• Gluténmentes almás pite főkép
    piték

    Gluténmentes almás pite

    A gluténmentes almás pite ha édesítőt használsz cukor helyett, diétába is remekül beilleszthető. Magas rosttartalmának köszönhetően jót tesz az emésztésnek, de az útifűmaghéj miatt sok folyadékot kell fogyasztani étkezés után. Laktózérzékenyeknek a vajnál kell laktózmenteset használni,így a tojáson kívül, mindenmentessé is tehető a receptünk.

    Gluténmentes almás pite hozzávalói:

    Tésztához:

    • 25 dkg kölesliszt
    • 10 dkg tápióka keményítő
    • 1 ek útifűmaghéj
    • 9,5 dkg hideg vaj
    • 1 tojás
    • 1 ek. kristálycukor(édesítő)
    • 7 – 8 ek. hideg víz
    • 2 ek. darált keksz

    Töltelékhez:

    • 80 dkg alma
    • 2 – 3 ek. kristálycukor, attól függ, mennyire édes az alma, vagy édesítőszer
    • 2 tk. fahéj

    Ez a mennyiség egy 22 cm-es pitesütő forma méretéhez elegendő. Elkészítési idő :kb. 70 perc+ a 45 perc sütési idő.

    A köleslisztet, a tápióka keményítőt, a cukrot(édesítőt) és az útifűmaghéjat egy tálban alaposan elkeverjük.

    A hideg vajat kockákra vágjuk, és belemorzsoljuk a lisztbe úgy, hogy nagyobb vajdarabok maradjanak benne. (kb borsó nagyságúak) Ezután a tojást is a lisztbe dolgozzuk. Végül a vizet evőkanalanként hozzáadjuk a lisztes keverékhez. Egyszerre csak egy kanállal adjunk hozzá, amikor azt felvette a liszt, jöhet a következő.

    Gluténmentes almás pite tészta 1
    Tészta összeállítása

    Sima tésztát gyúrunk,ketté vesszük, egyik fele kicsit nagyobb legyen, ez lesz az alja, majd fóliába tekerve egy órára a hűtőbe tesszük.

    Gluténmentes almás pite két tészta
    Két részre osszuk a tésztát és becsomagolva hűtőbe tesszük

    Az almát meghámozzuk, kimagozzuk, majd lereszeljük.

    A sütőt előmelegítjük 180°C-ra.

    Gluténmentes almás pite alma reszelése
    Az almát lereszeljük

    A tésztát kivesszük a hűtőből nagyobb rész lesz a piténk alja, ezzel kezdünk. A munkalapot megszórjuk liszttel, és a tésztát kicsit megnyújtjuk. Ha nem kerámia, vagy tapadásmentes formát használunk, akkor vajazzuk és lisztezzük ki. Kézzel kinyomkodjuk a formába a tésztát. Szórjuk meg kevés darált keksszel, hogy ne áztassa el az alma a tésztánkat.

    Gluténmentes almás pite formába 1
    A tésztára szórjunk darált kekszet.

    Az almát egyenletesen elosztjuk a tésztán, megszórjuk a cukorral(édesítővel) és a fahéjjal. A második lapot kinyújtjuk 3-4 mm vékonyra és szaggató formával kiszúrjuk, és az almára helyezzük a tészta formákat.

    Gluténmentes almás pite formába 2
    Tetejére szaggassuk a tésztaformákat.

    A gluténmentes almás pitét előmelegített sütőben 45 perc alatt készre sütjük, amíg a teteje aranybarna színt nem kap a tésztánknak. A tetejét ízlés szerint meg lehet szórni porcukorral, vagy édesítővel, de szerintem enélkül is nagyon finom lesz a süteményünk.

    Gluténmentes almáspite megsülve
    Gluténmentes almás pite megsülve

    Jó étvágyat!

    Érdekel egy izgalmas mindenmentes zsemle recept?

    Gyere csatlakozz a facebook csoportomhoz, ahol megosztom a legfrissebb receptjeimet!

  • Túrós batyu főképe
    Kelt tészták

    Túros batyu-gazdag töltelékkel

    A túrós batyu igen sokunk kedvence, mondhatni az örök péksütemény, aminek a receptjét generációk adják át egymásnak. Az én receptem sem új keletű, igyekeztem a hagyományos módon elkészíteni, mert szeretem a régi ízeket. Amit ennek érdekében megtettem, hogy házi túrót és tojást használtam, a többi hozzávaló természetesen bolti, de abból főzünk amink van,nem csüggedünk, így is nagyon-nagyon finom lett.

    Túrós batyu hozzávalói:

    A tésztához:

    • 50 dkg liszt(BL55)
    • 2,5 dkg élesztő
    • 1,5 dl langyos tej
    • 2 ek. cukor
    • 8 dkg margarin
    • 1 tojás
    • 1 csipet só

    A töltelékhez:

    • 25 dkg túró
    • 3 ek cukor
    • 1 cs. vaníliás cukor
    • 1 citrom reszelt héja
    • 1 ek tejföl
    • 1ek búzadara
    • 1 tojás
    • 5 dkg mazsola(ízlés szerint elhagyható)

    Áztasd be a mazsolát meleg vízbe, én tettem bele egy kis kanál rum aromát, jobb íze lesz tőle

    Túrós batyu mazsola
    A mazsolát beáztatjuk

    A langyos tejben a cukorral futtassuk fel az élesztőt

    Túrós batyu élesztő felfuttatása
    élesztő felfuttatása

    A tésztához szitáljuk a lisztet egy keverő tálba,tegyük hozzá az olvasztott vajat, pici sót, középre öntsük az élesztős-cukros tejet.

    Túrós batyu tészta
    Tészta összeállítása

    Dagasszuk géppel 7-8 percig, vagy kézzel amíg szép sima és egységes tésztát nem kapunk. Pici olajjal kikent dagasztótálban hagyjuk lefedve 1 órát kelni.

    Túrós batyu dagasztás, kelesztés
    Túrós batyu dagasztás, kelesztés

    Közben elkészítjük a tölteléket. A túrót áttörjük, és a hozzávalókkal alaposan kidolgozzuk, de csak a tojás sárgájával. A fehérjét habbá verjük és a legvégén lazán hozzákeverjük.Mehet a hűtőbe felhasználásig.

    Túrós batyu töltelék
    Töltelék elkészítése

    A tészta ha duplájára kelt, kiborítjuk lisztezett pultra és sodrófával téglalap alakúra-ujjnyi vékonyra nyújtjuk.

    Túrós batyu tészta nyújtása kockákra vágása
    tészta nyújtása kockákra vágása

    A sütőt 180-fokra előmelegítjük és10x10 cm-es kockákra vágjuk a tésztát, közepébe túrótölteléket rakunk. Szemben lévő két-két csücskét összecsípjük, tojásfehérjével megkenjük, és letakarva 1/2 óráig kelni hagyjuk.

    Túrós batyu készítése
    Töltés, és sarkok összecsípése

    Sütőbe tesszük és kb. 20 perc alatt aranybarnára sütjük.Ha kihűlt, porcukorral tálaljuk.

    Túrós batyu sütése
    Sütés előtt felvert tojásfehérjével lekenjük

    A túrós batyut másnapra eltéve hűtőben tároljuk, jól bezacskózva, így egy kis langyosítás után tudjuk fogyasztani és nem lesz „hűtőízű”. Természetesen a mazsola helyett dúsíthatjuk gyümölcsökkel, leginkább a meggy, barack, áfonya passzol hozzá, de akár többféle aszalványt is beáztathatunk,és hozzákeverhetünk a túróhoz.

    Túrós batyu megsült
    Túrós batyu megsült

    Jó étvágyat!

    Mit szólnál egy finom csavart kalács recepthez?

    Kövesd a facebook mindmegtettem oldalam, hogy azonnal lásd az új receptjeimet, amikor feltöltöm!

  • Mindenmentes köles zsemle. főkép
    zsemle

    Mindenmentes köles zsemle

    A mindenmentes köles zsemle receptjét magam is sokszor használom, szendvicsek alapjának, de magában is szívesen fogyasztom a sima pékáruk helyett. Más állagú és ízű mint a fehér kenyér, de nekem nagyon bevált, sok egészségügyi problémámat rendbe tette.

    A recept nem tartalmaz:

    • búzalisztet
    • tojást
    • tejterméket
    • élesztőt
    • cukrot
    • mesterséges hozzávalókat

    A kölesliszt kölesmagok őrlésével készül és az emberiség által ismert egyik legrégebbi haszonnövény, újra reneszánszát éli a gluténmentes táplálkozásban.

    Kölesről bővebben>>

    A köles egy vitamin és ásványi anyag bomba

    Ha meg tudod szokni a más ízvilágot(nekem sikerült), rengeteg pozitív változást fogsz tapasztalni az emésztésedben. A köles a B-vitaminok tárháza, különösen B1, B2, B3, B6 vitaminok és kisebb arányban folsavat is tartalmaz. Ezenkívül foszfort, magnéziumot, mangánt, rezet, szelént és vasat is tartalmaz. A tudósok a fehérjék értékes összetételére is felhívják a figyelmet. A köleslisztben fontos aminosavak vannak, mint például a az idegrendszert támogató triptofánt, az izmokat felépítő leucint és a megfelelő anyagcserét garantáló izoleucint.

    Köles kenyér mindenmentes hozzávalói:

    • 40 dkg kölesliszt
    • 4 dkg útifűmaghéj
    • 1 dkg szódabikarbóna(étkezési)
    • 1 tk só
    • fél citrom leve
    • 4,5 dl langyos víz

    A hozzávalókhoz az alapanyagokat én erről a helyről rendelem, mert árban és minőségben is nagyon jók, pár nap alatt itt van a csomagom tőlük. A zsemle összekeverése, majd sütése 1 óra alatt megvan.

    Köles kenyér elkészítése:

    1. Egy tálban összekeverem a száraz hozzávalókat.
    2. Kimérem a 4,5 dl langyos vizet, belenyomok fél citrom levét.
    köles kenyér mindenmentes hozzávalók
    minden száraz hozzávalót összekeverünk

    Hozzáöntjük a citromos vizet a száraz hozzávalókhoz, jól összekeverjük. Hagyjuk állni 10 percet. Ez idő alatt szépen megduzzad és összeáll a tészta.

    köles kenyér mindenmentes tésztája összedolgozva
    összedolgozva és pihentetve a tésztája

    A sütőt előmelegítjük 180C°-ra. Egy jénai tálat, vagy tepsit kibélelünk sütőpapírral és kis gömbölyű pogácsákat készítünk. Vizes kézzel formára igazítjuk. Mehet sülni 25 percig.

    Mindenmentes köles zsemle. sütés előtt
    Pogácsákat készítünk

    Ha megsült a mindenmentes köles zsemlénk tegyük rácsra és vigyük hideg helyre. Fontos, hogy rácson hűljön, hogy a gőze tudjon távozni a tésztából, ne nedvesítse át a zsemléket.

    Mindenmentes köles zsemle elkészült
    20 perc alatt megsülnek a zsemlék

    A mindenmentes köles zsemle tökéletes választás glutén érzékenyeknek. Nincs benne élesztő, tejtermék, sem tojás, így szinte bármilyen allergia és érzékenység esetén megfelelő alternatíva, hogy olcsón állítsunk elő pékárut. Nagyon könnyen és gyorsan elkészül, nem kíván konyhai ismereteket az elkészítése.

    Mindenmentes köles zsemle
    Mindenmentes köles zsemle

    Nekem miért vált be a mindenmentes köles zsemle ?

    • megszűnt a kellemetlen puffadás a gyomromban mióta ezt eszem
    • az anyagcserém olyan mint gyerekkoromban, hála a rost tartalomnak és nincs bél irritáció
    • nem mellékes, hogy beindult a fogyásom, így esztétikailag és egészségileg is csak pozitív hatásairól tudok beszámolni.

    Tipp: Kenyérnek is elkészítheted, itt találod a leírást:-)

    Ha kedveled a mindmegtettem facebook oldalam, elsőként láthatod a legújabb receptjeimet!

    Jó étvágyat!

  • Medvehagymás pogácsa főkép
    Kelt tészták

    Medvehagymás pogácsa

    A medvehagymás pogácsa a március-április hónap sztárja. Egy természet közeli sétával, vagy erdei kirándulással magunk által megszedhető, de a piacokon és boltokban is megkapható szezonálisan a medvehagyma. Kérlek ha magad szeded jól nézd meg, mert a mérgező gyöngyvirág leveleivel összetéveszthető. Legjobb tippem, hogy dörzsöld meg a levelet, a fokhagymáéhoz hasonló illatot kell érezned.

    Jelen törvényi szabályozás szerint, magánszemély naponta, saját felhasználására 2 kg mennyiséget gyűjthet állami, nem védett területen. Természetvédelmi területen a gyűjtése egyértelműen tilos…tovább

    Medvehagymás pogácsa hozzávalói:

    • 50 dkg liszt(BL55)
    • 2,5 dkg élesztő
    • 1 kk cukor
    • kb. 2,5 dl tej
    • 1 tojás
    • 3 ek. tejföl
    • 10 dkg olvasztott vaj
    • 0,5 dl olaj
    • egy csomag medvehagyma
    • 1 tk só
    • 1 tojás sárgája a tetejére

    Medvehagymás pogácsa elkészítése:

    A langyos tejhez hozzáadjuk a cukrot és belemorzsoljuk az élesztőt, majd felfuttatjuk

    Medvehagymás pogácsa
    élesztő felfuttatása

    A lisztet keverőtálba szitáljuk, hozzáadjuk az egész tojást, hozzákeverjük a tejfölt, egy teáskanál sót, majd ehhez keverjük a felfutott élesztőt. Ezután elkezdjük dagasztani. Puha, ruganyos tésztát kell kapnunk. Ha túlságosan keménynek tűnik, akkor adjunk még hozzá egy kis tejet. Ha a tésztánk majdnem teljesen egynemű, akkor dagasszuk bele az olajat is.

    MEDVEHAGYMÁS POGÁCSA
    tészta dagasztása

    Ha elkészültünk, letakarva egy órán át langyos helyen kelesztjük.

    Kelesztjük egy órát

    Ha megkelt, egy lisztezett felületen nagyjából ujjnyi vastagra kinyújtjuk a tésztát. Bőségesen megkenjük az olvasztott zsiradékkal, rászórjuk az aprított medvehagymát.

    Medvehagymás pogácsa, tészta nyújtása
    tészta nyújtása

    Feltekerjük az egészet a hosszabbik oldaltól indulva. Ezután a tekercs két végét felhajtjuk egymásra.

    Medvehagymás pogácsa, tészta tekerés, hajás
    tészta tekerés, hajtás

    Rövid pihentetés után újra kinyújtjuk a tésztát. Nem lesz könnyű művelet, óvatosan végezzük, ne szakítsuk el a tésztát. Nem kell vékonyra, bő ujjnyira.

    Kiszaggatjuk pogácsa szaggatóval, vagy pohárral és sütőpapírra helyezzük egy tepsiben. Hagyni kell egy 20 percet még pihenni, megkenjük tojássárgájával és mehet a 180°C-os sütőbe, kb. 20 percre, míg aranybarnára sül.

    l

    A medvehagymás pogácsánk a feltekeréstől kapott sok réteget, amit megsülve gyönyörűen láthatunk,az állaga pedig légiesen könnyű és a vajtól omlós lesz. Szeretem ezt a receptet, mert a tavasz ízét hozza el már sütés közben is, és a medvehagyma jótékony hatását is megkapjuk vele.

    Medvehagymás pogácsa készen
    Medvehagymás pogácsa készen

    Jó étvágyat!

    Mire jó a medvehagyma?

    Kedvelt fűszernövényünk, melyet frissen ajánlott felhasználni saláták, levesek, főzelékek, pestók és tészták készítésére.Fokozza az étvágyat és az emésztőrendszer működését. Vérnyomáscsökkentő és vérzsír csökkentő hatása ismert, C-vitamin tartalmának köszönhetően pedig javítja a szervezet ellenálló-képességét, immunerősítő hatással bír. Kiváló vértisztítóként tartják számon a népi gyógyászatban. Csökkenti a vércukor és koleszterein szintet.

    Medvehagymás borogatás

    A medvehagymát a kozmetikai ipar felhasználja alapanyagként különböző krémek, kenőcsök és cseppek előállításakor. A népgyógyászat a főzetéből azonban borogatást is készít, amellyel a bőr gombás megbetegedéseit és a nehezen gyógyuló sérüléseket kezeli.

    Mit szólnál egy finom vajas kifli recepthez?

    Kövesd a facebook mindmegtettem oldalam, hogy azonnal lásd az új receptjeimet, amikor feltöltöm!

  • Zserbó, gazdag dió töltelékkel főkép
    Sütemények

    Zserbó, gazdag dió töltelékkel

    A zserbó akkor igazán finom, ha a töltelék nem vékonyabb a tészta rétegeknél. Tudom, hogy drága a dió, de akkor süssünk zserbót, ha sikerül legalább egy 50-60 dkg diót szereznünk, vagy vennünk. Én személy szerint gyűlölöm a diópótlók ízét, meg sem eszem az abból készült süteményt.

    Sajnos épp az ára miatt sokszor tapasztalom,hogy igazi diós zserbót egyre kevesebb helyen sütnek.

    A zserbó sok dióval és étcsokoládés bevonattal az igazi

    Érdemes figyelni a kistermelők, saját kertjükből terményeiket kiárusítók hirdetéseit, minden évben kínálnak eladásra saját diót. Olcsóbb szebb és frissebb mint amit a boltokban kapunk. Ha sikerül nagyobb mennyiséghez jutni, érdemes lefagyasztani kisebb adagokban.

    Zserbó gazdag dió töltelékkel hozzávalói:

    Tésztához:

    • 1,5 dl langyos tej
    • 2 dkg élesztő
    • 10 dkg cukor
    • egy kk sütőpor
    • 60 dkg liszt
    • 20 dkg margarin(vaj)
    • 15 dkg zsír
    • 1 tojás
    • 1 tojás sárgája
    • 1 csipet só

    Töltelékhez:

    • 60 dkg dió
    • 30 dkg porcukor
    • 5 dl sárgabarack lekvár( házi a legjobb)

    Mázhoz:

    • 20 dkg 50%-os étcsokoládé
    • 2 evőkanál olaj

    Elkészítése:

    A tejben egy kanál cukorral elmorzsoljuk az élesztőt és felfuttatjuk.

    Zserbó, gazdag dió töltelékkel élesztő felfuttatása
    élesztő felfuttatása

    Keverő tálba minden hozzávalót kimérünk a tésztához és összedolgozzuk az élesztős tejjel. Kb 1 órát kelesztjük.

    Zserbó gazdag dió töltelékkel tészta kidolgozása
    tészta kidolgozása, kelesztés

    Négy gombócot készítünk és mindegyiket egyesével kinyújtjuk kb 3 mm vékonyra.

    Zserbó, gazdag dió töltelékkel lapok nyújtása
    tészta lapok nyújtása

    Az első három lapot ugyanúgy rétegezzük. Megkenjük lekvárral, majd megszórjuk a cukros darált dióval.

    Zserbó, gazdag dió töltelékkel összeállítás 1.
    lapok összeállítása
    Zserbó, gazdag dió töltelékkel összeállítás 2
    összeállításkor mind a 3 lapot megtöltjük

    A negyedik lappal lefedjük és villával megszurkáljuk, hogy a gőz tudjon távozni.

    Zserbó, gazdag dió töltelékkel összeállítás után szúrkálás
    a felső lapot megszurkáljuk villával

    A sütőt előmelegítjük 180°C-ra és amíg bemelegszik,(kb 15 perc), addig hagyjuk kelni az összeállított süteményünket. Középre tesszük, és kb 45-50 perc alatt megsütjük. Látjuk, ha világosbarna a teteje, kész a zserbó. Hideg helyre tesszük, hogy kihűljön teljesen.

    A zserbó gazdag dió töltelékkel már kész, a csokimáz elkészítése az utolsó lépés

    A legegyszerűbben csokimázat így tudsz készíteni, és ez elronthatatlan. A 20dkg felkockázott min. 50%-os csokit tedd lábosba , ami alá egy másik lábosban vizet teszel melegedni. Ha a vízgőz fölött megolvadt a csokoládé, két evőkanál olajat keverj hozzá, ettől szép fényes lesz és nem fog törni szeleteléskor.

    Zserbó, gazdag dió töltelékkel csokimáz készítése
    csokimáz készítése
    Zserbó, gazdag dió töltelékkel készen
    Zserbó, gazdag dió töltelékkel készen

    Jó étvágyat!

    Kis érdekesség a zserbóról: A hagyomány szerint Gerbeaud Emil (1854–1919) svájci cukrászmester találta fel a süteményt.

    Érdekel az amerikai almás pite receptje?

    Gyere csatlakozz a facebook csoportomhoz, ahol megosztom a legfrissebb receptjeimet!

  • vajas kifli főkép
    kifli receptek

    Vajas kifli Jucustól

    Ha igazi vajas kifli az a pékáru amit szeretnél sütni, akkor ezt a recepted mindenképp ki kell próbálnod. Nem fogsz csalódni, az illat és íz élmény a békebeli vajas kiflire fog emlékeztetni, mert kérem ez annak a receptje.

    Nem is kell ezen mit szót szaporítani, annyit kell tudni, hogy az adagból amiket megadok 24 db kis kifli fog elkészülni. Tudjátok, a friss pékárut ha kihűlt, bátran lefagyaszthatjátok, étkezés előtt 2 órával ha előveszed a mélyhűtőből, olyan lesz mint amikor megsütötted. (Nincs pazarlás)

    24 db vajas kiflihez a hozzávalók:

    • 50dkg liszt (BL 55)
    • 2 dkg élesztő
    • 3 tk cukor a tejbe
    • kb fél dl langyos tej amiben felfuttatod az élesztőt
    • 2 dl langyos víz
    • 2 tk só
    • 10 dkg vaj
    • 1 ek olaj a kelesztőtál kikenéséhez

    Vajas kifli elkészítése:

    A langyos tejbe beleteszed a 3 tk cukrot és elmorzsolod az élesztőt. Keverő tálba szitálod a lisztet, sót, hozzá mehet a víz és a felfuttatott élesztős tej. Jól kidagasztod, géppel kb 6-8 percig tart. Ha már hólyagos a tészta és elválik az edény falától, akkor jó. Ha túl lágynak érzed, egy kevés liszt mehet bele, de ezzel a mennyiséggel jónak kell lennie.

    vajas kifli élesztő felfuttatása
    élesztő felfuttatása
    vajas kifli tészta dagasztás
    vajas kifli tészta dagasztása

    A duplájára kelesztjük a tésztát, kb 30 perc alatt. 3 egyenlő részre osztjuk és gombóccá formáljuk.

    vajas kifli kelesztés, gombócok
    tészta kelesztés, 3 gombócba formázás

    Kinyújtjuk az első gombócot kb 1-2 mm vékonyra. Megkenjük vajjal. Felszeleteljük 8 részre.(mindig felezz, majd negyedelj és nyolcadolj, így lesznek egyformák a cikkek, majd a kiflik)

    vajas kifli tészta nyújtás vajazás
    tészták nyújtása vajazás
    vajas kifli cikkek, formázás
    vajas kifli cikkek, formázás

    A szeleteket a széles felétől feltekerjük szorosan, kicsit húzhatod is közben a sarkától. A csücsök alul legyen amikor a sütőpapírra teszed a tepsibe, hogy ne nyíljon vissza sütéskor.

    vajas kifli megsütve
    vajas kifli megsütve

    Ha mind a három gombócot kinyújtottad, megkented vajjal, felszeletelted és összetekerted kifli formára, a tepsiben hagyd kelni még 20 percet. Ez idő alatt a sütőd is bemelegíted 180C°-ra.

    Sütőbe tesszük és 15 perc alatt megsütjük. Amikor kiveszed a sütőből, érdemes vízzel megspriccelni, hogy szép fényessé váljanak a kiflik.

    Jó étvágyat!

    Ha szeretnél egyszerűen zsemlét is sütni, ITT találod a receptet!

    Gyere csatlakozz a csoportomhoz, ott is megosztom az újonnan feltöltött receptjeimet>>mindmegtettem

  • Elektromos kerékpárral autó helyett főkép
    Mozgásról,  egyéb

    Elektromos kerékpárral autó helyett

    Azért közlekedünk a férjemmel elektromos kerékpárral, mert úgy döntöttünk nem veszünk autót. Sokáig volt az életemben, tudom miről mondtam le, és nem mondom, hogy sokszor nem hiányzik. Gyors, kényelmes és szabadságot ad.

    Már nincsenek korlátaink az elektromos kerékpárunkkal

    Anyagi okok miatt nem akarunk már beruházni kocsiba, és főleg a fenntartási költségekre gondolok. Itt élünk és dolgozunk a városunkba, így a helyi közlekedésre ideálisabbat nem is tudok elképzelni. Nincs várakozása buszra, sem parkolási gond és a kerékpár utakon nagyon gyorsan lehet biztonságosan haladni. Hosszabb távra nekünk megfelel a tömegközlekedés, vonatozni kimondottan szeretünk. ( összeköthető a cajgizással)

    Kerékpár után a pedelec egy tökéletes kompromisszum a kényelem és a használhatóság miatt.

    Egyre népszerűbbé válnak az elektromos közlekedési eszközök. Már szinte minden hagyományos eszköznek (kerékpár, roller, gördeszka) van elektromos változata, de sok új, eddig ismeretlen jármű is megjelent a piacon (hoverboard, Segway).

    Ezek a motorizált bicajok nem véletlenül kedveltek! Munkába járni kerékpárral élvezetes, elektromos kerékpárral még élvezetesebb, ez ilyen egyszerű! Biztosan emlékeztek a gyermekévek bicajos szabadságára..hát ez az érzés visszaköszön. Amíg hagyományos kerékpárral közlekedtem, nem mindig volt őszinte a mosolyom:-)

    Hegyen-völgyön át könnyedén tudok haladni az elektromos cajgimmal

    Elektromos kerékpárral autó helyett munkába menet

    A kerékpározás sport itt a Bakonyban. Erre nem minden nap lehet felkészülni, hogy esetleg leizzadva érsz A-ból B-be. Egészen más a gyerek fekvése, az alföldi városokban, ahol természetes a kerékpárral közlekedés és motoros rásegítésre sincs szükségük.

    Milyen érzés tekerni?

    Az, hogy mennyit mozgunk rajtunk áll, mert a rásegítés motorosan, egy olyan funkció, melytől az-az érzésed van tekerés közben egy emelkedőnek felfelé, mintha hátulról segítenének tolni. Vagyis ott és akkor kapcsolsz rá erre a funkcióra, amikor te szeretnéd. A dombokon ugyan azzal a pedálozási erővel megyek fel, mintha sima terepen tekernék. Jól hangzik ugye?

    Végre nem kell a dombon felfele tolnom a cajgim és ha televásárolom a kosaram sem jelent nehézséget a hazajutás. Az unokáknak vettünk utánfutót, így gond nélkül húzom el őket magam után, és imádják ezt a fajta utazást!

    Elektromos kerékpárral autó helyett munkába menet

    Erőlködés helyett haladás a pedeleckel

    Vannak még érveim:

    • Ha ezzel jársz minden hova, végzel egy kis testmozgás és levegőn vagy. Ha nem kapcsolsz rásegítést éppen úgy használhatod mint egy általános kerékpárt.
    • Hétköznap közlekedő eszköz, így már nem kell átgondolni, hogy milyen ruhát vegyél fel a kerékpározáshoz, hiszen ha rákapcsolsz, nem izzadsz meg, így akár csinosan is mehetsz munkába, és nem számít, mekkora dombokon kell feltekerned.
    • Túrázhatsz vele hétvégenként, hogy kitold a teljesítőképességed határát és a nagyobb távolságokkal, több élményhez juss!
    • A bevásárlás is egyszerűbb, cipekedned nem kell, csak szerezz be egy kosarat a kerékpárodra.
    • A filigrán kialakításnak köszönhetően nem kell neki parkolót keresni, még az irodában és az otthonodban, vagy pincében is tárolhatod.
    • Használhatod vele a kerékpárutakat, úttesteket, és óvatosan a járdán is haladhatsz vele, így oda is bejuthatsz, ahova másnak robogóval sem menne.
    • Üzemben tartása pénztárca barát, főleg ha az üzemanyag árakat nézzük.
    • Az egyik leginkább környezet barát és legcsendesebb közlekedési eszköz, amivel senki szaglószervét nem terheljük.
    • Nem kell jogosítvány, biztosítás, bár én örülnék, ha a kresz-t elvárnák hozzá, de mivel kerékpárnak minősül, így azok a szabályok is vonatkoznak rá.
    • Max. 25Km/h sebességével biztonságos jármű.
    • Végül, de nem utolsó sorban, egy fröccs vagy sör sem büntetendő a használata során, de ugye itt nem kell felhívnom a figyelmet a másik véglet veszélyeire!

    Nem véletlenül lett az elektromos kerékpár roppant népszerű a fejlettebb országokban, hiszen a használók életkorát is kitolja, mert könnyű és erőkifejtést nem kívánó jármű.

    Elektromos kerékpárral autó helyett kirándulni
    Ezzel járunk kirándulni

    Ha te is gondolkodsz egy elektromos kerékpár beszerzésében, megmutatom, hogy milyen típusai vannak és milyen szabályokkal lehet őket használni:

    • Pedelec: Kizárólag a hajtás rásegítésében vesz részt a motor, csak pedálozás esetén kapcsol be. A motor teljesítményének névleges értéke nem lehet magasabb, mint 250W, és a rásegítés csakis 25 km/h-ig megengedett. Jogosítvány nélkül vezethető.
    • S-Pedelec: A pedelec kerékpárhoz képest a különbség az, hogy a motor teljesítménye nincs korlátokhoz kötve, a rásegítés 45 km/h-ig történhet. Ehhez a kerékpárhoz már segédmotoros biztosítás, jogosítvány szükséges a legtöbb európai országban, és a kerékpárt rendszámmal, világítással is el kell látni; hazánkban – az 50 köbcenti alatti robogókhoz hasonlóan – nem kötelező a rendszám, ellenben 350W-ban határozták meg a motor maximális teljesítményét.
    • E-bike: Gombnyomásra vagy gázkarra történő önálló haladásra is képes „kerékpár”, amit elektromos motorszerkezet hajt meg. Az Európai Unión belül szintén segéd motorkerékpárnak minősül, így ugyanazok a szabályok vonatkoznak rá is, mint az S-pedelec kerékpárra.

    A Jövő Mobilitása Szövetség szakértői elmondták, hogy a céges világban is teret hódít a mikromobilitás: Új alternatívaként megjelent az elektromos kerékpárflotta is, amely 2022. január 1-től adómentesen adható juttatásnak minősül, költségei elszámolhatóak a társasági adóból.Ezzel a cégek segíthetik a dolgozók környezettudatos közlekedését, sportolással jutnak munkába, az esetleges dugóban ülés helyett, amivel hozzájárulnak a testi és mentális egészségükhöz.

    Saját tapasztalatom szerint a legfontosabb, hogy szemléletváltásra lenne szükségünk: Azt kéne megérteni mindenkinek,hogy nem autósok, gyalogosok és kerékpárosok, hanem közlekedők vannak az utakon. Türelmes egymásra figyeléssel, a szabályok betartásával, egy biztonságosabb világban létezhetnénk, ha már minden és mindenki felgyorsult körülöttünk.

    Csatlakozz hozzám és kövess facebookon is!

    Szeretsz kertészkedni? Ha csak egy erkélyed vagy ablak párkányod van is, tudsz fűszernövényt tartani!

  • csavaros-kakaos-kalacs-jucustol főkép
    kalácsok,  Kelt tészták

    Csavaros kakaós kalács Jucustól

    A csavaros kakaós kalács Jucus saját receptje..volt, mivel így már mi is el fogjuk tudni készíteni. Egy egyszerű dagasztott tészta alapunk van, a végleges formáját egy kis rafinációval fogjuk kialakítani. Pontosan mutatom és írom, hogy mit csinálunk, de ne aggódjatok, egyszerű lesz, menni fog!

    Csavaros kakaós kalács hozzávalói:

    Két tésztát állítunk össze, ezért mindenből duplázunk külön tálban.

    Az élesztőt egyben futtassátok fel a tejjel, csak felezzétek el.

    • 5 dkg élesztő(szárazból 2 csomaggal)
    • 3 dl langyos tej egy tk.cukorral, ebben fut az élesztő
    • 2x 40 dkg liszt(B55)
    • 2×5 dkg olvasztott vaj vagy margarin
    • 2x csipet só
    • 2x 6 dkg cukor
    • 2 evőkanál kakaópor, egy kevés vízben kikeverve (csak az egyik tésztához kell)

    Ebből a mennyiségből két rúd kalácsunk lesz.

    Készíthetitek a megadott mennyiséget egyben is és felezés után hozzá dolgozzátok a kakaós masszát. Jól kidagasztjuk a tésztát és kelesztjük letakarva maximum egy órát. Ha jó idő van a konyhádban fél óra is elég lesz.

    Ha duplájára keltek a tészták, mindkettőből egyformán elfelezve gombócokat készítünk.

    A négy gombócot felváltva kinyújtjuk kb. 5 mm vékonyra. Egy fehér majd egy kakaós lapot teszünk egymásra, ez a két kalács alapja.

    Csavaros kakaós kalács két tésztagombóc készítése
    2 tésztát készítünk
    Csavaros kakaós kalács nyújtás, lapok egymásra helyezése
    Kinyújtott lapokat párban egymásra helyezzük
    Csavaros kakaós kalács 4 gombócra szedni
    4 gombócra szedni

    Csatlakozz a facebook csoportomhoz, hogy értesülj a legfrissebb receptjeimről!

    mindmegtettem facebook

    Elkezdjük feltekerni a két egymáson fekvő tésztalapot, úgy 1/3-ig. A maradék részeket kb centinként felvágjuk a tekerésig. Ezeket a csíkokat egyesével összecsavarjuk.

    Csavaros kakaós kalács bevagdosása
    kalács bevagdosása
    Csavaros kakaós kalács csavarás, tekerés
    tésztacsíkokat össze csavarjuk

    A csavarásokkal körbetekerjük a kalácshengerünket, szép sorban szorosan. Sütőpapírra tepsibe tesszük és kelesztjük 20 percet.

    180C°-ra előmelegített sütőben 40 perc alatt készre sütjük.

    Csavaros kakaós kalács sütése
    180C°-on megsütjük

    Mint minden kelesztett tésztának, a csavaros kakaós kalácsnak is a lelke a hőmérséklet. A liszt is legyen behozva hideg helyről felhasználás előtt egy órával legalább. Minél melegebb helyen kelesztünk, annál rövidebb idő alatt fog a tészta beindulni, ezáltal az elkészítési idő is megfeleződhet.

    Jó étvágyat!

    Érdekel a tojás nélküli mákos kalácsot receptje?

  • Zsemle Jucustól főkép
    zsemle

    Zsemle Jucustól

    Az egyszerű vizes zsemle a szendvicsekhez gyorsan elkészíthető. Sokkal olcsóbban kijön mint ha boltban vásárolnánk és nem lesz a közepében üres rész, napokig finom marad.

    Miért Jucustól a neve?

    A zsemle Jucustól egy hétköznapi egyszerű klasszikus recept, mivel én ezt tőle tanultam, tiszteletem jeléül szeretném a nevét hozzácsatolni:-) Fogtok sok Jucus péksüteménnyel találkozni az oldalamon, hát tudni fogjátok az okát a neveknek, de garantálom, hogy szeretni fogjátok ahogy én is a receptjeit.

    Zsemle Jucustól hozzávalók:

    • 40 dkg BL 55 búzaliszt
    • 2 dkg élesztő
    • 1,5 dl víz(langyos)
    • 3 tk cukor
    • 2 tk só
    • ek olaj a tál kikenéséhez

    Elkészítés:

    A langyos vízbe belekeverjük a cukrot és az élesztőt, felfuttatjuk.Kimérjük a tálba a lisztet, sót és hozzáöntjük az élesztős vizet. Géppel vagy kézzel szép hólyagosra dagasztjuk.(8-10 perc)

    zsemle Jucustól élesztő
    élesztőt felfuttatjuk a cukorral a vízben
    zsemle Jucustól tészta dagasztás
    dagasztás 8-10 percig

    Kiolajozzuk a kelesztő tálat és a tésztánkat beletesszük egy 30-40 percre kelni befedve. Kivesszük a munkalapra ha megkelt.

    Zsemle Jucustól tészta dagasztása
    Zsemle Jucustól tészta kelesztése
    Zsemle Jucustól tészta lapon
    a tésztát kirakjuk a munkalapra

    Egy vizes zsemle ára jelenleg itt megnézhető, ha kiszámolod ezt a mennyiséget, amit felhasználsz, láthatod, hogy lényegesen olcsóbb, főleg ahol nagyobb a család és sokat kellene venni. A mennyiség 6db. zsemlére számolva van megadva, de mindent duplázhatsz, triplázhatsz, a kész zsemle fagyasztva is eltartható. Fogyasztás előtt 1 órával kell elővenni a mélyhűtőből és olyan lesz mint frissen sülve.

    Ebből a mennyiségből 6 db normál méretű zsemlét formáztam, de ez szabadon választott. A sülési idő miatt egyforma méretű gombócokat készítsünk. Sütőpapírral borított tepsibe rakjuk úgy, hogy további fél órát még kelesztjük, legyen helyük megdagadni.

    Zsemle Jucustól gombócok kelesztése
    gombócok formázása,kelesztése

    A sütőt 220C°-ra melegítjük, a zsemléket lespricceljük, vagy lekenjük vízzel és a sütőbe tesszük. Kb. 25-30 perc alatt elkészülnek. Ha kisebb zsemléket formázunk a sülési idő is rövidül!

    Zsemle Jucustól gombócok megsülve
    gombócok sütése kb. 25 perc 180C°

    Ha elkészültek a zsemlék a sütőből kivéve újra spricceljük le vízzel, ettől lesznek szép fényesek, mosolygósak:-) Hagyjuk kihűlni ha kibírjuk és mehetnek szendvicseknek, vagy zacskóban több napig is elállnak.

    Jó étvágyat!

    Érdekel a gluténmentes zsömle is?

    Kövesd a facebook oldalam és csatlakozz hozzánk, ide rakom ki a legfrissebb receptjeimet!

  • köles kenyér mindenmentes főkép
    kenyér receptek

    Köles kenyér-mindenmentes

    A köles kenyér receptjét a péksütemények között elsőként szeretném megosztani, mivel magam is ezt sütöm már hónapok óta. Más állagú és ízű mint a fehér kenyér, de nekem nagyon bevált, sok egészségügyi problémámat rendbe tette.

    A recept nem tartalmaz:

    • búzalisztet
    • tojást
    • tejterméket
    • élesztőt
    • cukrot
    • mesterséges hozzávalókat

    A kölesliszt kölesmagok őrlésével készül és az emberiség által ismert egyik legrégebbi haszonnövény, újra reneszánszát éli a gluténmentes táplálkozásban.

    Kölesről bővebben>>

    A köles egy vitamin és ásványi anyag bomba

    Ha meg tudod szokni a más ízvilágot(nekem sikerült), rengeteg pozitív változást fogsz tapasztalni az emésztésedben. A köles a B-vitaminok tárháza, különösen B1, B2, B3, B6 vitaminok és kisebb arányban folsavat is tartalmaz. Ezenkívül foszfort, magnéziumot, mangánt, rezet, szelént és vasat is tartalmaz. A tudósok a fehérjék értékes összetételére is felhívják a figyelmet. A köleslisztben fontos aminosavak vannak, mint például a az idegrendszert támogató triptofánt, az izmokat felépítő leucint és a megfelelő anyagcserét garantáló izoleucint.

    Köles kenyér mindenmentes hozzávalói:

    • 40 dkg kölesliszt
    • 4 dkg útifűmaghéj
    • 1 dkg szódabikarbóna(étkezési)
    • 1 tk só
    • fél citrom leve
    • 4,5 dl langyos víz

    A hozzávalókhoz az alapanyagokat én erről a helyről rendelem, mert árban és minőségben is nagyon jók, pár nap alatt itt van a csomagom tőlük. A kenyér összekeverése, majd sütése 1 óra alatt megvan.

    Köles kenyér elkészítése:

    1. Egy tálban összekeverem a száraz hozzávalókat.
    2. Kimérem a 4,5 dl langyos vizet, belenyomok fél citrom levét.
    köles kenyér mindenmentes hozzávalók
    minden száraz hozzávalót összekeverünk

    Hozzáöntjük a citromos vizet a száraz hozzávalókhoz, jól összekeverjük. Hagyjuk állni 10 percet. Ez idő alatt szépen megduzzad és összeáll a kenyér tészta.

    köles kenyér mindenmentes tésztája összedolgozva
    összedolgozva és pihentetve a kenyér tésztája

    A sütőt előmelegítjük 180C°-ra. Egy jénai tálat, vagy tepsit kibélelünk sütőpapírral és ráhelyezzük a tésztát. Vizes kézzel formára igazítjuk. Bevagdossuk késsel a kenyerünket hosszában pár helyen. Mehet sülni 45 percig.

    A köles kenyér formázása
    sütőpapírra helyezzük

    Ha megsült a köles kenyerünk, tegyük rácsra és vigyük hideg helyre. Fontos, hogy rácson hűljön, hogy a gőze tudjon távozni a tésztából, ne nedvesítse át a kenyeret.

    köles kenyér hűtése
    sütőből kivéve rögtön a rácsra és hidegre megy a kenyér

    A mindenmentes köles kenyér tökéletes választás glutén érzékenyeknek. Nincs benne élesztő, tejtermék, sem tojás, így szinte bármilyen allergia és érzékenység esetén megfelelő alternatíva, hogy olcsón állítsunk elő pékárut. Nagyon könnyen és gyorsan elkészül, nem kíván konyhai ismereteket az elkészítése.

    mindenmentes köles kenyér készen
    mindenmentes köles kenyér készen

    Nekem miért vált be a köles kenyér mindenmentesen?

    • megszűnt a kellemetlen puffadás a gyomromban mióta ezt eszem
    • az anyagcserém olyan mint gyerekkoromban, hála a rost tartalomnak és nincs bél irritáció
    • nem mellékes, hogy beindult a fogyásom, így esztétikailag és egészségileg is csak pozitív hatásairól tudok beszámolni.

    Tipp: Sokszor sütöm kis gombócokban zsemlének. Ekkor a sütési idő 45 perc helyett 25 perc lesz. Bármilyen formátumban elkészíthető, így kicsit változatosabbá tehető a fogyasztásában.

    Kövesd a facebook oldalamat és csatlakozz ahol a legfrissebb receptjeimet osztom meg!

    Jó étvágyat!