-
Gluténmentes almás pite
A gluténmentes almás pite ha édesítőt használsz cukor helyett, diétába is remekül beilleszthető. Magas rosttartalmának köszönhetően jót tesz az emésztésnek, de az útifűmaghéj miatt sok folyadékot kell fogyasztani étkezés után. Laktózérzékenyeknek a vajnál kell laktózmenteset használni,így a tojáson kívül, mindenmentessé is tehető a receptünk.
Gluténmentes almás pite hozzávalói:
Tésztához:
- 25 dkg kölesliszt
- 10 dkg tápióka keményítő
- 1 ek útifűmaghéj
- 9,5 dkg hideg vaj
- 1 tojás
- 1 ek. kristálycukor(édesítő)
- 7 – 8 ek. hideg víz
- 2 ek. darált keksz
Töltelékhez:
- 80 dkg alma
- 2 – 3 ek. kristálycukor, attól függ, mennyire édes az alma, vagy édesítőszer
- 2 tk. fahéj
Ez a mennyiség egy 22 cm-es pitesütő forma méretéhez elegendő. Elkészítési idő :kb. 70 perc+ a 45 perc sütési idő.
A köleslisztet, a tápióka keményítőt, a cukrot(édesítőt) és az útifűmaghéjat egy tálban alaposan elkeverjük.
A hideg vajat kockákra vágjuk, és belemorzsoljuk a lisztbe úgy, hogy nagyobb vajdarabok maradjanak benne. (kb borsó nagyságúak) Ezután a tojást is a lisztbe dolgozzuk. Végül a vizet evőkanalanként hozzáadjuk a lisztes keverékhez. Egyszerre csak egy kanállal adjunk hozzá, amikor azt felvette a liszt, jöhet a következő.
Sima tésztát gyúrunk,ketté vesszük, egyik fele kicsit nagyobb legyen, ez lesz az alja, majd fóliába tekerve egy órára a hűtőbe tesszük.
Az almát meghámozzuk, kimagozzuk, majd lereszeljük.
A sütőt előmelegítjük 180°C-ra.
A tésztát kivesszük a hűtőből nagyobb rész lesz a piténk alja, ezzel kezdünk. A munkalapot megszórjuk liszttel, és a tésztát kicsit megnyújtjuk. Ha nem kerámia, vagy tapadásmentes formát használunk, akkor vajazzuk és lisztezzük ki. Kézzel kinyomkodjuk a formába a tésztát. Szórjuk meg kevés darált keksszel, hogy ne áztassa el az alma a tésztánkat.
Az almát egyenletesen elosztjuk a tésztán, megszórjuk a cukorral(édesítővel) és a fahéjjal. A második lapot kinyújtjuk 3-4 mm vékonyra és szaggató formával kiszúrjuk, és az almára helyezzük a tészta formákat.
A gluténmentes almás pitét előmelegített sütőben 45 perc alatt készre sütjük, amíg a teteje aranybarna színt nem kap a tésztánknak. A tetejét ízlés szerint meg lehet szórni porcukorral, vagy édesítővel, de szerintem enélkül is nagyon finom lesz a süteményünk.
Jó étvágyat!
Érdekel egy izgalmas mindenmentes zsemle recept?
Gyere csatlakozz a facebook csoportomhoz, ahol megosztom a legfrissebb receptjeimet!
-
Túros batyu-gazdag töltelékkel
A túrós batyu igen sokunk kedvence, mondhatni az örök péksütemény, aminek a receptjét generációk adják át egymásnak. Az én receptem sem új keletű, igyekeztem a hagyományos módon elkészíteni, mert szeretem a régi ízeket. Amit ennek érdekében megtettem, hogy házi túrót és tojást használtam, a többi hozzávaló természetesen bolti, de abból főzünk amink van,nem csüggedünk, így is nagyon-nagyon finom lett.
Túrós batyu hozzávalói:
A tésztához:
- 50 dkg liszt(BL55)
- 2,5 dkg élesztő
- 1,5 dl langyos tej
- 2 ek. cukor
- 8 dkg margarin
- 1 tojás
- 1 csipet só
A töltelékhez:
- 25 dkg túró
- 3 ek cukor
- 1 cs. vaníliás cukor
- 1 citrom reszelt héja
- 1 ek tejföl
- 1ek búzadara
- 1 tojás
- 5 dkg mazsola(ízlés szerint elhagyható)
Áztasd be a mazsolát meleg vízbe, én tettem bele egy kis kanál rum aromát, jobb íze lesz tőle
A langyos tejben a cukorral futtassuk fel az élesztőt
A tésztához szitáljuk a lisztet egy keverő tálba,tegyük hozzá az olvasztott vajat, pici sót, középre öntsük az élesztős-cukros tejet.
Dagasszuk géppel 7-8 percig, vagy kézzel amíg szép sima és egységes tésztát nem kapunk. Pici olajjal kikent dagasztótálban hagyjuk lefedve 1 órát kelni.
Közben elkészítjük a tölteléket. A túrót áttörjük, és a hozzávalókkal alaposan kidolgozzuk, de csak a tojás sárgájával. A fehérjét habbá verjük és a legvégén lazán hozzákeverjük.Mehet a hűtőbe felhasználásig.
A tészta ha duplájára kelt, kiborítjuk lisztezett pultra és sodrófával téglalap alakúra-ujjnyi vékonyra nyújtjuk.
A sütőt 180-fokra előmelegítjük és10x10 cm-es kockákra vágjuk a tésztát, közepébe túrótölteléket rakunk. Szemben lévő két-két csücskét összecsípjük, tojásfehérjével megkenjük, és letakarva 1/2 óráig kelni hagyjuk.
Sütőbe tesszük és kb. 20 perc alatt aranybarnára sütjük.Ha kihűlt, porcukorral tálaljuk.
A túrós batyut másnapra eltéve hűtőben tároljuk, jól bezacskózva, így egy kis langyosítás után tudjuk fogyasztani és nem lesz „hűtőízű”. Természetesen a mazsola helyett dúsíthatjuk gyümölcsökkel, leginkább a meggy, barack, áfonya passzol hozzá, de akár többféle aszalványt is beáztathatunk,és hozzákeverhetünk a túróhoz.
Jó étvágyat!
Mit szólnál egy finom csavart kalács recepthez?
Kövesd a facebook mindmegtettem oldalam, hogy azonnal lásd az új receptjeimet, amikor feltöltöm!
-
Mindenmentes köles zsemle
A mindenmentes köles zsemle receptjét magam is sokszor használom, szendvicsek alapjának, de magában is szívesen fogyasztom a sima pékáruk helyett. Más állagú és ízű mint a fehér kenyér, de nekem nagyon bevált, sok egészségügyi problémámat rendbe tette.
A recept nem tartalmaz:
- búzalisztet
- tojást
- tejterméket
- élesztőt
- cukrot
- mesterséges hozzávalókat
A kölesliszt kölesmagok őrlésével készül és az emberiség által ismert egyik legrégebbi haszonnövény, újra reneszánszát éli a gluténmentes táplálkozásban.
A köles egy vitamin és ásványi anyag bomba
Ha meg tudod szokni a más ízvilágot(nekem sikerült), rengeteg pozitív változást fogsz tapasztalni az emésztésedben. A köles a B-vitaminok tárháza, különösen B1, B2, B3, B6 vitaminok és kisebb arányban folsavat is tartalmaz. Ezenkívül foszfort, magnéziumot, mangánt, rezet, szelént és vasat is tartalmaz. A tudósok a fehérjék értékes összetételére is felhívják a figyelmet. A köleslisztben fontos aminosavak vannak, mint például a az idegrendszert támogató triptofánt, az izmokat felépítő leucint és a megfelelő anyagcserét garantáló izoleucint.
Köles kenyér mindenmentes hozzávalói:
- 40 dkg kölesliszt
- 4 dkg útifűmaghéj
- 1 dkg szódabikarbóna(étkezési)
- 1 tk só
- fél citrom leve
- 4,5 dl langyos víz
A hozzávalókhoz az alapanyagokat én erről a helyről rendelem, mert árban és minőségben is nagyon jók, pár nap alatt itt van a csomagom tőlük. A zsemle összekeverése, majd sütése 1 óra alatt megvan.
Köles kenyér elkészítése:
- Egy tálban összekeverem a száraz hozzávalókat.
- Kimérem a 4,5 dl langyos vizet, belenyomok fél citrom levét.
Hozzáöntjük a citromos vizet a száraz hozzávalókhoz, jól összekeverjük. Hagyjuk állni 10 percet. Ez idő alatt szépen megduzzad és összeáll a tészta.
A sütőt előmelegítjük 180C°-ra. Egy jénai tálat, vagy tepsit kibélelünk sütőpapírral és kis gömbölyű pogácsákat készítünk. Vizes kézzel formára igazítjuk. Mehet sülni 25 percig.
Ha megsült a mindenmentes köles zsemlénk tegyük rácsra és vigyük hideg helyre. Fontos, hogy rácson hűljön, hogy a gőze tudjon távozni a tésztából, ne nedvesítse át a zsemléket.
A mindenmentes köles zsemle tökéletes választás glutén érzékenyeknek. Nincs benne élesztő, tejtermék, sem tojás, így szinte bármilyen allergia és érzékenység esetén megfelelő alternatíva, hogy olcsón állítsunk elő pékárut. Nagyon könnyen és gyorsan elkészül, nem kíván konyhai ismereteket az elkészítése.
Nekem miért vált be a mindenmentes köles zsemle ?
- megszűnt a kellemetlen puffadás a gyomromban mióta ezt eszem
- az anyagcserém olyan mint gyerekkoromban, hála a rost tartalomnak és nincs bél irritáció
- nem mellékes, hogy beindult a fogyásom, így esztétikailag és egészségileg is csak pozitív hatásairól tudok beszámolni.
Tipp: Kenyérnek is elkészítheted, itt találod a leírást:-)
Ha kedveled a mindmegtettem facebook oldalam, elsőként láthatod a legújabb receptjeimet!
Jó étvágyat!
-
Medvehagymás pogácsa
A medvehagymás pogácsa a március-április hónap sztárja. Egy természet közeli sétával, vagy erdei kirándulással magunk által megszedhető, de a piacokon és boltokban is megkapható szezonálisan a medvehagyma. Kérlek ha magad szeded jól nézd meg, mert a mérgező gyöngyvirág leveleivel összetéveszthető. Legjobb tippem, hogy dörzsöld meg a levelet, a fokhagymáéhoz hasonló illatot kell érezned.
Jelen törvényi szabályozás szerint, magánszemély naponta, saját felhasználására 2 kg mennyiséget gyűjthet állami, nem védett területen. Természetvédelmi területen a gyűjtése egyértelműen tilos…tovább
Medvehagymás pogácsa hozzávalói:
- 50 dkg liszt(BL55)
- 2,5 dkg élesztő
- 1 kk cukor
- kb. 2,5 dl tej
- 1 tojás
- 3 ek. tejföl
- 10 dkg olvasztott vaj
- 0,5 dl olaj
- egy csomag medvehagyma
- 1 tk só
- 1 tojás sárgája a tetejére
Medvehagymás pogácsa elkészítése:
A langyos tejhez hozzáadjuk a cukrot és belemorzsoljuk az élesztőt, majd felfuttatjuk
élesztő felfuttatása A lisztet keverőtálba szitáljuk, hozzáadjuk az egész tojást, hozzákeverjük a tejfölt, egy teáskanál sót, majd ehhez keverjük a felfutott élesztőt. Ezután elkezdjük dagasztani. Puha, ruganyos tésztát kell kapnunk. Ha túlságosan keménynek tűnik, akkor adjunk még hozzá egy kis tejet. Ha a tésztánk majdnem teljesen egynemű, akkor dagasszuk bele az olajat is.
tészta dagasztása Ha elkészültünk, letakarva egy órán át langyos helyen kelesztjük.
Kelesztjük egy órát Ha megkelt, egy lisztezett felületen nagyjából ujjnyi vastagra kinyújtjuk a tésztát. Bőségesen megkenjük az olvasztott zsiradékkal, rászórjuk az aprított medvehagymát.
tészta nyújtása Feltekerjük az egészet a hosszabbik oldaltól indulva. Ezután a tekercs két végét felhajtjuk egymásra.
tészta tekerés, hajtás Rövid pihentetés után újra kinyújtjuk a tésztát. Nem lesz könnyű művelet, óvatosan végezzük, ne szakítsuk el a tésztát. Nem kell vékonyra, bő ujjnyira.
Óvatosan újra nyújtjuk a tésztát Kiszaggatjuk pogácsa szaggatóval, vagy pohárral és sütőpapírra helyezzük egy tepsiben. Hagyni kell egy 20 percet még pihenni, megkenjük tojássárgájával és mehet a 180°C-os sütőbe, kb. 20 percre, míg aranybarnára sül.
l
tészta kiszaggatása A medvehagymás pogácsánk a feltekeréstől kapott sok réteget, amit megsülve gyönyörűen láthatunk,az állaga pedig légiesen könnyű és a vajtól omlós lesz. Szeretem ezt a receptet, mert a tavasz ízét hozza el már sütés közben is, és a medvehagyma jótékony hatását is megkapjuk vele.
Medvehagymás pogácsa készen Jó étvágyat!
Mire jó a medvehagyma?
Kedvelt fűszernövényünk, melyet frissen ajánlott felhasználni saláták, levesek, főzelékek, pestók és tészták készítésére.Fokozza az étvágyat és az emésztőrendszer működését. Vérnyomáscsökkentő és vérzsír csökkentő hatása ismert, C-vitamin tartalmának köszönhetően pedig javítja a szervezet ellenálló-képességét, immunerősítő hatással bír. Kiváló vértisztítóként tartják számon a népi gyógyászatban. Csökkenti a vércukor és koleszterein szintet.
Medvehagymás borogatás
A medvehagymát a kozmetikai ipar felhasználja alapanyagként különböző krémek, kenőcsök és cseppek előállításakor. A népgyógyászat a főzetéből azonban borogatást is készít, amellyel a bőr gombás megbetegedéseit és a nehezen gyógyuló sérüléseket kezeli.
Mit szólnál egy finom vajas kifli recepthez?
Kövesd a facebook mindmegtettem oldalam, hogy azonnal lásd az új receptjeimet, amikor feltöltöm!
-
Zserbó, gazdag dió töltelékkel
A zserbó akkor igazán finom, ha a töltelék nem vékonyabb a tészta rétegeknél. Tudom, hogy drága a dió, de akkor süssünk zserbót, ha sikerül legalább egy 50-60 dkg diót szereznünk, vagy vennünk. Én személy szerint gyűlölöm a diópótlók ízét, meg sem eszem az abból készült süteményt.
Sajnos épp az ára miatt sokszor tapasztalom,hogy igazi diós zserbót egyre kevesebb helyen sütnek.
A zserbó sok dióval és étcsokoládés bevonattal az igazi
Érdemes figyelni a kistermelők, saját kertjükből terményeiket kiárusítók hirdetéseit, minden évben kínálnak eladásra saját diót. Olcsóbb szebb és frissebb mint amit a boltokban kapunk. Ha sikerül nagyobb mennyiséghez jutni, érdemes lefagyasztani kisebb adagokban.
Zserbó gazdag dió töltelékkel hozzávalói:
Tésztához:
- 1,5 dl langyos tej
- 2 dkg élesztő
- 10 dkg cukor
- egy kk sütőpor
- 60 dkg liszt
- 20 dkg margarin(vaj)
- 15 dkg zsír
- 1 tojás
- 1 tojás sárgája
- 1 csipet só
Töltelékhez:
- 60 dkg dió
- 30 dkg porcukor
- 5 dl sárgabarack lekvár( házi a legjobb)
Mázhoz:
- 20 dkg 50%-os étcsokoládé
- 2 evőkanál olaj
Elkészítése:
A tejben egy kanál cukorral elmorzsoljuk az élesztőt és felfuttatjuk.
élesztő felfuttatása Keverő tálba minden hozzávalót kimérünk a tésztához és összedolgozzuk az élesztős tejjel. Kb 1 órát kelesztjük.
tészta kidolgozása, kelesztés Négy gombócot készítünk és mindegyiket egyesével kinyújtjuk kb 3 mm vékonyra.
tészta lapok nyújtása Az első három lapot ugyanúgy rétegezzük. Megkenjük lekvárral, majd megszórjuk a cukros darált dióval.
lapok összeállítása összeállításkor mind a 3 lapot megtöltjük A negyedik lappal lefedjük és villával megszurkáljuk, hogy a gőz tudjon távozni.
a felső lapot megszurkáljuk villával A sütőt előmelegítjük 180°C-ra és amíg bemelegszik,(kb 15 perc), addig hagyjuk kelni az összeállított süteményünket. Középre tesszük, és kb 45-50 perc alatt megsütjük. Látjuk, ha világosbarna a teteje, kész a zserbó. Hideg helyre tesszük, hogy kihűljön teljesen.
A zserbó gazdag dió töltelékkel már kész, a csokimáz elkészítése az utolsó lépés
A legegyszerűbben csokimázat így tudsz készíteni, és ez elronthatatlan. A 20dkg felkockázott min. 50%-os csokit tedd lábosba , ami alá egy másik lábosban vizet teszel melegedni. Ha a vízgőz fölött megolvadt a csokoládé, két evőkanál olajat keverj hozzá, ettől szép fényes lesz és nem fog törni szeleteléskor.
csokimáz készítése Zserbó, gazdag dió töltelékkel készen Jó étvágyat!
Kis érdekesség a zserbóról: A hagyomány szerint Gerbeaud Emil (1854–1919) svájci cukrászmester találta fel a süteményt.…
Érdekel az amerikai almás pite receptje?
Gyere csatlakozz a facebook csoportomhoz, ahol megosztom a legfrissebb receptjeimet!
-
Vajas kifli Jucustól
Ha igazi vajas kifli az a pékáru amit szeretnél sütni, akkor ezt a recepted mindenképp ki kell próbálnod. Nem fogsz csalódni, az illat és íz élmény a békebeli vajas kiflire fog emlékeztetni, mert kérem ez annak a receptje.
Nem is kell ezen mit szót szaporítani, annyit kell tudni, hogy az adagból amiket megadok 24 db kis kifli fog elkészülni. Tudjátok, a friss pékárut ha kihűlt, bátran lefagyaszthatjátok, étkezés előtt 2 órával ha előveszed a mélyhűtőből, olyan lesz mint amikor megsütötted. (Nincs pazarlás)
24 db vajas kiflihez a hozzávalók:
- 50dkg liszt (BL 55)
- 2 dkg élesztő
- 3 tk cukor a tejbe
- kb fél dl langyos tej amiben felfuttatod az élesztőt
- 2 dl langyos víz
- 2 tk só
- 10 dkg vaj
- 1 ek olaj a kelesztőtál kikenéséhez
Vajas kifli elkészítése:
A langyos tejbe beleteszed a 3 tk cukrot és elmorzsolod az élesztőt. Keverő tálba szitálod a lisztet, sót, hozzá mehet a víz és a felfuttatott élesztős tej. Jól kidagasztod, géppel kb 6-8 percig tart. Ha már hólyagos a tészta és elválik az edény falától, akkor jó. Ha túl lágynak érzed, egy kevés liszt mehet bele, de ezzel a mennyiséggel jónak kell lennie.
élesztő felfuttatása vajas kifli tészta dagasztása A duplájára kelesztjük a tésztát, kb 30 perc alatt. 3 egyenlő részre osztjuk és gombóccá formáljuk.
tészta kelesztés, 3 gombócba formázás Kinyújtjuk az első gombócot kb 1-2 mm vékonyra. Megkenjük vajjal. Felszeleteljük 8 részre.(mindig felezz, majd negyedelj és nyolcadolj, így lesznek egyformák a cikkek, majd a kiflik)
tészták nyújtása vajazás vajas kifli cikkek, formázás A szeleteket a széles felétől feltekerjük szorosan, kicsit húzhatod is közben a sarkától. A csücsök alul legyen amikor a sütőpapírra teszed a tepsibe, hogy ne nyíljon vissza sütéskor.
vajas kifli megsütve Ha mind a három gombócot kinyújtottad, megkented vajjal, felszeletelted és összetekerted kifli formára, a tepsiben hagyd kelni még 20 percet. Ez idő alatt a sütőd is bemelegíted 180C°-ra.
Sütőbe tesszük és 15 perc alatt megsütjük. Amikor kiveszed a sütőből, érdemes vízzel megspriccelni, hogy szép fényessé váljanak a kiflik.
Jó étvágyat!
Ha szeretnél egyszerűen zsemlét is sütni, ITT találod a receptet!
Gyere csatlakozz a csoportomhoz, ott is megosztom az újonnan feltöltött receptjeimet>>mindmegtettem
-
Elektromos kerékpárral autó helyett
Azért közlekedünk a férjemmel elektromos kerékpárral, mert úgy döntöttünk nem veszünk autót. Sokáig volt az életemben, tudom miről mondtam le, és nem mondom, hogy sokszor nem hiányzik. Gyors, kényelmes és szabadságot ad.
Már nincsenek korlátaink az elektromos kerékpárunkkal
Anyagi okok miatt nem akarunk már beruházni kocsiba, és főleg a fenntartási költségekre gondolok. Itt élünk és dolgozunk a városunkba, így a helyi közlekedésre ideálisabbat nem is tudok elképzelni. Nincs várakozása buszra, sem parkolási gond és a kerékpár utakon nagyon gyorsan lehet biztonságosan haladni. Hosszabb távra nekünk megfelel a tömegközlekedés, vonatozni kimondottan szeretünk. ( összeköthető a cajgizással)
Kerékpár után a pedelec egy tökéletes kompromisszum a kényelem és a használhatóság miatt.
Egyre népszerűbbé válnak az elektromos közlekedési eszközök. Már szinte minden hagyományos eszköznek (kerékpár, roller, gördeszka) van elektromos változata, de sok új, eddig ismeretlen jármű is megjelent a piacon (hoverboard, Segway).
Ezek a motorizált bicajok nem véletlenül kedveltek! Munkába járni kerékpárral élvezetes, elektromos kerékpárral még élvezetesebb, ez ilyen egyszerű! Biztosan emlékeztek a gyermekévek bicajos szabadságára..hát ez az érzés visszaköszön. Amíg hagyományos kerékpárral közlekedtem, nem mindig volt őszinte a mosolyom:-)
Hegyen-völgyön át könnyedén tudok haladni az elektromos cajgimmal
A kerékpározás sport itt a Bakonyban. Erre nem minden nap lehet felkészülni, hogy esetleg leizzadva érsz A-ból B-be. Egészen más a gyerek fekvése, az alföldi városokban, ahol természetes a kerékpárral közlekedés és motoros rásegítésre sincs szükségük.
Milyen érzés tekerni?
Az, hogy mennyit mozgunk rajtunk áll, mert a rásegítés motorosan, egy olyan funkció, melytől az-az érzésed van tekerés közben egy emelkedőnek felfelé, mintha hátulról segítenének tolni. Vagyis ott és akkor kapcsolsz rá erre a funkcióra, amikor te szeretnéd. A dombokon ugyan azzal a pedálozási erővel megyek fel, mintha sima terepen tekernék. Jól hangzik ugye?
Végre nem kell a dombon felfele tolnom a cajgim és ha televásárolom a kosaram sem jelent nehézséget a hazajutás. Az unokáknak vettünk utánfutót, így gond nélkül húzom el őket magam után, és imádják ezt a fajta utazást!
Erőlködés helyett haladás a pedeleckel
Vannak még érveim:
- Ha ezzel jársz minden hova, végzel egy kis testmozgás és levegőn vagy. Ha nem kapcsolsz rásegítést éppen úgy használhatod mint egy általános kerékpárt.
- Hétköznap közlekedő eszköz, így már nem kell átgondolni, hogy milyen ruhát vegyél fel a kerékpározáshoz, hiszen ha rákapcsolsz, nem izzadsz meg, így akár csinosan is mehetsz munkába, és nem számít, mekkora dombokon kell feltekerned.
- Túrázhatsz vele hétvégenként, hogy kitold a teljesítőképességed határát és a nagyobb távolságokkal, több élményhez juss!
- A bevásárlás is egyszerűbb, cipekedned nem kell, csak szerezz be egy kosarat a kerékpárodra.
- A filigrán kialakításnak köszönhetően nem kell neki parkolót keresni, még az irodában és az otthonodban, vagy pincében is tárolhatod.
- Használhatod vele a kerékpárutakat, úttesteket, és óvatosan a járdán is haladhatsz vele, így oda is bejuthatsz, ahova másnak robogóval sem menne.
- Üzemben tartása pénztárca barát, főleg ha az üzemanyag árakat nézzük.
- Az egyik leginkább környezet barát és legcsendesebb közlekedési eszköz, amivel senki szaglószervét nem terheljük.
- Nem kell jogosítvány, biztosítás, bár én örülnék, ha a kresz-t elvárnák hozzá, de mivel kerékpárnak minősül, így azok a szabályok is vonatkoznak rá.
- Max. 25Km/h sebességével biztonságos jármű.
- Végül, de nem utolsó sorban, egy fröccs vagy sör sem büntetendő a használata során, de ugye itt nem kell felhívnom a figyelmet a másik véglet veszélyeire!
Nem véletlenül lett az elektromos kerékpár roppant népszerű a fejlettebb országokban, hiszen a használók életkorát is kitolja, mert könnyű és erőkifejtést nem kívánó jármű.
Ezzel járunk kirándulni Ha te is gondolkodsz egy elektromos kerékpár beszerzésében, megmutatom, hogy milyen típusai vannak és milyen szabályokkal lehet őket használni:
- Pedelec: Kizárólag a hajtás rásegítésében vesz részt a motor, csak pedálozás esetén kapcsol be. A motor teljesítményének névleges értéke nem lehet magasabb, mint 250W, és a rásegítés csakis 25 km/h-ig megengedett. Jogosítvány nélkül vezethető.
- S-Pedelec: A pedelec kerékpárhoz képest a különbség az, hogy a motor teljesítménye nincs korlátokhoz kötve, a rásegítés 45 km/h-ig történhet. Ehhez a kerékpárhoz már segédmotoros biztosítás, jogosítvány szükséges a legtöbb európai országban, és a kerékpárt rendszámmal, világítással is el kell látni; hazánkban – az 50 köbcenti alatti robogókhoz hasonlóan – nem kötelező a rendszám, ellenben 350W-ban határozták meg a motor maximális teljesítményét.
- E-bike: Gombnyomásra vagy gázkarra történő önálló haladásra is képes „kerékpár”, amit elektromos motorszerkezet hajt meg. Az Európai Unión belül szintén segéd motorkerékpárnak minősül, így ugyanazok a szabályok vonatkoznak rá is, mint az S-pedelec kerékpárra.
A Jövő Mobilitása Szövetség szakértői elmondták, hogy a céges világban is teret hódít a mikromobilitás: Új alternatívaként megjelent az elektromos kerékpárflotta is, amely 2022. január 1-től adómentesen adható juttatásnak minősül, költségei elszámolhatóak a társasági adóból.Ezzel a cégek segíthetik a dolgozók környezettudatos közlekedését, sportolással jutnak munkába, az esetleges dugóban ülés helyett, amivel hozzájárulnak a testi és mentális egészségükhöz.
Saját tapasztalatom szerint a legfontosabb, hogy szemléletváltásra lenne szükségünk: Azt kéne megérteni mindenkinek,hogy nem autósok, gyalogosok és kerékpárosok, hanem közlekedők vannak az utakon. Türelmes egymásra figyeléssel, a szabályok betartásával, egy biztonságosabb világban létezhetnénk, ha már minden és mindenki felgyorsult körülöttünk.
Csatlakozz hozzám és kövess facebookon is!
Szeretsz kertészkedni? Ha csak egy erkélyed vagy ablak párkányod van is, tudsz fűszernövényt tartani!
-
Csavaros kakaós kalács Jucustól
A csavaros kakaós kalács Jucus saját receptje..volt, mivel így már mi is el fogjuk tudni készíteni. Egy egyszerű dagasztott tészta alapunk van, a végleges formáját egy kis rafinációval fogjuk kialakítani. Pontosan mutatom és írom, hogy mit csinálunk, de ne aggódjatok, egyszerű lesz, menni fog!
Csavaros kakaós kalács hozzávalói:
Két tésztát állítunk össze, ezért mindenből duplázunk külön tálban.
Az élesztőt egyben futtassátok fel a tejjel, csak felezzétek el.
- 5 dkg élesztő(szárazból 2 csomaggal)
- 3 dl langyos tej egy tk.cukorral, ebben fut az élesztő
- 2x 40 dkg liszt(B55)
- 2×5 dkg olvasztott vaj vagy margarin
- 2x csipet só
- 2x 6 dkg cukor
- 2 evőkanál kakaópor, egy kevés vízben kikeverve (csak az egyik tésztához kell)
Ebből a mennyiségből két rúd kalácsunk lesz.
Készíthetitek a megadott mennyiséget egyben is és felezés után hozzá dolgozzátok a kakaós masszát. Jól kidagasztjuk a tésztát és kelesztjük letakarva maximum egy órát. Ha jó idő van a konyhádban fél óra is elég lesz.
Ha duplájára keltek a tészták, mindkettőből egyformán elfelezve gombócokat készítünk.
A négy gombócot felváltva kinyújtjuk kb. 5 mm vékonyra. Egy fehér majd egy kakaós lapot teszünk egymásra, ez a két kalács alapja.
2 tésztát készítünk Kinyújtott lapokat párban egymásra helyezzük 4 gombócra szedni Csatlakozz a facebook csoportomhoz, hogy értesülj a legfrissebb receptjeimről!
Elkezdjük feltekerni a két egymáson fekvő tésztalapot, úgy 1/3-ig. A maradék részeket kb centinként felvágjuk a tekerésig. Ezeket a csíkokat egyesével összecsavarjuk.
kalács bevagdosása tésztacsíkokat össze csavarjuk A csavarásokkal körbetekerjük a kalácshengerünket, szép sorban szorosan. Sütőpapírra tepsibe tesszük és kelesztjük 20 percet.
180C°-ra előmelegített sütőben 40 perc alatt készre sütjük.
180C°-on megsütjük Mint minden kelesztett tésztának, a csavaros kakaós kalácsnak is a lelke a hőmérséklet. A liszt is legyen behozva hideg helyről felhasználás előtt egy órával legalább. Minél melegebb helyen kelesztünk, annál rövidebb idő alatt fog a tészta beindulni, ezáltal az elkészítési idő is megfeleződhet.
Jó étvágyat!
Érdekel a tojás nélküli mákos kalácsot receptje?
-
Zsemle Jucustól
Az egyszerű vizes zsemle a szendvicsekhez gyorsan elkészíthető. Sokkal olcsóbban kijön mint ha boltban vásárolnánk és nem lesz a közepében üres rész, napokig finom marad.
Miért Jucustól a neve?
A zsemle Jucustól egy hétköznapi egyszerű klasszikus recept, mivel én ezt tőle tanultam, tiszteletem jeléül szeretném a nevét hozzácsatolni:-) Fogtok sok Jucus péksüteménnyel találkozni az oldalamon, hát tudni fogjátok az okát a neveknek, de garantálom, hogy szeretni fogjátok ahogy én is a receptjeit.
Zsemle Jucustól hozzávalók:
- 40 dkg BL 55 búzaliszt
- 2 dkg élesztő
- 1,5 dl víz(langyos)
- 3 tk cukor
- 2 tk só
- ek olaj a tál kikenéséhez
Elkészítés:
A langyos vízbe belekeverjük a cukrot és az élesztőt, felfuttatjuk.Kimérjük a tálba a lisztet, sót és hozzáöntjük az élesztős vizet. Géppel vagy kézzel szép hólyagosra dagasztjuk.(8-10 perc)
élesztőt felfuttatjuk a cukorral a vízben dagasztás 8-10 percig Kiolajozzuk a kelesztő tálat és a tésztánkat beletesszük egy 30-40 percre kelni befedve. Kivesszük a munkalapra ha megkelt.
Zsemle Jucustól tészta kelesztése a tésztát kirakjuk a munkalapra Egy vizes zsemle ára jelenleg itt megnézhető, ha kiszámolod ezt a mennyiséget, amit felhasználsz, láthatod, hogy lényegesen olcsóbb, főleg ahol nagyobb a család és sokat kellene venni. A mennyiség 6db. zsemlére számolva van megadva, de mindent duplázhatsz, triplázhatsz, a kész zsemle fagyasztva is eltartható. Fogyasztás előtt 1 órával kell elővenni a mélyhűtőből és olyan lesz mint frissen sülve.
Ebből a mennyiségből 6 db normál méretű zsemlét formáztam, de ez szabadon választott. A sülési idő miatt egyforma méretű gombócokat készítsünk. Sütőpapírral borított tepsibe rakjuk úgy, hogy további fél órát még kelesztjük, legyen helyük megdagadni.
gombócok formázása,kelesztése A sütőt 220C°-ra melegítjük, a zsemléket lespricceljük, vagy lekenjük vízzel és a sütőbe tesszük. Kb. 25-30 perc alatt elkészülnek. Ha kisebb zsemléket formázunk a sülési idő is rövidül!
gombócok sütése kb. 25 perc 180C° Ha elkészültek a zsemlék a sütőből kivéve újra spricceljük le vízzel, ettől lesznek szép fényesek, mosolygósak:-) Hagyjuk kihűlni ha kibírjuk és mehetnek szendvicseknek, vagy zacskóban több napig is elállnak.
Jó étvágyat!
Érdekel a gluténmentes zsömle is?
Kövesd a facebook oldalam és csatlakozz hozzánk, ide rakom ki a legfrissebb receptjeimet!
-
Köles kenyér-mindenmentes
A köles kenyér receptjét a péksütemények között elsőként szeretném megosztani, mivel magam is ezt sütöm már hónapok óta. Más állagú és ízű mint a fehér kenyér, de nekem nagyon bevált, sok egészségügyi problémámat rendbe tette.
A recept nem tartalmaz:
- búzalisztet
- tojást
- tejterméket
- élesztőt
- cukrot
- mesterséges hozzávalókat
A kölesliszt kölesmagok őrlésével készül és az emberiség által ismert egyik legrégebbi haszonnövény, újra reneszánszát éli a gluténmentes táplálkozásban.
A köles egy vitamin és ásványi anyag bomba
Ha meg tudod szokni a más ízvilágot(nekem sikerült), rengeteg pozitív változást fogsz tapasztalni az emésztésedben. A köles a B-vitaminok tárháza, különösen B1, B2, B3, B6 vitaminok és kisebb arányban folsavat is tartalmaz. Ezenkívül foszfort, magnéziumot, mangánt, rezet, szelént és vasat is tartalmaz. A tudósok a fehérjék értékes összetételére is felhívják a figyelmet. A köleslisztben fontos aminosavak vannak, mint például a az idegrendszert támogató triptofánt, az izmokat felépítő leucint és a megfelelő anyagcserét garantáló izoleucint.
Köles kenyér mindenmentes hozzávalói:
- 40 dkg kölesliszt
- 4 dkg útifűmaghéj
- 1 dkg szódabikarbóna(étkezési)
- 1 tk só
- fél citrom leve
- 4,5 dl langyos víz
A hozzávalókhoz az alapanyagokat én erről a helyről rendelem, mert árban és minőségben is nagyon jók, pár nap alatt itt van a csomagom tőlük. A kenyér összekeverése, majd sütése 1 óra alatt megvan.
Köles kenyér elkészítése:
- Egy tálban összekeverem a száraz hozzávalókat.
- Kimérem a 4,5 dl langyos vizet, belenyomok fél citrom levét.
minden száraz hozzávalót összekeverünk Hozzáöntjük a citromos vizet a száraz hozzávalókhoz, jól összekeverjük. Hagyjuk állni 10 percet. Ez idő alatt szépen megduzzad és összeáll a kenyér tészta.
összedolgozva és pihentetve a kenyér tésztája A sütőt előmelegítjük 180C°-ra. Egy jénai tálat, vagy tepsit kibélelünk sütőpapírral és ráhelyezzük a tésztát. Vizes kézzel formára igazítjuk. Bevagdossuk késsel a kenyerünket hosszában pár helyen. Mehet sülni 45 percig.
sütőpapírra helyezzük Ha megsült a köles kenyerünk, tegyük rácsra és vigyük hideg helyre. Fontos, hogy rácson hűljön, hogy a gőze tudjon távozni a tésztából, ne nedvesítse át a kenyeret.
sütőből kivéve rögtön a rácsra és hidegre megy a kenyér A mindenmentes köles kenyér tökéletes választás glutén érzékenyeknek. Nincs benne élesztő, tejtermék, sem tojás, így szinte bármilyen allergia és érzékenység esetén megfelelő alternatíva, hogy olcsón állítsunk elő pékárut. Nagyon könnyen és gyorsan elkészül, nem kíván konyhai ismereteket az elkészítése.
mindenmentes köles kenyér készen Nekem miért vált be a köles kenyér mindenmentesen?
- megszűnt a kellemetlen puffadás a gyomromban mióta ezt eszem
- az anyagcserém olyan mint gyerekkoromban, hála a rost tartalomnak és nincs bél irritáció
- nem mellékes, hogy beindult a fogyásom, így esztétikailag és egészségileg is csak pozitív hatásairól tudok beszámolni.
Tipp: Sokszor sütöm kis gombócokban zsemlének. Ekkor a sütési idő 45 perc helyett 25 perc lesz. Bármilyen formátumban elkészíthető, így kicsit változatosabbá tehető a fogyasztásában.
Kövesd a facebook oldalamat és csatlakozz ahol a legfrissebb receptjeimet osztom meg!
Jó étvágyat!