünkre gyakorolt kedvező hatása miatt isszuk, de ez sem lehet mellékes! A csokoládénak önmagában is elég magas az antioxidáns-tartalma, ez pedig segít a szívbetegségek megelőzésében, gátolja a korai öregedést, és még a rák kialakulásának kockázatát is csökkenti!
Mindezek mellett, serkentőleg hat az agyműködésre, hangulatfokozó, vérnyomáscsökkentő hatása van, és még a fogyásban is segíthet! És ami a legfontosabb, biztosan észrevetted, hogy a forró csokizástól nyugodtabb és boldogabb leszel?
Elkészíteni számtalan módon lehet, gyerekeknek de magunknak is feldobhatjuk pillecukorral, tejszínhabbal, én most egy „felnőttesebb” változatot hoztam, írom is a receptet:
Hozzávalók a forró csokihoz:
- 5 dl tej
- 1 dl tejszín ( min. 30%-os)
- 1 rúd fahéj
- párszem csillagánizs
- 2 pici szárított chili
- 1 kk. vanília-kivonat
- 10 dkg kockára tördelt étcsokoládé (min. 70%-os)
- 1 ek.méz
- csipet só
- 4 marék pillecukor (opcionális)
- 1 e.k.cukor
Forró csoki elkészítése:
- Melegítsd fel a tejet és a tejszínt közepes lángon egy lábasban. Ne forrald fel, csak melegítsd addig, amíg kezdenek apró buborékok képződni a szélén.
- Beleszórjuk a fahéjat, a csillagánizst, a szárított chilit, a vanília-kivonatot, a kockára tördelt jó minőségű, legalább 70%-os csokoládét és a mézet.
- Keverd hozzá a cukrot, sót. Kóstold meg, és ízlésed szerint szükség esetén adj hozzá több cukrot vagy vaníliát
- Amikor az összetevők jól elkeveredtek, vedd le a lábast a tűzről.
- Öntsd a forró csokit bögrébe, és ízlés szerint díszítsd vékonyra szeletelt mandulával, pillecukorral vagy tejszínhabbal.
- Azonnal tálald, amíg még meleg.
Boldogságos forró csokizást!
Ha tetszett a recept és szeretnél értesülni az újdonságokról vagy csak kell néha egy jó ötlet, hogy mit süss, főzz, akkor kövess Facebookon. Kattints a következő linkre: https://www.facebook.com/mindmegtettem/
Ha a forró csoki mellé elképzeltél egy kis süteményt is, nagyszerűen passzol a Croissant egyszerűen Jucustól receptem🤩
-
Mini hamburger recept
A mini hamburger receptje alig különbözik a „nagytestvérétől”, amit a legtöbb büfében, étteremben rendelhetünk. A lényeg itt a méret! Elképesztő sikere van ezeknek a miniatürizált hamburgereknek, ami nem meglepő, hiszen szinte falatkákként szolgálnak, a vendégek imádják, hogy könnyen fogyasztható! A gyerekeknek pedig sokkal egyszerűbb megfogni és a kisebb mennyiséggel is jobban boldogulnak!
Sokan azt mondják, hogy a hamburger nem nevezhető a legegészségesebb ételünknek, de szerintem ez így nem igaz. Az én véleményem szerint tartalmaz nagyon sok egészséges hozzávalót, házilag készítve pedig nem kell a mesterségesen előállított nemkívánt adalékoktól tartanunk, hiszen akár a hozzávalói(ketchup-majonéz) is elkészíthető saját magunk által. Vagyis zöldségek, husi, sajt és némi szénhidrát. Ha buli van a mozgáshoz kell is a kalória ugye?
Az általam megadott mennyiségből 35 db mini hamburger készült!
Mini hamburgerhez hozzávalók:
Kis hambi zsemlékhez:
- 700 g liszt
- 4 g élesztő
- 2 dl langyos víz
- 1 dl tej
- 2 kiskanál cukor
- 2 kiskanál só
- 100 g vaj
- 1 db tojás
- ízlés szerint szezámmag
Húspogácsákhoz:
- 1 kg darált hús (felesben)
- 1 fej hagyma
- 2 gerezd fokhagyma
- 1 ek mustár
- 1 ek Worcestershire szósz
- só
- frissen őrölt bors
Szükségünk lesz még ízléstől függően:
- Cherry paradicsomra
- 1 csomag lapka sajtra
- ketchupra
- majonézre
- salátára
- lila hagymára
Elkészítése:
- A langyos víz és tej elegyébe teszünk 2 kiskanál cukrot és belemorzsoljuk az élesztőt. Hagyjuk felfutni.
- Egy tálban a hozzávalókat bedagasztjuk (élesztős víz+tej, liszt, só, vaj). Én dagasztógéppel készítettem.
- A tésztához dagasztás közben még rakhatunk langyos vizet, ha kemény a tésztánk. Lényeg, hogy puha tésztánk legyen.
- Meleg helyen duplájára kelesztjük.(Kb 1 óra)
- Sütőpapírral kibélelünk egy tepsit. Kb. 3 centis golyókat formázunk a tésztából. Egymástól picit távolabb rakjuk le a tepsibe, mert még kelni fognak.
- Mikor tele a tepsi 1 tojást villával felverünk és megkenjük a golyók tetejét vele, majd megszórjuk szezámmaggal. 15 percig hagyjuk még kelni őket.
A sütőt előmelegítjük 180 C fokra. A sütő aljába egy tálba vizet tettem, hogy ne száradjanak ki a zsemlék. - Mikor már szép színe van a zsemle aljának és tetejének, kivesszük a sütőből. (kb. 25 perc)
- A darált húshoz az összes hozzávalót összekeverjük. Annyi kis golyót formázunk belőle, amennyi zsemlénk lett.
- Ha lehet, tapadásmentes vagy öntöttvas serpenyőt használj. A serpenyő legyen elég nagy ahhoz, hogy a hamburger húspogácsák zsúfolás nélkül, kényelmesen elférjenek. Minimális pár csepp olajat tegyünk csak a serpenyőbe, a jó hamburgerhús zsírtartalma (kb. 30%) bőven elegendő lesz a sütéshez.
- A jó sütési hőmérséklet serpenyőben sütés esetén valahol a közepes láng. Ezt érdemes kitapasztalni kinek-kinek a saját tűzhelyén és seprenyőjével. Azt a hőmérsékletet keresd, ahol már szépen sziszeg a hús abban a pillanatban, hogy beleteszed a serpenyőbe, de nincs nagyon erős hangja, nem ég meg nagyon hamar. Egy vékonyabb húspogácsa kb. 2-2 perc alatt átsül mindkét oldalon, a vastagabbnak 4-8 perc kell oldalanként.
- A kihűlt zsemléket elvágjuk 2 felé. Egyik felére ketchupot a másikra majonézt kenünk. Alsó részre jöhet a saláta levél, majd a husi, sajt , aztán az előre felkarikázott Cherry paradicsom (1 karika), szintén 1 karika hagyma és ráborítjuk a tetejét. Fogvájóval átszúrjuk és kész is a kicsi hamburger.
Mini hamburger készítése képekben:
Ha tetszett a recept és szeretnél értesülni az újdonságokról vagy csak kell néha egy jó ötlet, hogy mit süss, főzz, akkor kövess Facebookon. Kattints a következő linkre: https://www.facebook.com/mindmegtettem/
Jöhet még egy ötlet, ami tuti siker szintén akár bulikra?>>Csirkés-zöldséges tortilla készítése házilag
-
Hatlapos karamellás krémmel
A hatlapos egy klasszikus krémes sütemény, amit bármelyik ünnepnapon, családi összejövetelen bátran kínálhatsz! Természetesen ha van bő egy órád a hétvégén, és szívesen sütögetnél, mint én tettem most alkalom nélkül, akkor készítsd el a kicsik és nagyok örömére!
A karamellás krémmel készült változat nem a legismertebb fajtája a hatlaposnak, de nálunk ez az örök kedvenc, amit neked is jó szívvel ajánlok.
Hozzávalók:
Tésztához:
- 60dkg finomliszt
- 10 dkg cukor
- 1/2 csomag szalalkáli
- csipet só
- 10 dkg zsír
- 2 db tojás
- 1dl tej
Krémhez:
- 70dkg cukor
- 1,2 liter tej
- 20 dkg liszt
Hatlapos karamellás elkészítése:
- A szalalkálit futtassuk fel egy kevés tejben.
- A lisztet keverjük össze a sóval és a cukorral, majd morzsoljuk össze a zsírral és a vajjal. Adjuk a lisztes keverékhez a tojást, a tejes szalalkálit, és még annyi tejet, hogy jól nyújtható tésztát kapjunk.
- Osszuk a tésztát hat egyenlő súlyú adagokra, majd egyenként nyújtsuk ki őket 2 mm vastagságú lapokra, a tepsi hátiljának méretére.
- A sütőt melegítsük elő 200 fokra.
- A tésztalapokat süssük az előmelegített sütőben, a tepsi hátulján sütőpapíron, amíg a szélük barnulni kezd. Ekkor még kicsit puha a teteje, de nem szabad tovább sütni. Hűlés közben meg fog szilárdulni.(kb. 8 perc laponként)
- A krémhez a cukrot karamellizáljuk szép homogénre.
- Kb 2 dl tejet külön tálban keverjünk ki 20 dkg liszttel, a maradék tejjel öntsük fel a karamellt.
- Kevergetve várjuk meg még teljesen feloldódik, és a karamellástejet habarjuk be a lisztes keverékkel.
- Főzzük simára, míg besűrüsödik.
- Még forrón töltsük meg a lapokat(5 egyenlő részben próbáljuk meg elosztani, hogy egyenletes rétegeket kapjunk)
- Tegyük folpackkal letakarva egy éjszakára hűvös helyre, hogy megpuhulhassanak a lapok
- Másnap a szélek levágása után szeleteljük, a teteje porcukorral megszórható.
Hatlapos karamellás készítése képekben:
Ha tetszett a recept és szeretnél értesülni az újdonságokról vagy csak kell néha egy jó ötlet, hogy mit süss, főzz, akkor kövess Facebookon. Kattints a következő linkre: https://www.facebook.com/mindmegtettem/
Nézd milyen fincsi tökös pite receptem is van 🤩
-
Mérgező a halloweeni tök belseje!
Sokan nem tudják még, de bizony mérgező a halloweeni tök belseje, még ha nem is étkezésre szánjuk, gyermekeink kíváncsisága miatt nagyon kell vigyáznunk tökfaragás alatt, nehogy megkóstolják! Semmiképp nem elriasztásként szánom a cikkemet a témában, de mint oly sok haszonnövényünk esetében, a mindent a szemnek semmit a szájnak elvét kell követnünk.
Ilyen tök-olyan tök..
Mikor megérkezik az ősz, elkezdődik a tökszezon ideje is. Szerencsére egyre jobban válnak alapélelmiszerekké a tökök, évről évre fogyasztunk belőlük többet. Ez nagyon szuper, mivel a tökök tele vannak fontos tápanyagokkal, illetve vitaminokkal, nem utolsósorban még finomak is. Vásárlásnál viszont nagyon körültekintőnek kell lennünk, és csak arra a célra felhasználni a tököket, amire vettük, ugyanis amíg a sütőtökök általában nagyon finom csemegénk, addig a dísztökök már kis mennyiségben is hatalmas problémát okozhatnak!( Akár 1-2 falat)
Magyarországon is hagyománya van a tökfaragásnak, a halloweeni ünnep megtartása is kezd bekúszni az életünkbe, főképp a gyerekek szeretik nagyon! Ezzel pedig a Halloween-i tökök népszerűsége is egyre népszerűbb, amik viszont nem ehetők. Ezek a tökök narancssárga színűek, alapvetően díszítési célokat szolgálnak. Magyarországon megtalálhatók 2-3 kilogrammos (Gomez F1), illetve nagyobb, 10-20 kilogrammos fajták (Cronus F1) is.
Mitől mérgező a halloweeni tök?
Azt nagyon fontos tudni, hogy mind a kettő, de még inkább a kisméretű, dekoratív fajták tartalmazzák az úgynevezett keserűanyagot, a Cucurbitacinokat, az íze eleve kellemetlenül keserű, ugyanakkor mérgezők is! Éppen ezért a Nemzeti Élelmiszerbiztonsági Hivatal (NÉBIH), felhívást tett közzé, amiben felhívják a lakosság figyelmét arra, hogy csak azokat a tököket egyék meg, melyeket étkezési célra árusítanak, a dísztököket semmiképpen se!
A fogyasztókra nagy veszélyt jelent sajnos, ha a kereskedők nem különítik el egyértelműen az ehető tökféléket a dísztököktől, vagy nem jelölik legalább azt, hogy a dekorációs termés fogyasztásra alkalmatlan. Éppen ezért, mindig legyünk körültekintőek, ha fogyasztásra szánt tököt szeretnénk vásárolni, inkább kérdezzünk az eladótól.
Milyen panaszok jelentkeznek mérgezés esetén?
A dísztökök toxikus vegyületeket, kukurbitacinokat tartalmaznak, melyek rendkívül keserűek, valamint hőkezeléssel sem veszítik el hatásukat, és fogyasztásuk már kis, néhány falat esetében is komoly, kellemetlen tüneteket okoz: gyomorgörcs, hányás, hasmenés, vagy akár kiszáradás formájában.
Ha mérgező a halloweeni tök belseje, hozzá sem érhetünk?
Nagyon jó móka a tökfaragás, senki kedvét nem szeretném elvenni, mert kár is lenne kihagyni. Rengeteg növényünk van, amiben gyönyörködünk, de jól tudjuk, hogy fogyasztásuk mérgező. Ide kell sorolnunk a dísztököket-halloween tököket is, és kimondott kreatív célokra használni. A bőrünkkel érintkezve nem okoz mérgezést, az evésére kell figyelnünk, főképp kissebbekre jobban, akik kérdés nélkül vesznek még a szájukba bármit.
Ha tetszett a cikkem és szeretnél értesülni az újdonságokról vagy csak kell néha egy jó ötlet, hogy mit süss, főzz, akkor kövess Facebookon. Kattints a következő linkre: https://www.facebook.com/mindmegtettem/
Ha érdekelne egy nagyon finom sütemény, ami főzőtökből készül és a krémesre hasonlít, ide kattints a receptért>>Tökös pite
-
Szalagos fánk recept
Ha a tökéletes szalagos fánk receptet keresed, már meg is találtad én csak így sütöm és dicsekvés nélkül mondom, hogy tökéletes mindig. A fánk készítésekor pár dologra kell figyelni és a receptemet követve Neked is sikerülni fog ígérem ez az isteni finom édesség! Akkor a tökéletes, ha habkönnyű lesz a sütés után a végeredmény, nem pedig egy nehéz tésztát kapunk.
Pár alapszabályt be kell tartani a fánksütéskor a recept mellé, ez a titka a szép szalagos, könnyű végeredménynek! A liszt és a tojás is legyen meleg helyen tárolva felhasználás előtt, és ne legyen hűvös vagy huzatos a konyha ahol dolgozunk vele. Ne kelesszük túl, ha úgy készíted ahogy a receptemben vezetlek ez nem fog megtörténni. A sütés hőfoka is nagyon fontos, ha túl forró zsiradékba tesszük, a külselye hamar megpirosodik, de belül nyers marad.
A receptem mennyiségéből 15 db fánk készült el a hagyományos fánkszaggató mérettel.
Szalagos fánk hozzávalói:
- 50 dkg liszt
- 5 dkg cukor
- 5 dkg puha vaj
- 2-2,5 dl tej
- 3 dkg élesztő
- 2 tojássárgája
- 1 csipet só
- kb egy feles pohár rum(4-5cl)
- bő olaj a sütéshez
- lekvár és porcukor a tálaláshoz
A szalagos fánk elkészítése:
- A langyos tejben elkeverjük a porcukrot és belemorzsoljuk az élesztőt és meleg helyen hagyjuk felfutni.
- A robotgép keverőtáljába öntjük a lisztet, hozzáadjuk a tojássárgákat, a rumot, a csipet sót és a felfutott élesztőt, olvasztott vajat és az egészet összedolgozzuk. Érdemes először csak 2 dl tejet hozzáadni és ha szükséges a dagasztás során még mehet hozzá a maradék fél dl is.
- Sima, fényes tésztát dagasztunk belőle. Letakarjuk és huzatmentes helyen duplájára kelesztjük.
- Kb. egy óra múlva kinyomkodjuk a tésztából a levegőt.
- Lisztezett deszkára borítjuk, ujjnyi vastagra nyújtjuk és fánkszaggatóval kiszaggatjuk.
- Ezután ismét fél órán át hagyjuk pihenni.
- Egy magas falú lábosban hevíts annyi olajat, amennyi félig lepi el a fánkokat. (Ne túl forróra, kb 160°C, nálam a kerámialaposon 1-9-g skálán a 6-oson sültek)
- Ha a fánkok megkeltek, ujjainkkal mindegyik közepét kissé benyomjuk, úgy tesszük az olajba, hogy a fánk felső fele kerüljön alulra. A lábast fedővel letakarjuk. Ha a fánk oldala szép piros szalagos, megfordítjuk és most már fedő nélkül sütjük tovább.(mindkét oldal2-3 perc sütést igényel kb.)
- Papírtörlőre szedjük a kisült fánkokat és a maradékot is ugyanígy kisütjük.
- Tálaláskor megszórjuk porcukorral és lekvárral kínáljuk.
Szalagos fánk készítése képekben:
Ha tetszett a recept és szeretnél értesülni az újdonságokról vagy csak kell néha egy jó ötlet, hogy mit süss, főzz, akkor kövess Facebookon. Kattints a következő linkre: https://www.facebook.com/mindmegtettem/
Ha húsmentes ebédet szeretnél, ami néha nem is árt, készíts mellé egy könnyű zöldborsó levest!
-
Tökös pite
A tökös pite egyféle alapanyag mentés miatt került az asztalunkra, de bizton állíthatom, hogy isteni édesség, amit ezentúl gyakran fogok sütni! Leginkább a krémesre hasonlít az íze és az állaga, de van valami nagyon könnyű és friss az ízvilágában. Ha nem szereted a túl édes-ragacsosan tömör sütiket, ez nagyon kedvedre való lesz!
Főleg nyár végén lehet rengeteg tökhöz jutni, mi is sokat kaptunk sok helyről és már nem akartunk tökfőzeléket enni. Süti viszont bármikor jöhet Nálunk, így utánna néztem, hogy lehetne elkészíteni a sima tököt másképp, mint amihez szoktunk.
Íme a sütemény receptem, ami nyomokban sem hasonlít a tökfőzelékhez:
Hozzávalók:
Tésztához:
- 25 dkg liszt
- 1/4 sütőpor
- 10 dkg margarin
- 10 dkg porcukor
- 2 tojássárgája
- kevés tejföl vagy tej
Töltelékhez:
- 1 nagyobb főzőtök
- 3 dl tejföl
- 4 tojássárgája
- 6 tojáshehérje
- 2 csomag vaníliás cukor
- 4 ek. cukor
- 4 ek. búzadara
Tökös pite elkészítése:
- A tök héját lehámozzuk, majd kisebb kockákra vágjuk és vízben feltesszük főni. Ha már puha, leszűrjük és jól lecsepegtetjük. (Rázogassuk meg időnként, hogy minden lé kijöjjön belőle)
- Amíg csepeg elkészítjük a tésztát: liszthez hozzáadjuk a csipet sót, a sütőport, a cukrot és a felkockázott vajat (margarint). Jól elmorzsoljuk, majd mehet hozzá a két tojássárgáját (a fehérjét tegyük egy olyan tálba, amelyben fel tudjuk majd verni) és egy pici tejfölt/tejet teszünk hozzá, hogy a tészta összeálljon.
- Kinyújtjuk a tepsi méretére, amit kibélelünk sütőpapírral, vagy kikenjük vajjal és lisztezzük, majd belehelyezzük a tésztát.
- A sütőt előmelegítjük 180°C-ra
- Készíthetjük a krémet: A maradék négy tojást is kettéválasztom.
- A fehérjéket kemény habbá verem.
- A tököt mixerben összeaprítjuk, vagy krumlitörővel összenyomjuk.
- Hozzáadjuk a tejfölt, a búzadarát, vaníliás cukrot, cukrot, jól összekeverjük és végül hozzáforgatjuk a fehérje habot.
- Ráöntjük az elkészült krémet a tésztára és mehet a sütőbe kb.60 percre.
- Csak kihülés után szeleteljük, aki szereti porcukorral meghinthetjük. Nekünk nem kellett rá.
Tökös pite elkészítése képekben:
Ha tetszett a recept és szeretnél értesülni az újdonságokról vagy csak kell néha egy jó ötlet, hogy mit süss, főzz, akkor kövess Facebookon. Kattints a következő linkre: https://www.facebook.com/mindmegtettem/
Ha még mindig van tököd és szeretnél egy finom főzeléket is készíteni itt a recept hozzá:Krémes tökfőzelék-nagymamám receptje alapján
-
Baklava recept
A baklava egy hagyományos török vagy görög édesség, amely réteges tésztából, dióból vagy/és más diófélékből és mézből készül. Elkészítése nagyon egyszerű, szerencsére lehet kapni készen réteslapokat, így egészen hamar összeállítható ez a sütemény. Ami kicsit időigényes, hogy sajnos sütés után 6-8 órát várni kell vele mielőtt tálalhatnánk!
A rétegzéshez 18 db méretre vágott réteslap kell, így a boltban annyi csomaggal vegyél,hogy ennyi összesen legyen.(Én a Lidl-ben 3 csomaggal vettem, mert 7 db volt egyben) Az alap recept mandulával keveri a diót, de én sótlan mogyorót daráltam durvára és nagyon finom lett vele.
Lássuk a hozzávalólat a baklava elkészítéséhez:
- 22,5 dkg durvára darált dió
- 22,5 dkg hántolt mandula, vagy mogyoró(sótlan)
- 18 db réteslap
- 2 tk. fahéj
- 3 ek. barna cukor
- 20 dkg vaj
- az összekevert töltelékből hagyjunk meg kb. 3 evőkanállal a díszítéshez!
A sziruphoz:
- 25 dkg cukor
- 10 dkg méz
- 2 ek. citromlé
- 3 dl víz
Baklava recept:
- A vajat olvasszuk fel folyósra én a microhullámú sütőbe tettem.
- A töltelékhez való darált diót, mandulát vagy mogyorót, keverjük össze egy tálban a barna cukorral és a fahéjjal.
- Vegyük ki a csomagolásból a réteslapokat, tegyük egymásra, majd a tepsit ráhelyezve vágjuk le a a méretére.
- Az olvasztott vajjal kenjük ki a tepsinket és helyezzük bele az első réteslapot. kenjük meg a vajjal és jöhet rá a következő. Összesen 6 db réteslap lesz az alja.
- Szórjuk meg egyenletesen a diós-mandulás/mogyorós töltelék felével, majd jöhet ismét 6 réteslap, mindegyik egyesével vajjal megkenve.
- Ezután megint szórjuk meg a legfelső lapot a maradék töltelékkel, végül ismét rétegezzünk 6 réteslapot a korábbi módon.
- Végül kenjük meg az összeállított baklavát olvasztott vajjal, és még így, sütés előtt szeleteljük fel a tepsiben.(lejjebb képen mutatom a mintát)
- 175°C-ra előmelegített sütőbe toljuk be 40-45 percre sülni.
- Közben főzzünk sűrű szirupot a mézből, cukorból, vízből és citromléből. A sütőből kivett baklavát locsoljuk meg vele még forrón.
- Szórjuk meg a tetejüket a darálék töltelékünkel.
Ha készen van, sajnos mint már írtam, hagyni kell állni kb 6-8 órát, hogy a sziruppal jól összeérjen a sütemény. Ha kibírtuk, az íz élmény kárpótolni fog bennünket a türelmünkért!
Képekben a baklava elkészítése:
Személy szerint nagyon szeretem a baklavát, emiatt szerettem volna a családunknak és a barátainknak is hozni ebből a finom csemegéből a korfui nyaralásunk során. Ez úton beszélnék le mindenkit, a díszdobozos, üzletekben (nem cukrászdában, ott saját süteményeiket árulják) beszerezhető baklava vásárlásáról. Borzasztó rossz.
Ha te is szívesen ennél ebből az egyszerűen elkészíthető és mennyei, török-görög mézédes kalóriabombából, hidd el érdemes elkészítened, mert a kész réteslapok miatt alig kell rá időt-energiát áldoznod. A baklavát, a browniehoz hasonlóan egy gombóc fagylalttal is tálalhatjuk, ami egy kicsit könnyebbé teszi ezt a gazdag finomságot.
Jó étvágyat!
Rajongsz a görög ízekért? Készítenél egy isteni finom muszakát is? Itt a receptem hozzá:Muszaka
Ha tetszett a recept és szeretnél értesülni az újdonságokról vagy csak kell néha egy jó ötlet, hogy mit süss, főzz, akkor kövess Facebookon. Kattints a következő linkre: https://www.facebook.com/mindmegtettem/
-
Reflexzónás masszázs
A reflexzónás masszázs egy masszázstípus, amely arra épül, hogy a test különböző területeihez tartozó reflexzónákat stimulálja. Lábfejünk, kezünk, arcunk masszírozása már akkor is nagyon kellemes és frissítő élményt jelent, ha valamelyik családtagunk vagy akár mi magunk végezzük. Ha pedig egy képzett masszázsterapeutát engedünk reflexzónáink közelébe, az eredmény utánozhatatlan.
Ismerjétek meg, mit tud a reflexzónás masszázs
„A reflexológia művészet, a tudatos érintés csodálatos művészete.” Csi Ann
A reflexológia módszere a szervezet öngyógyító folyamatain és azok beindításán alapszik, tapasztalati úton alakult ki, és fejlődik mind a mai napig. A reflexzónák olyan idegpontok, amelyek egy-egy távoli testrésszel-szervvel vannak kapcsolatban. Az egész testen mindenütt találunk reflexzónákat, melyek ingerlésével, masszázsával kapcsolat létesíthető az adott zóna és a hozzá tartozó szerv között és így ingerhatást lehet kifejteni.
Mire alkalmas a reflexzónás masszázs?
- Diagnosztika:
A vizsgált végtag-arc reflexzónáinak fokozott nyomásérzékenysége, vagy a bőr alatt tapintható elváltozások a zónához tartozó szerv-szervrendszer működési-energetikai zavarára utalnak. - Terápia:
Az egyes szervek diagnosztikus masszázs során észlelt funkciózavara a hozzájuk tartozó zónák rendszeres, kúraszerű, vagy esetenként elhúzódó ingerlésével pozitív irányba befolyásolható: a szerv működése szükség szerint akár serkenthető, akár gátolható. A reflexzónás masszázs – a betegség okától ill. a beteg szervtől függetlenül – mindazokban az esetekben hatásos, amikor a szervezet energetikai önszabályozó rendszere még működőképes.
Ismerkedjünk meg pár területtel, amit a reflexológiában kiemelten kezelnek:
Reflexzónás talp masszázs:
Talpunkon megtalálható szervezetünk kicsinyített leképezése. Úgy kell elképzelni, hogy amikor szemből nézzük a két egymás mellett lévő talpat, mintha egy ember állna előttünk. A kettős szervek mindkét lábon megtalálhatók, pl. vesék, míg pl. a szívnek megfelelő zóna csak a bal lábon helyezkedik el. A reflexzónás talpmasszázs alkalmával nyomás hatására egyszerű reflexet váltunk ki a szervezetben, ezáltal közvetlenül tudunk hatni belső szerveink működésére. A reflex akaratunktól független, ösztönös visszajelzés ad az ingerre. Az inger hatására keletkező impulzus eljut a központi idegrendszerhez, ezzel egyidőben az adott szervhez.
Kézreflexzóna- masszázs:
Kezünkön olyan pontok találhatók, amelyek kapcsolatban állnak különféle szerveinkkel, ízületeinkkel, a gerincünkkel, a nyirokrendszerünkkel, de még az agyunkkal is. Ezen a 150 négyzetcentiméteres területen számtalan energetikai meglepetés rejtőzik. A kézreflexzóna- masszázs segítségével enyhíthetők a fájdalmak és csökkenthető a stressz. Ha valamelyik szervnél betegség vagy túlterheltség áll fenn, akkor a kéz jelez: megkeményedik az adott ponton, piros lesz, megduzzad vagy fáj. Ekkor jut szerephez a kézreflexzóna-masszázs. Segítségével serkenthetjük a vérellátást és a nyirokáramlást, megtisztíthatjuk a légutakat, megszabadíthatjuk a gerincet és az ízületeket a blokkoktól.
Reflexzónás arcmasszázs:
Az arcunk rengeteg dolgot árul el, mesél rólunk. Hordoz személyiségjegyeket, megmutatja mennyi stressz ér minket, mennyit dolgozunk, mennyit alszunk, mennyit mosolygunk, milyen a belső világunk.
A reflexzónás arcmasszázs esetén a szervek zónáinak arcon lévő pontjait masszírozzák. Ahogyan a talpunkon, kézfejen, úgy az arcon is megtalálhatóak a szerveink idegvégződései. Az arcon kisebb a felület, így nem annyira részletes, mint pl a talpunk. Az arcunkon összesen 24 zóna található. A reflexzónás masszázsokat használhatjuk egészségünk megőrzésére, szervezetünkben lerakódott méreg- és salakanyagok tisztítására, valamint adott állapotok, betegségek esetén segítheti a kezelések felerősítését.
A reflexzónás masszázs mellékhatás mentes terápiás lehetőséget nyújt a szervezet bármely részének gyógyításában akár önállóan, akár kiegészítő kezelésként alkalmazva. Alkalmazhatósága nincs életkorhoz kötve, a csecsemőktől az aggastyánokig egyaránt végezhető.
Ellenjavallat:
- fertőző betegségek
- gombás láb
- lázas állapot
- mélyvénás trombózis
- heveny gyulladás a visszerekben
- műtét után 3-6 hét
- nyílt sebek
- orbánc
- lábszárfekély
- üszkösödés
- törött állapot
- extrém zúzódás
- ficam
- veszélyeztetett terhesség
„A bölcsnek tudnia kell, hogy az egészség az ember legnagyobb ajándéka, és meg kell tanulnia, miként kovácsolhat hasznot a betegségből a gondolatai révén.” (Hippokratész)
Szeretnék ajánlani cikkem végén Neked egy kitűnő reflexzónás masszőrt, aki gondoskodik az egészségem fenntartásárók és csodás élménnyel ajándékoz meg minden kezelés során. Végzettséggel rendelkezik arc-kéz és talpmasszázs területén, egy-egy kezelés után mindig felfrissülten és kisimult idegrendszerrel távozom Tőle, így jó szívvel ajánlom mindenkinek aki szeretné kipróbálni! Itt megtekinthetitek a Facebook oldalát és megtaláljátok az elérhetőségeit: Tünde Reflexzónás Arc-Kéz-Talp és lábmasszőr
Ha tetszett a cikkem és szeretnél értesülni az újdonságokról vagy csak kell néha egy jó ötlet, hogy mit süss, főzz, akkor kövess Facebookon. Kattints a következő linkre: https://www.facebook.com/mindmegtettem/
Ha szeretnél a masszázshoz egy saját olajat, akár te magad is elkészítheted! Itt olvashatod a Levendulaolaj készítése házilag receptemet, remélem téged is elbűvöl az illata!
- Diagnosztika:
-
Muszaka
A muszaka egy hagyományos görög étel, amely általában padlizsánnal, húsos paradicsomszósszal és besamel mártással készül. Kicsit macerásabb, mint a rakott krumpli, de nagyon megéri elkészíteni, amely egy ebéd erejéig Görögországba repít. Amiért időigényesebb az a padlizsánszeletek lesütögetése és a krumpli megfőzése héjában. Érdemes hétvégén vagy szabadnapon nekiállni, nem egy összedobom gyors vacsi recept. Akár az egyik nap elősüthetjük a padlizsánokat, megfőzhetjük a krumplit és a ragut így másnap csak össze kell állítani a muszakát.
Íme egy egyszerű muszaka recept:
Hozzávalók:
- 4-5 közepes méretű padlizsán (kb 1,5 kg)
- 1kg darált bárányhús vagy marhahús (vagy keverve)
- 2 kg burgonya
- 4 fej vöröshagyma, apróra vágva
- 5-6 gerezd fokhagyma, apróra vágva
- 60 dkg paradicsom
- 2 kis konzerv (140g) paradicsompüré
- 2 tojás
- 2 teáskanál szárított oregánó
- 2 teáskanál szárított bazsalikom
- 0.5 tk őrölt fahéj
- Só és frissen őrölt fekete bors ízlés szerint
- Olívaolaj a sütéshez
Besamel mártás:
- 10 dkg vaj
- 10 dkg liszt
- 1200 ml tej
- Só, bors és frissen reszelt szerecsendió ízlés szerint
- 20 dkg reszelt sajt( gouda)
- 4 tojássárgája
Elkészítés:
- A padlizsánokat hosszában vékony szeletekre (kb 0,5cm) vágjuk, majd megsózzuk és hagyjuk állni kb. 30 percig. Ez segít kivonni a felesleges kesernyés levét. Végül öblítsük le a sót és nyomkodjuk ki a padlizsánokat.
- A burgonyát héjában megfőzzük, leszűrjük, hűlni hagyjuk, majd hámozás után karikára vágjuk. A paradicsomot szintén karikára vágjuk.
- Közben készítsük el a húsos paradicsomszószt. Egy lábasban melegítsünk olíva olajat közepes lángon, majd adjuk hozzá az apróra vágott hagymát. Dinszteljük amíg megpuhulnak.
- Adjuk hozzá a darált húst, fokhagymát. és süssük addig, amíg teljesen átsül. Adjuk hozzá a paradicsompürét, a szárított fűszereket, a sót és borsot. Amikor kihűlt, összedolgozzuk 2 darab tojással.
- Közben süssük meg a padlizsánszeleteket forró olívaolajon mindkét oldalukon, amíg enyhén megpirulnak.
- A besamel mártáshoz egy másik lábasban olvasszuk fel a vajat közepes lángon. Adjuk hozzá a lisztet, és keverjük állandóan, amíg a liszt enyhén megpirul. Fokozatosan öntsük hozzá a tejet, és folyamatosan keverjük, hogy elkerüljük a csomósodást.
- Főzzük a besamel mártást, amíg besűrűsödik, majd ízlés szerint sózzuk, borsozzuk, és adjuk hozzá a 4 tojássárgáját, végül a reszelt sajtot.
- A sütőt 200 fokra előmelegítjük. 1 evőkanál olajjal kikenünk egy közepes méretű tepsit.
- Aljára tesszük a karikára vágott burgonya felét, picit sózzuk, majd beterítjük a padlizsán felével.
- Rásimítjuk a húsragut, elkenjük rajta a besamel felét, aztán a maradék padlizsán következik. Ezután újra burgonya, majd a felkarikázott paradicsom jön. A megmaradt besamelmártással zárjuk a rétegezést.
- Süsd előmelegített sütőben 180°C-on kb.
- 45 percig, vagy amíg a teteje aranybarnára pirul.
- A muszakát hagyjuk pihenni néhány percig, majd szeleteljük fel és tálaljuk.
Jó étvágyat!
Muszaka készítés képekben:
Muszaka készítése képekben 
Elkészült muszaka tányéron Rajongsz a zöldségekért? Készítenél egy isteni finom cukkini tócsi receptet?
Ha tetszett a recept és szeretnél értesülni az újdonságokról vagy csak kell néha egy jó ötlet, hogy mit süss, főzz, akkor kövess Facebookon. Kattints a következő linkre: https://www.facebook.com/mindmegtettem/
