A pizzás csiga az a péksütemény, amit mindenki szeret, legyen szó uzsonnáról, vendégvárásról, gyerekek tízóraijáról vagy akár hétvégi filmnézés mellé ropogtatnivalónak. Ez a változat pihe-puha kelt tésztával, szaftos pizzakrémmel, sonkával és olvadt sajttal készül. Mert Jucus nagynéném konyhájából ilyen isteni finomságok kerülnek hozzám!

A tészta alapja ugyanaz, mint a klasszikus házi kakaós csigánál, csak itt sós, pizzás töltelékkel dolgozunk. Ha elsőre készíted, készülj fel: ez az a recept, amit utána rendszeresen újra akar majd kérni a család.

Hozzávalók:

A tésztához

• 50 dkg liszt
• 2 dkg friss élesztő
• 5 dkg margarin
• 2,5 dl tej
• 3 teáskanál cukor (az élesztőhöz)
• 2 teáskanál só
• 1 tojás

A töltelékhez

• pizzakrém (kb. 4–5 evőkanál)
• 15 dkg gépsonka, apró kockára vágva
• 15 dkg sajt, reszelve

Pizzás csiga elkészítése lépésről lépésre:

1. A langyos tejben elkeverjük a cukrot, belemorzsoljuk az élesztőt, és 10 perc alatt felfuttatjuk.
2. A lisztet tálba tesszük, hozzáadjuk a sót.
3. A felfutott élesztős tejet, a tojást és az olvasztott margarint a liszthez adjuk, majd rugalmas tésztát gyúrunk.
4. Letakarva, meleg helyen kb. 45–60 percig kelesztjük, míg duplájára nő.
5. Lisztezett felületen téglalap alakúra nyújtjuk.
6. Megkenjük pizzakrémmel, egyenletesen rászórjuk a kockázott sonkát és a reszelt sajtot.
7. Feltekerjük, mint a kakaós csigát, (minél szorosabb legyen) majd kb. 2 cm vastag szeletekre vágjuk.
8. Sütőpapíros tepsire helyezzük, megszórjuk reszelt sajttal, ismét pihentetjük 10–15 percet.
9. 180°C-ra előmelegített sütőben kb. 18–22 perc alatt aranybarnára sütjük.

Pizzás csiga készítése képekben:

Tálalási tipp

Langyosan a legfinomabb, frissen omlós, másnap is puha. Tökéletes vendégváráshoz, iskolai tízóraihoz vagy akár karácsonyi sós apróságnak a süteményes tálon!

Praktikus ötletek

• Tehetsz bele kukoricát, olívát vagy szalámit is, ha még pizzásabb ízvilágot szeretnél.
• Megmaradt másnapra? Pár másodperc mikróban újra tökéletesen puha lesz.
• Gyerekbarát recept: együtt gyúrni, nyújtani, tekerni is szuper közös program.

Ha tetszett a recept és szeretnél értesülni az újdonságokról vagy csak kell néha egy jó ötlet, hogy mit süss, főzz, akkor kövess Facebookon. Kattints a következő linkre: https://www.facebook.com/mindmegtettem

Ha egyszerű sütemény recepteket keresel, talán ez is tetszeni fog neked>>Álompuha sajtos-tejfölös pogácsa