Méteres kalács szelet

A méteres kalács szelet egy igazi klasszikus, amely nemcsak szépségével, hanem ízével is elkápráztat. A rétegezett süteményben kakaós és sárga lapok váltakoznak krémes rumaromás pudinggal, míg a tetejét csokoládémáz díszíti. Ez a sütemény ideális választás ünnepi alkalmakra vagy családi összejövetelekre. Ha szeretnétek egyszerűsíteni a klasszikus méteres kalácsot, vagy nincs őzgerinc formád a sütéshez, ez a recept lesz a tökéletes alternatíva!

Hozzávalók a méteres kalács szelethez

Sárga lap:

• 5 db tojás
• 5 ek. cukor
• 1 dl étolaj
• 1 dl langyos víz
• 6 ek. finomliszt
• 0,5 csomag sütőpor

Kakaós lap:

• 5 db tojás
• 5 ek. cukor
• 1 dl étolaj
• 1 dl langyos víz
• 4 ek. finomliszt
• 2 ek. kakaópor
• 0,5 csomag sütőpor

Krém:

• 9 dl tej
• 3 csomag puncs ízű pudingpor
• 1 üvegcse rumaroma
• 10 dkg cukor
• 15 dkg lágy vaj

Máz:

• 10 dkg étcsokoládé
• 1 dl habtejszín

Elkészítés

1. A lapok elkészítése

• Először melegítsük elő a sütőt 180 fokra. Készítsük elő egy 20×30 cm-es tepsit, amelyet kivajazunk és lisztezzünk, vagy béleljük ki sütőpapírral.
• A tojásokat a cukorral keverjük össze robotgéppel, amíg a keverék világos és habos nem lesz.
• Ezután adjuk hozzá az étolajat és a langyos vizet, majd alaposan keverjük össze. A lisztet, a sütőport (és a kakaóport a kakaós laphoz) is adjuk hozzá, végül kézi habverővel forgassuk össze.
• Az elkészült masszát öntsük az előkészített tepsibe, és süssük kb 30-35 percig, amíg aranybarnára sül.
• A kész lapokat hagyjuk kihűlni, majd mindkét lapot felezve, 2-2 félbe vágjuk.

2. A krém elkészítése

• A pudingport, a cukrot és a tejet egy lábasba öntjük, majd csomómentesre keverjük. Főzzük sűrűre, majd a tetejére tegyünk folpackot, hogy ne képezzen kérget, és hagyjuk kihűlni.
• A kihűlt pudingot alaposan habosítsuk ki a lágy vajjal és a rumaromával, hogy krémes állagú masszát kapjunk.

3. A méteres kalács szelet összeállítása

• Az első kakaós lapot helyezzük egy tálcára, és kenjük meg a krém harmadával.
• Erre helyezzük a sárga lapot, majd újabb adag krémmel kenjük meg.
• Következik a második kakaós lap, rajta a maradék krém, végül zárjuk le az utolsó sárga lappal.

4. A máz készítése

A mázhoz az étcsokoládét a habtejszínnel olvasszuk össze egy edényben, vagy használhatunk egy bevált csokimáz receptet. Miután a máz sima és folyékony, kenjük be vele a süteményt. Hagyjuk a mázat megdermedni.

5. Tálalás

Miután a máz megszilárdult, a méteres kalács szeletet szeleteljük fel, és tálaljuk. Ez a különleges sütemény az ízek harmóniájával és látványával garantáltan emlékezetes élményt nyújt!

Tippek:

• Az ízek még intenzívebbé tételéhez adjunk a krémhez ízlés szerint több rumaromát.
• A mázhoz akár tejcsokoládét is használhatunk, ha az édesebb íz kedvelői vagyunk.
  

Méteres kalács szelet:

Természetesen a klasszikus méteres kalács receptemet is megtaláljátok az oldalamon itt:Méteres kalács-a klasszikus kedvenc

Ha tetszett a recept és szeretnél értesülni az újdonságokról vagy csak kell néha egy jó ötlet, hogy mit süss, főzz, akkor kövess Facebookon. Kattints a következő linkre: https://www.facebook.com/mindmegtettem