Ha egy igazán különleges tortára vágysz, ami nemcsak finom, hanem gyönyörű is, akkor ez a citromos-mascarponés torta tökéletes választás! A friss citrom üdítő savanykássága remekül harmonizál a lágy mascarponekrémmel, a hab a tortán pedig a rózsaszínű, fehércsokis vajas bevonat, amely nemcsak csodás látványt nyújt, hanem mennyei ízt is ad az édességnek. Egy tökéletes desszert születésnapokra, különleges alkalmakra, vagy akár csak azért, mert megérdemled! 😊

Nyugodtan színezhetsz sárgára, ami a krémhez is passzol, de nálunk a családtagom kérésére rózsaszín burkolatba került ez a mennyei torta, lepkékkel díszítettem, amik ostyalapra lettek nyomtatva és lettek kivágva.

Hozzávalók

Citromos-mascarponés torta elkészítése:

1. Első lépésben elkészítjük a lemon curd-t. Kicsavarjuk a citromok levét. Az egész tojást a két sárgával és a cukorral fehéredésig habosítjuk. Hozzáöntjük a citromlevet és vízgőz fölött kb 6-8 perc alatt sűrűre főzzük. Hozzáadjuk az 50gr vajat, jól kikeverjük míg beleolvad és sima pudingszerű állagú nem lesz. Jól lefóliázva, hogy ne bőrösödjön hűvös helyre tesszük.
2. A piskótához különválasszuk a tojásfehérjéket a sárgájától(felhasználjuk a megmaradt 2 fehérjét is). Csipet sóval kemény habbá verjük. A sárgáját kikeverjük a 12 ek cukorral, majd hozzáadjuk a sütőporral elkevert lisztet. A simára kevert masszához apránként hozzákeverjük a fehérjehabot, hogy ne törjön össze. Két egyforma méretű tortakarikába osszuk szét a masszát és 150°C-ra melegített sütőben, kb 45 perc alatt készre sütjük.
3. Elkészítjük amíg sül a piskóta a fehércsokis bevonatot. Vízgőz fölött megolvasztjuk a kockázott fehércsokoládét. Hozzákeverjük a grammra ugyanannyi vajat. Ha simára olvadt, hűtőszekrénybe tesszük kb 1 órára, hogy ki lehessen habosítani.
4. Jöhet a krém: A habtejszínt kemény habbá verjük. Hozzákeverjük a mascarponét, 3 ek porcukrot(ha édesebbre szeretnétek mehet több) és a kihült lemon curdot. Szépen összekeverjük simára. A kihült tortalapokat félbevágjuk. A tejszínes citromos krémet 3 felé osztjuk és réregezve karikába visszarakva megkenjük a lapokat. (a tetejére nem kell, ezért lesz csak 3 réteg krém a 4 tésztaréteg közé) Hűtőbe tesszük 1 órára.
5. A kihült fehércsokis-vajas krémet mixerrel jól kihabosítjuk, úgy 6-8 percig. Látni fogjátok, hogy szépen megnő a térfogata, ha színezni szeretnétek, ilyenkor lehet hozzákeverni a színt is.
6. A kész tortának bevonjuk a tetejét és az oldalát is, tetszőlegesen díszítve. Hűtőben jól visszahül így erős tartást ad a tortának!!

Nagyon-nagyon finom ez a fehércsokis bevonat, a citromos krémmel is jól passzol, ami könnyű, friss ízvilágú a lemon curdtól!

Citromos-mascarponés torta készítése képekben:

Ha tetszett a recept és szeretnél értesülni az újdonságokról vagy csak kell néha egy jó ötlet, hogy mit süss, főzz, akkor kövess Facebookon. Kattints a következő linkre: https://www.facebook.com/mindmegtettem

Ha te is szereted meglepni az ünnepeltet a saját készítésű tortáddal, akkor ez is biztosan tetszeni fog neked>>Diótorta

Ha van egy sütemény, amely minden alkalomra tökéletes, az a kakaós fonott kalács! Ez a puha, foszlós tészta és az édes kakaós töltelék kombinációja igazi klasszikus, amelyet egyszerű elkészíteni, mégis mindenki imádni fogja. Legyen szó reggeliről, uzsonnáról vagy egy ünnepi asztal díszéről, ez a házi kalács garantáltan nagy sikert arat. Kövesd a receptemet, és süssünk együtt egy ellenállhatatlan kakaós fonott kalácsot!

Kakaós fonott kalács hozzávalói:

• 4 dl langyos tej
• 10 dkg cukor
• 4 dkg élesztő
• 5 dkg vaj
• 80 dkg liszt(BL55)
• 2 tojás
• 1 cs. vaníliás cukor
• 2 e.k. kakaópor
• 1 csipet só

A lekenéshez:

• 1 db tojás felverve

Kakós fonott kalács elkészítése:

A langyos tejben elmorzsoljuk az élesztőt egy ek. cukorral és felfuttatjuk.

A kimért liszthez tesszük a csipet sót,olvasztott vajat,vaníliás cukrot, 2 tojást, cukrot és az élesztős tejet, majd kidagasztjuk.

A tésztát kétfelé szedjük. Az egyikhez hozzádolgozzuk a kevés vízben elkevert kakaóport. A két gombócot kelesztjük 45 percig.

Mindkét tésztát elosztjuk 6-6 felé és gombócokat készítünk.

Két gombócot összenyomunk,(egy fehéret és egy barnát) majd sodrófával kinyújtjuk egyesével, egyforma méretűre, majd feltekerjük szorosan.

A 6 db tésztából 3-as fonással két db kalácsot készítünk.

A sütőt előmelegítjük 180°C-ra.

Összefonjuk mindkét kalácsot szorosan, formába helyezzük és kelesztjük még 15 percig. Ezután felvert tojással megkenjük és berakjuk sülni kb. 40 percre a sütőbe.

Amikor megsültek a kakaós fonott kalácsok, egy rácson hagyjuk kihűlni,hogy a forró gőztől ne vizesedjen fel. Mint minden kelt tésztát, csomagoljuk be konyharuhába, vagy zacskóba, így nem fog kiszáradni még másnapra sem.

Jó étvágyat!

Érdekelnek hasonló kelt tészta recept?Ennek ugyan ez a tésztája>>Fatörzs kifli

Ha tetszett a recept és szeretnél értesülni az újdonságokról vagy csak kell néha egy jó ötlet, hogy mit süss, főzz, akkor kövess Facebookon. Kattints a következő linkre: https://www.facebook.com/mindmegtettem/

Az almás palacsinta a klasszikus palacsinta, fűszeres változata, amelyet az alma édessége és a fahéj meleg aromája tesz igazán különlegessé. Kiváló választás reggelire vagy desszertnek, és pillanatok alatt összeállítható. Nézzük, hogyan készítheted el otthon!

Az amerikai változat vastagabb, pufibb, míg a magyar konyhában vékonyabb palacsintatésztába reszeljük az almát. Most egy könnyű, pihe-puha verziót mutatok neked!

Hozzávalók (kb. 10 darabhoz)

• 2 bögre liszt
• 2 teáskanál sütőpor
• 1/2 teáskanál só
• 2 teáskanál fahéj
• 2 evőkanál cukor
• 2 nagy alma, reszelve
• 2 tojás
• 1 1/2 bögre tej
• 1/4 bögre olvasztott vaj
• 1 teáskanál vanília kivonat

Elkészítés lépésről lépésre

1. Száraz hozzávalók összekeverése: Egy nagy tálban keverd össze a lisztet, sütőport, sót, fahéjat és cukrot.
2. Alma előkészítése: Hámozd meg és reszeld le az almákat. Ha lédúsabb almát használsz, enyhén nyomkodd ki a levét, hogy ne hígítsa fel túlságosan a tésztát.
3. Nedves hozzávalók összeállítása: Egy másik tálban verd fel a tojásokat, majd keverd hozzá a tejet, az olvasztott vajat és a vaníliát.
4. Tészta összeállítása: Öntsd a nedves hozzávalókat a száraz keverékhez, majd forgasd bele a reszelt almát. Keverd össze óvatosan, amíg össze nem áll a tészta.
5. Sütés: Hevíts fel egy serpenyőt közepes lángon, és kenj meg egy kevés vajjal. Kanalazz bele egy adag tésztát (kb. 1/4 bögre), és süsd addig, amíg a tetején buborékok jelennek meg. Fordítsd meg, és süsd aranybarnára.
6. Tálalás: Melegen tálald fahéjas porcukorral, juharsziruppal vagy gyümölcsöntettel.

Miért imádjuk az almás palacsintát?

Az almás palacsinta egyszerre édes, fűszeres és laktató. Tökéletes választás hűvösebb reggeleken, és remekül variálható más ízekkel, például dióval vagy mazsolával. Próbáld ki, és hozd be a konyhádba az ízek harmóniáját!

Jó étvágyat! 🍎🥞

Ha tetszett a recept és szeretnél értesülni az újdonságokról vagy csak kell néha egy jó ötlet, hogy mit süss, főzz, akkor kövess Facebookon. Kattints a következő linkre: https://www.facebook.com/mindmegtettem/

Ha palacsinta rajongó vagy, akkor ez a receptem is tetszeni fog szerintem>>Amerikai palacsinta egyszerűen

A gombás rizs egy könnyen elkészíthető, laktató és ízletes egytálétel, amely tökéletes választás lehet ebédre vagy vacsorára. Ha szereted a gomba aromás ízét és a krémes rizst, próbáld ki ezt a receptet!Bátran használd a borsot, mikor fűszerezel, nagyon jól áll a gombának, amikor pedig elkészül a köret, friss petrezselyem és újhagyma is mehet bele.(Nekem most póré hagymám volt itthon)

Hozzávalók (4 személyre):

• 1 bögre rizs (lehetőleg jázmin vagy basmati)
• 400 g friss csiperkegomba (vagy más kedvenc gombafajta)
• 1 közepes fej vöröshagyma
• 2 gerezd fokhagyma
• 3 evőkanál olívaolaj vagy vaj
• 2 bögre zöldségalaplé (vagy víz és ételízesítő)
• Só, bors ízlés szerint
• Opcionálisan: petrezselyemzöld, majoranna

Elkészítés lépésről lépésre:

1. Előkészítés: Mossuk meg alaposan a rizst, majd hagyjuk lecsepegni. A gombát tisztítsuk meg és szeleteljük fel. A hagymát és a fokhagymát aprítsuk finomra.
2. Párolás: Egy nagyobb serpenyőben hevítsük fel az olívaolajat vagy a vajat. Adjuk hozzá a hagymát, és közepes lángon pirítsuk üvegesre. Ezután tegyük hozzá a fokhagymát, és további fél percig kevergessük.
3. Gomba hozzáadása: Szórjuk a serpenyőbe a gombát, majd közepes lángon pirítsuk addig, amíg a levét el nem fővi és szép aranybarna színt nem kap.
4. Rizs főzése: Adjuk hozzá a lecsöpögtetett rizst, és keverjük össze a gombás alappal. Öntsük fel a zöldségalaplével, majd fedjük le, és alacsony lángon főzzük kb. 15-20 percig, amíg a rizs megpuhul és felszívja a folyadékot.
5. Ízesítés és tálalás: Ízlés szerint sózzuk, borsozzuk. Tálalás előtt szórhatunk rá friss petrezselymet vagy parmezán sajtot.

Tálalási tippek:

• Tálalhatjuk friss salátával vagy sült, rántott csirkemellel kiegészítve.
• Ha gazdagabb ízvilágot szeretnénk, használhatunk erdei gombát is.

Gombás rizs készítése képekben:

Próbáld ki ezt az egyszerű és finom receptet, és varázsolj otthonodba egy kis erdei hangulatot a gomba ízével!

Ha tetszett a recept és szeretnél értesülni az újdonságokról vagy csak kell néha egy jó ötlet, hogy mit süss, főzz, akkor kövess Facebookon. Kattints a következő linkre: https://www.facebook.com/mindmegtettem/

Nagyon jól passzolhat a gombás rizshez ez a receptem is>>Egyszerű cukkini tócsi recept

A könyvek nélkül nincs kikapcsolódás, nincs én idő. Azok közé az emberek közé tartozom, akiknél legalább egy könyv (néha kettő is) nyitva van. Számomra az olvasás azt a kikapcsolódást nyújtja, amit nem tudok és nem is akarok semmire lecserélni. Olyan nincs, hogy épp nincs mit olvasni.

Szerencsére így vagytok ezzel sokan ti is, ezért pár könyv ötletet cserélhetnénk egymással!

Könyvajánló mindig jól jön

Ami azt illeti, én két barátnőm által el vagyok látva olvasni valóval folyamatosan, Ők az én „könyvdealereim”, innen is: köszi csajok!

Milyen könyvek közül választok?

Semmiféle rangsorolásba nem teszem a könyveket, amit ajánlok, egyszerűen csak szerettem őket, vagy kaptam tőlük valamit, számomra ezt jelenti a jó könyv.

Ha ti is szeretitek azokat az olvasmányokat, amik „elvisznek” magukkal, amiknek van története, akkor hasonló az ízlésünk. Rengeteg jó könyvet tudok ajánlani és ez lesz az az oldal ahol meg is teszem.

Ha olvasol-táplálkozol